首先就是避免空腹喝酒，空腹喝酒容易醉，所以若在饮酒前先吃一点脂肪、蛋白质食物可以让酒精的吸收变慢，让酒精快速通过胃及小肠，吸收量降低则酒醉。酒醉一切取决于酒精摄取总量的多寡，与混酒或是烈酒啤酒先后顺序都无关，观键在于人体吸收酒精的量，而空腹喝酒非常伤胃酒精会刺激胃黏膜。

酒精能引起脱水，宿醉后多喝水不仅能补充水分，缓解脱水导致的口干舌燥，还能促进体内酒精的消化分解和排出，对于缓解胃部不适也有帮助。可以喝果汁或是饮料，但是最好是选择喝白开水。

酸奶中的有益菌、钙质和蛋白质对于解酒护肝都有一定功效，而且酸奶是能保护胃黏膜的，酸奶中的乳酸能中和酒精，产生酯化反应，减少酒精对胃的刺激，宿醉后胃不舒服，可以选择喝上一杯酸奶，可以帮助胃肠功能恢复。

所谓宿醉，是指喝酒过量，造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒征状。

过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时应该尽早想办法把体内残留的酒精和有害物质乙醛排出体外。含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料的效果就很好，因为其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止大醉。

酒精能引起脱水，这对那些在第二天早晨醒来时感觉到口中干渴难忍的人来说已不再是个秘密。你可以喝果汁、运动饮料等，但最好的是喝水。

对任何疾病或症状来说，事先预防当然比过后治疗要好，防治宿醉也是这样。避免宿醉最有效的方法之一是不要空腹喝酒。有人建议喝酒前喝一杯牛奶，因为牛奶可减缓身体对酒精的吸收。其实如果能同进食一起完成饮酒的需要，作用就更好了。假如遵行无误，喝酒有节制，而且交替喝含酒精的饮料和不含酒精的饮料，就能避免产生大多数宿醉症状。宿醉症状主要是由脱水引起的。如果未能采取适当的预防措施，应尽快喝水，约需喝570m1或更多的水。还可吃些点心，例如一两片全麦面包，以缓解胃部反应和提高血糖，减轻虚弱、晕眩及发抖等反应。最好到新鲜空气中散散步。还可在就寝前按说明服用几片活性炭片。