青椒炒鳝丝本帮菜 主料鳝鱼2条,青椒2个辅料榨菜1小蝶,姜1小蝶,蒜1小蝶,红椒1个,料酒2勺,酱油1勺,油适量,盐适量1、 准备好材料2、 热锅凉油, 用姜蒜丝炝锅3、 爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒4、 翻炒变色后烹入适量的料酒5、 再翻炒几下后加入酱油翻炒上色6、 倒入榨菜丝翻炒7、 再倒入青椒丝进去翻炒, 直至炒青椒丝变色8、 出锅前加入红椒。青椒炒鳝丝本帮菜食材:野生黄鳝、青椒、大蒜、干辣椒、生姜、白糖、白醋…