大益七子饼茶是普洱茶的一种，陈香气非常足，冲泡茶汤红浓透亮，入口香醇甘甜，粘牙感明显，层次感分明，回甘生津持久，耐泡度非常高。

它的冲泡方法也比较简单，人们在冲泡这种茶饼时，需要先用茶刀或茶针把它撬开，撬成小块以后直接放在紫砂杯中，冲入少量开水，让茶叶温润后把茶汤倒掉，然后再次冲入95度以上的开水，浸泡30秒以后，里面的茶汤就能泡好，取出以后慢慢品饮，而且屁紫砂杯中要及时续水。