原料：鲜兔肉400克，红枣15枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
制法：
1、将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净红枣洗净，最好去核。
2、锅洗净，注入少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，用葱段、姜片爆锅，再倒入兔肉块煸炒一会，加红枣、精盐及适量的清水烧沸，连肉带汤倒入蒸碗内。
3、将锅洗净，注入适量清水，将盛肉的蒸碗放入，用小火隔火炖约1小时，持兔肉烂熟后，拣出葱段、姜片，加入味精调味，即成。
答案是：四川泡椒兔肉最正宗的做法是将兔肉切成小块，用冷水浸泡洗干净后备用，冷油下锅将葱姜蒜、胡椒花椒各少许、辣椒等炒香后放入兔肉继续炒至变化后，再放入泡椒、各类泡菜一起翻炒10分钟入味后加开水煮20分钟后，加味精、生抽等调味食用。
四川泡椒兔肉正宗做法
1清洗兔子，宰成小坨
2准备葱姜，放食盐，抓捏出葱姜汁，倒进兔肉里
3放食盐，胡椒，料酒，花椒，抓拌均匀，腌十分钟
4泡椒切短筋，泡姜，切碎
5大蒜改刀，黄瓜，切成小丁，大葱，切小段
6兔肉放淀粉，抓匀
7兔肉炸一下，定型捞出
8花…
狗狗胰腺炎如果完全恢复，并且胰腺可以正常分娩胰蛋白酶等物质，那么可以吃肉，但是需要少量喂食，建议每周喂食1-2次，并且需要注意狗狗的情况。
如果狗狗的胰腺恢复的不是很好，则需要避免喂食肉类，改喂食容易消化的狗粮、狗罐头等食物，以免加重胰腺的消化负担，再次诱发胰腺炎，必要时建议咨询宠物医生。
新鲜兔肉应该冷冻好，直接冷冻能保持兔肉的新鲜感，而且冷冻前也不需要清洗，清洗后的兔肉就没有什么味了如果把兔肉煮熟后再冷冻，时间长了以后在吃的话，兔肉就变口味了，而且也没有新鲜感了，生兔肉冷后在吃，用冷水泡，把兔子的血水泡没后在炖熟，味道还是特别的美味。
新鲜兔肉冷冻好还是炒熟再冷冻
新鲜的兔肉应该直接冷冻，用保鲜袋来保存，效果更好，准备一头兔子肉，清洗干净，把表面水分晾干，然后切成要吃一顿的量，分袋装好，放入急冻室，用保鲜袋更能保证肉质的新鲜，切记一定要分开冻，一顿吃多少，就装多少，一次吃不完再次冻，口感就不好了
用料：兔子半只、青椒适量、野山椒10颗、青花椒四枝、蛋清1个、独头蒜六个、姜一块、料酒少许、盐少许。
兔肉切小丁加料酒、姜片、花椒焯水备用。尽量比我这个更小一些，指甲盖大小为宜。焯好的兔子冲洗去浮沫，沥干水分，加姜末、蒜片、藤椒、料酒、蛋清、盐拌匀码味20分钟。调入少许淀粉水，热油后倒入一半青椒和全部野山椒炝锅。青椒炒辣以后将兔肉（不用挑出配料）下锅翻炒至香。加入开水，没过食材，烧开。放入另一半青椒，炒匀至青椒断生，再次放盐调整味道。待汤汁稍微浓稠即可关火。
料
兔子2个，青椒1个，小米椒4个，干辣椒2个，料酒，盐，生抽，白糖，麻椒，花椒，葱末，姜末各适量。
做法
1/8 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎
2/8 兔子洗净，斩小块
3/8 放入一勺料酒和适量盐10分钟
4/8 锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
5/8 放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色
6/8 放入、葱、姜末和干辣椒碎
7/8 放入料酒、盐、生抽、白糖调味
8/8 出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可。
黄焖兔肉最正宗的做法王刚
主料：…
泡椒兔肉火锅做法
食材：兔肉、大葱、洋葱、红椒、青椒、泡椒、花椒、油、盐、鸡精、酱油、火锅底料
兔肉剁段的大小可依据个人喜好而定，建议稍小些，这样的兔肉入味更充分
即使是洗净的兔肉，同样需要焯水
将焯水后的兔肉洗净，用凉水浸泡
将事先准备好的大葱、洋葱、青椒、红椒、泡椒等配料，剁段切片留做备用
在锅内加入适量的油，待油温上升，将兔肉放入其中进行来回翻炸，需小火慢炸，防止兔肉炸焦影响口感
将沥干的兔肉配以火锅底料、老油做底，花椒调味，来回翻炒，而后放入泡椒
将配菜（大葱、洋葱、红椒、青椒）一起放…
主料：
兔子肉500～600g/无头兔半只 莴笋头200g/1根
大葱50g/2棵 姜10g/麻将大小1块
蒜泥30g/2勺 生抽20ml/4勺
醋5ml/1勺 白糖5g/半勺
花椒粉或花椒油2g/2茶匙或5ml/1勺 红油50ml/10勺
做法步骤：
1、 莴笋切丁（10×10mm） ，撒2g/1茶匙盐（不在菜谱用量内），腌30分钟以上，挤按出水，将水倒掉。
2、 大葱切粒（10mm），与姜末、蒜泥放入盆中。
3、 兔子漂洗净血水，冷水入锅，烧开后煮7分钟。煮兔子时放一块拍碎的姜…
在北方吃兔肉，一定要剥皮的，我不同的地方，有不同的吃法，就像在海南人们吃羊肉一样，在北方吃羊肉也是要扒皮的，而在海南吃羊肉就是脱毛的，带皮吃的，所以我认为在北方吃兔肉是剥皮的，在南方可能也会有出现吃兔肉的时候是褪毛的，所以这就是不同的地区有不同的吃法。
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做法步骤
1
兔肉洗净切丁，切小一点
2
切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味
3
美人椒和长尖椒切成小段
4
青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）
5
大蒜、老姜切成片，大葱切成段
6
热锅下宽油
7
8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟
8
多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香
9
锅中留底油…
1、 兔肉切块
2、 汤锅加水，烧开后加入兔肉，煮几分钟去血末
3、 煮好的兔肉，捞出洗净，沥干水分
4、 苏泊尔翻炸锅内，加入花生油，加入葱段姜片和大蒜，开启炸锅2分钟爆香香料
5、 加入兔肉
6、 加入调料
7、 盖上炸锅盖子，设置时间20分钟，开启炸锅
8、 青椒和红椒切块
9、 时间到，打开盖子，兔肉基本都熟了
10、 加入彩椒块
11、 再次翻炒2分钟，辣椒断生即可
12、 香香辣辣的干锅兔肉就做好了
广西干锅兔肉的正宗做法
…兔子肉做法与腌制方法如下：
一、原料：兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。
二、制法：
1、将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平。
2、然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。
3、火腿切成薄片。
4、将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。
5、在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。…