香槟的热量为79大卡（100毫升），主要含有丰富的水分，以及不少的碳水化合物、SOD、黄酮类物质、二氧化碳等营养成分，另外，当中的含有不少的维生素C，食用有利于增强自身的营养素，维持自身的生理机能。

打开香槟的正确办法，需要一条干净的毛巾。

1、将软木塞周围的箔片取下。

2、打开铁丝笼，取下软木塞。

3、左手紧紧握住香槟酒瓶，保持一个远离上半身的角度。

4、将折叠好的毛巾放在香槟瓶塞的顶部和瓶颈上，用右手牢牢抓住它。

5、小心地开始顺时针扭转香槟瓶子，同时用毛巾将软木塞保持稳定。

6、继续扭动直到瓶塞从瓶子里松开。

7、或者将瓶子保持静止不动，然后扭动软木塞轻轻取出。

8、当软木塞出来时，任何起泡的香槟都会被毛巾吸收。

9、仔细擦拭瓶颈，将香槟倒入等待的杯子中。