建议去籽。

西瓜籽中含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、丙酸、尿素、蔗糖等物质，可以食用，但西瓜的籽较硬，食用口感差，一般在吃西瓜的时候会将籽吐掉，在榨汁时，西瓜籽被打碎后变成小碎渣，还会带有一定的苦味，食用特别影响口感，即使可以食用，但还是建议将西瓜去籽。