保存妥当的话，可以放1—3个月。

酸辣脆萝卜在制作过程中如果保持卫生、避免有生水进入的话，将做好的萝卜装入密封的无菌玻璃罐，置于冰箱冷藏室保存，可存放1—3个月左右，但如果是用大碗敞开保存的话，放冰箱大概可以保存3天左右，不放冰箱常温可能1—2天就变味不好吃了。

按照买的萝卜分量和自己喜欢的酸甜度放置即可，一般是100:1。

腌制酸辣萝卜一般不要放太多的糖，而且糖分过多吃了对身体不好，一般酸辣口味放糖的比例控制在1000克萝卜，放10克糖即可，但如果喜欢吃甜的话，为了口感更符合自身喜好需求，可以做成酸甜辣的萝卜口味，可适当多加些糖。

要放冰箱冷藏。

酸辣萝卜的保存温度要在10度以下才行，如果室温温度过高的话，容易导致萝卜发酵，味道发酸，甚至是腐败变质，但放入冰箱的话，就能避免这样的现象，能大大延长萝卜的食用期，同时还可改善萝卜的味道。

视情况而定。

1、白醋的酸度较浓，放入菜中会显得比较酸，味道较为刺激，而且因为白醋的颜色是透明的，所以做出来的土豆丝色泽较为明亮。想要颜色较为好看且酸味较浓的可以选择放白醋。

2、陈醋一般是酿造而成的，味道较为醇香，但颜色较深，用它做出来的土豆丝一般比较香，但颜色比较暗沉。所以，如果想要吃到更香一点的土豆丝的话，可以选择放陈醋。

可以吃，但最好少吃。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而其中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿的健康无益。

喜欢吃酸味食物的孕妇，最好选择营养丰富的食物，如西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善孕妇胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的健康生长。

孕妇可以吃海带，但尽量避免凉拌。最好在家自己做，因为在家里清洗和加工的蔬菜会比较干净。烹饪时一定要煮熟，不能吃生的或半生不熟的。

最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤，清炒海带肉丝、海带虾仁，或与绿豆、大米熬粥。专家提示，海带性寒，对于孕妇来说，烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

可以不放。

柠檬中含有丰富的柠檬酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁等成分，同时具有独特的芳香气味，在酸辣鸡爪中放一些柠檬，可以增加鸡爪中的营养成分，提升食用价值，并且可以使鸡爪的风味及口感更好。

但柠檬酸辣鸡爪主要以酸辣的口感为主，不加入柠檬虽然会使风味及口感下降，但不会影响鸡爪酸辣的口味，因此酸辣鸡爪中也可以不加柠檬。

因为鸡爪中含有大量的脂肪以及胶原蛋白成分，而酸辣鸡爪在腌制之前需要煮，这样煮的时候鸡爪中的脂肪和胶原蛋白成分就会融入到汤中。

如果将酸辣鸡爪放入冰箱中冷藏的话，油脂在低温下会慢慢的出现析出物呈固态状，俗称就是结冻，这就是为什么酸辣鸡爪冷藏之后会凝固的原因了。

1.可以直接将酸辣鸡爪放入微波炉中稍微加热一下，就能够去除鸡爪表面的固态油脂，但这这样酸辣鸡爪的口感就会变得比较软，吃起来就不会那么的爽脆了。

2.如果想保存鸡爪的嚼劲的话，也可以直接将酸辣鸡爪从冰箱中拿出放在室温下解冻，这样也能使酸辣鸡爪恢复原状，但需要注意的是不宜放置在室温下过久，否则很容易滋生细菌。