人体在代谢过程中都会产生一种叫“自由基”的物质,即指褐色的色素。这种色素在人体皮肤表面聚集,便会形成老年斑。
褐色的色素对细胞并没有明显的毒性,但它与生性活跃,极易与体内蛋白质、核酸、脂质等进行一系列的生化反应,导致细胞膜的通透性改变或破裂,使细胞失去正常功能,阻碍细胞内物质和信息的传递,影响细胞正常代谢。
在人体的代谢过程中,机体都会产生自由基的化学分子团和原子团,这些物质能生成多种过氧化脂质。过氧化脂质能使关节腔的多糖胶液物质氧化,从而透发关节炎,也能造成细胞微粒机构改变和组织蛋白的慢性伤害,最终使细胞衰老和死亡。