白萝卜。

制作排气汤的时候，采用萝卜的话，最好是采用白萝卜进行制作，因为白萝卜本身就是一种具有排气功能的食物，其可以促进人肠胃的蠕动，帮助消化，所以采用白萝卜。

白萝卜能够起到排气作用的原理是，白萝卜中含芥子油和粗纤维，其可以促进胃肠蠕动，推动大便排出，所以白萝卜具有此功效。

尤其是对于本身有胃胀气的人来说，适量食用白萝卜是可以很好的缓解胃胀气等不良的症状，所以制作排气汤的时候，建议是采用白萝卜会更好一些。

热水炖。

鸽子在之前焯水之后已经有四五成熟了，加入热水之后可以让鸽子汤更快煮沸，这样鸽子肉的口感会比较好，等鸽子肉在锅里大火煮沸之后转小火慢炖，大约炖90分钟之后就可以闻到鸽子的香味，这个时候再根据个人口味下一点食用盐下去，搅拌均匀把盖子盖住之后，一份美味的炖鸽子汤就做好了。