1、向其他粮食收购商购买，可以要求对方提供增值税专用发票。

2、进口粮食，海关完税凭证可以替代增值税专用发票。

3、向粮食生产者收购，按收购发票或销售发票买价和9%的抵扣率计算进项税额。

粮食收购商怎么开进项票

粮食收购商，可以根据农户销售粮食的品种，数量和价格，开具稻谷，麦子等粮食开具粮食收购发票。再根据收购发票金额的增值税税率计算进项税。