柚子皮没炒出糖霜可以吃吗 更新时间:2021-04-04 16:04 阅读更多 关于 柚子皮没炒出糖霜可以吃吗 可以吃,只是口感没那么好。柚子皮没有炒出糖霜的话,其口感是湿软的,但并不含有毒成分,可以放心食用,而有糖霜的柚子糖口感偏脆硬一些,甜度也更高一些,吃起来更像是吃糖,另外带有糖霜的柚子皮糖由于水分含量较少,糖分较高,其防腐能力更强一些,可以放更长的时间不变质。
柚子糖怎么才能起糖霜 更新时间:2024-02-06 20:32 阅读更多 关于 柚子糖怎么才能起糖霜 1、小火炒将柚子皮拧干水分后倒入糖浆中慢慢小火翻炒,等待锅中糖浆炒干时就会慢慢出现白霜,这和平时做糖霜山楂是一个道理,要经过高温加热,使糖溶解,然后再次冷却成型才可包裹在柚子外皮上形成糖霜2、使用白砂糖柚子糖起糖霜还有很重要的一点就是,用白砂糖,虽然冰糖的味道跟柚子更搭配,但白砂糖炒后更容易结晶反沙,呈现出糖霜的美观样貌。