一、柿子脱涩第一招：温水浸泡

首先我们先准备一个塑料泡沫箱子，咱们将生的柿子放进去，然后再倒进去一些热水，水的高度要没过柿子的高度才行，我们要保证谁一直是温的，一天要换几次水，如果要是有柿子的叶子，扔进去一块浸泡，会更快一点。浸泡一整天之后，咱们的柿子里面的单宁就变少了，然后柿子就变得非常香甜了，花友们可以在家里好好试试这种方法哦~

用这种水温的方法浸泡出来的柿子，口感是那种比较脆甜的，也是别有一番风味的哦~花友们要是喜欢这种脆口的柿子，可以试试这种脱涩方法~

二、柿子脱涩第二招：用点白酒

这种方法是花花经常用的一种，也比较简单，就是得跟老…

温水脱涩

1、将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。

2、在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。

3、让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩了，可以食用。

脆柿如何人工脱涩

方法1、可将柿子放入沉淀好的石灰水中寖泡2、3天可以脱涩。

方法2，在柿子里根据柿子多少适量放入苹果（四斤柿子放入3到4个），用袋子装好3天后可脱涩。

不一定

要是树上自然成熟了变红变软的那种就不需要脱涩了，可以直接吃

记得小时候家里栽了三棵柿子树，每年都收获好多，等柿子变黄了以后就摘下来，留一部分在树上自然成熟，一直到发红变软再吃，摘下来的我妈用温水脱涩，脱完涩的柿子又脆又甜，吃不了还分给亲戚邻居一些

可惜再也吃不到那个童年的味道了

所有柿子都需要脱涩吗

不是的。软柿子才需要脱涩。软柿子必须要很软了才能吃，不然是涩的。但脆柿子不需要脱涩，没有涩味，只要成熟了，吃起是又甜又脆的

所有柿子都需要脱涩吗

所有柿子都需要脱涩，因为刚采收的柿子含有大量的单宁，须…

温水脱涩把柿子放在容器内（忌用铁器）加入40℃的温水浸泡16～18个小时。若温度低时，中间可换温水一次，多泡一天。

石灰水脱涩先用水把石灰溶化，然后加水稀释成３％～５％的浓度。将柿子浸入石灰水中，水要淹没柿子，经３～４天即可脱涩。

冷水脱涩把柿子浸泡在冷水里５～７天。气温越高，脱涩越快。

酒精脱涩装柿子时，每装一层就喷一些75％的酒精，密封保温20℃处理，９天即可脱涩。

柿子脱涩方法

将选好的柿子装入塑料袋中，放入几只苹果或香蕉，扎紧袋口后放在室内，过上4～5天左右就打开看看，柿子变软了就脱涩成功，注意软了的要快点吃了，因为容易…

1、温水脱涩

把较硬的柿子放在37℃的温水中，浸泡12个小时，等摸起来柿子手感有点软时，就可以食用了沿海地区可放在凉水中3天左右就可食用，并且没有涩的感觉，但是需要尽快食用，不然柿子的汁水会破皮流出。

2、水果脱涩

把柿子和香蕉、苹果、梨子等成熟的水果，放在一个密封的容器或者袋子中，移至到阴凉处或放在冰箱中冷藏，过几天后柿子的口感就不会涩了，一起存放的水果也可以继续食用，但是没有了原来的那么新鲜。

1、第一个注意事项就是一定要等拐枣完全成熟了以后才能够采摘。拐枣成熟以后，外表为褐色。口感并不酸涩。如果良截斤已经买回来的拐枣，口感感觉到涩，可以放置一段时间。就不涩了。

2、第二个方法可以用拐枣泡酒。拐走里面有多种。营养物质。用泡酒的方法。来食用也不会感觉到涩口。

3、第三个方法，可以用拐枣来泡在蜂蜜里。蜂蜜是天然的防腐剂，我们买也来到拐枣，如果感觉到有些色可以放在蜂蜜里，这样保存期比较长。放置一段时间之后也就不涩了。

恭城脆柿是人工脱涩的。脱涩后可直接生吃。

脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子。方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变得香甜可口，可以说是变废为宝了