香干正常食用是不会胖的。

香干是豆制品的一种，主要成分是蛋白质和水分，脂肪含量不到10%，热量为没100克香干174大卡的热量，因此一般正常食用是不会发胖的。但是直接将香干当饭吃，吃的非常多，还是可能变胖的。

香干吃多了会加重肾脏的负担。

香干中含有大量的金属离子，比如钙离子、钠离子和钾离子，食用过多会使体内金属离子大量升高，加重肾脏的负担，因此香干食用过多会出现加重肾脏和心脏负担的情况。