1、先经过汆烫、浸泡、沥干处理，再放进保鲜袋密封，最后放进冰箱冷冻保存，即可长时间保持又嫩又脆的口感。

2、步骤：水烧滚后，加入少许盐，再放进龙豆汆烫2分钟。最后把四角豆送进冰箱冷冻保存，只要完全沥干水份，豆子就不会结成团。下次烹煮时，不必解冻直接放进热锅即可！

1、 准备好材料

2、 四角豆摘洗干净

3、 切成片

4、 放入锅中焯水

5、 捞出泡凉水中

6、 过凉后捞出，加入切好的蒜片和干辣椒

7、 锅中放油，油热后放入蔬菜

8、 翻炒均匀，加盐调味即可

四棱豆亩产量在一千六百斤至四千斤之间。

四棱豆是一种新型的蔬菜作物，适合在南方种植，一年种两季。一亩地在科学的种植管理下可以产四千斤左右，产量比较高。不过，四棱豆的亩产量也会因为种植的品种、地区和种植管理等因素的不同而有所不同。如果能进行科学的管理，一般就可以提高其产量。

会发芽。

1、暴晒处理：四棱豆种子在播种前要先催芽处理。先挑选出大小均匀，颗粒饱满的种子。播种前先放在太阳下暴晒两三天，这样处理能让种子的含水量一致，还能消灭到种子表皮的病菌。

2、催芽处理：催芽的时候先将种子放在温水里浸泡，大概泡上24-48个小时，记得勤换水，半天换一次，之后将其移到温度28度到30度的环境下保温催芽。等芽出齐后再播种。还可先在锋利的刀具削掉一块种皮，这样吸水速度更快，大概浸泡8-10个小时就行。

自己可以留种子。

四棱豆在南方一般是3-6月份播种，9-10月份收获。而北方地区则一般是6月播种，10-11月份收获。

1、四棱豆栽培的方法和豇豆等豆类植物类似。适合湿润温暖的气候，生长在沙性土壤上的四棱豆结出的嫩荚品质和产量是最好的。

2、四棱豆喜欢通风，光照比较强的环境，不耐雨涝。

3、四棱豆的薯块和豆种都可以留种，老熟的豆荚，及时晾干，在干燥的环境下保存，以便来年用来栽种。

回答，能吃。四棱豆富含蛋白质、维生素和各种矿物质，营养价值很高，被称为绿金。四棱豆含有多种氨基酸，氨基酸组成合理，赖氨酸含量高于大豆，富含脂肪和膳食纤维。此外，四棱豆所含的维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌和钾等成分的含量尤其惊人，远远超过其他蔬菜。