单一的“顺”字款的瓷器有可能是明英宗的年号，也有可能是清三代的瓷，具体的得看实物辨识！

单一的“顺”字款的瓷器有可能是明英宗的年号，也有可能是清三代的瓷，具体的得看实物辨识！

单一的“顺”字款的瓷器有可能是明英宗的年号，也有可能是清三代的瓷，具体的得看实物辨识！

碗底盐度大约1.2%-2%

碗底料

碗底汤的制作：（盐3克、味精5克、鸡粉5克、花椒油10克、永川豆豉3克、香料粉3克、以上是碗底料，直接放到盛器下面）、（香菜10克、芹菜10克、葱末10克、花生碎10克、芝麻3克、小米辣5克、火锅红油50克、这些是面料，煮好的菜放入盛器后这些面料洒在上面）

1、青椒圈100克、青花椒10克、红花椒5克、花椒油5克、藤椒油5克

2、高汤800克、蒜5克、姜3克

3、碗内放底料

1、油烧热加入姜蒜末，青红花椒炒出香味，再加入青椒圈略炒制，加入鸡精，味精，盐，烹入一点水，倒入花椒油，藤椒…

1、把想要打孔的容器放进水里泡上一段时间。

2、就找两个湿毛巾塞到容器里，把容器倒扣过来，放稳。

3、一手钉子，一手锤子，很轻松就能打出个孔。

关于泡水：先泡水一段时间会比较好打孔，尤其是没有釉层的容器，时间一晚上或者一天为佳。

关于毛巾：尽量塞满，可以起到缓冲的作用，避免直接碎盆。

关于力度：砸一两个盆就有经验，不需要太大的力气，女生轻轻砸几下就够了，稍微注意控制下力度。小点力度的砸可能更容易保持小孔的完整性，太用力了容易碎盆。

碗底钻孔用什么方法

在水里打孔。

一、把碗倒扣于装了半盆水的盆…