西梅青的能放熟。

为了延长西梅的保存时间和减少不必要的损耗，现在的西梅都是在7、8分熟的时候就采摘下来了，这样的西梅外形饱满，耐运输，消费者买到的时候还是很新鲜的，但是成熟度未到达最佳，需要放一放。

可以增加乙烯的含量，或者提高温度催熟。

西梅青的，可以增加乙烯含量，乙烯可以增加西梅的呼吸强度，提高西梅组织原生质对氧的渗透性，是一种催熟成分，可以加速西梅的成熟；也可以用报纸包起来放在家里温度较多的地方，放置几天后打开报纸就成熟了。