材料：抹茶桃山皮、红豆馅。

做法：

1、桃山皮和红豆馅各分成小份，搓圆。

2、桃山皮压成圆形。

3、放上馅料。

4、将桃山皮慢慢向上推，使之与馅料贴合，用虎口收口。

5、搓成圆柱形，在月饼模在面粉里按压一下，抖去多余的面粉，再放入月饼圆坯。

6、在烤盘上用力向下按，提起月饼模。

7、在烤盘上按，可以防止月饼在移动中变形。

8、放入已经烤箱预热到150度烤箱，烘烤10分钟左右（饼皮和馅料本身就是熟的，稍微烘烤一下即可）。