发芽稻谷是可以吃的，它不像土豆一样，在发芽之后会含有毒物质。

稻谷经过脱皮处理后，叫做糙米。由于糙米蒸煮麻烦、口感欠佳、消化困难，需要经过精米处理。但被去掉的胚芽、胚乳、油糠皮，其实是营养精华，含有丰富的生物活性物、维生素、有益矿物质和膳食纤维等。针对这种状况，发芽处理可以弥补这些缺陷。

红黍子黄黍子白黍子黑黍子。未脱壳前颜色不一样。粒度大小不太一样，单位产量不太一样。用途侧重点不太一样。有的偏于食用，有的偏于酿酒。

根据国家标准GB 4404.1—2008的规定，黍子、粟、糜子种子分原种和良种两个等级。其质量标准是：原种的纯度不低于99.8%，净度不低于98.0%发芽率不低于85%水分不高于13.0%。良种的纯度不低于98.0%净度不低于98.0%发芽率不低于85%水分不高于13.0%。

会生虫。

黍子壳枕芯 作用类似于 荞麦壳，决明子，最突出的优点是高度可调节，支撑性好，能够比较好的舒缓颈椎压力，保持颈椎的自然曲度。

缺点也类似，需要定期清洗晾晒。一种古老的粮食品种，和小米相似。别名黄米，应该会长虫子，你可以买个记忆棉的枕头，供你参考。选购的时候要注意：

1、 看材料，看高度。

2、 看枕芯材料是否柔软适中，弹力是否恰到好处。

3、 耐久性