鯷鱼

鯷鱼虽然个体小，但营养价值不低。其中含有丰富优质蛋白质、水分、碳水化合物，不饱和脂肪酸、胆固醇。并且维生素含量也不少，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

补虚养胃

鯷鱼中含有大量的不饱和脂肪酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、蛋白质，以及铁、磷、钙等营养成分，适量食用可以滋补身体，因为鯷鱼中的肌纤维较短，蛋白质组织结构较为松散，含有较多水分，所以熬煮食用的话，比禽畜肉更为鲜嫩，口感更为软嫩，更易被人体消化吸收， 对调养脾胃有很好的帮助。

健脑益智

鯷鱼中含有一种不饱和脂肪酸，叫做健脑益智成分DHA，对人体非常重要，神经系统细胞生长及维持的主要成分就是它。人体大脑皮层中它的含量高达20%，在大脑发育中是属于不可缺少的物质，所以鯷鱼的适量食用，对健脑益智有很好的功效，尤其适用于儿童和婴幼儿食用。