步骤 1

准备好食材：发好的芽菜，葱姜蒜，牛肉。

步骤 2

锅里加入少许油，炒香葱白，姜蒜

步骤 3

加入牛肉片炒香。

步骤 4

倒入裙带菜炒香

步骤 5

加入适量清水

步骤 6

煮开，撇去浮沫，转小火煮20分钟

步骤 7

加入盐

步骤 8

一点生抽

步骤 9

加入葱花

步骤 10

完成。

芽菜牛肉汤做法

将半根胡萝卜，1个西红柿，1片生姜…

原料：熟羊肉、黄芽菜、盐、胡椒粉、热水、油、姜、葱。

做法步骤：

第1步、熟羊肉切片。

第2步、黄芽菜洗净切块。

第3步、锅热倒入油放入姜丝炒香。

第4步、加入羊肉炒两下。

第5步、加入葱花翻炒两下。

第6步、加入适量热水烧开。

第7步、放入黄芽菜烧至断生。

第8步、加盐 胡椒粉调味后装盘即可食用。

袋装芽菜是熟的，芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。

需要准备的材料有冬瓜、豆芽，土豆一个、海带200g、粉条少许、蒜末少许、姜少许、香菜少许、黄豆酱少许、盐少许、糖、生抽、酱油。

将所需材料准备齐全，在锅里加入食用油烧热。

油锅放糖炒糖色后放入五花肉片和蒜末少许翻炒，待五花肉炒好放入黄豆酱翻炒放入土豆冬瓜翻炒。

翻炒后加入盐，酱油和2碗水，沫过菜放入海带和粉条。

中火熬5-10分钟左右粉条变软，土豆变面该大火收汁，加入豆芽，出锅时洒上蒜末翻搅淋入香油导入盆中放上香菜。

将菜品盛出，制作完成。

这个不好说，一斤肉放几斤芽菜也对，放的少些，锅里都是肉，放的少些，锅里几乎见不到肉 。我的意思你感觉个人口味放芽菜吧。芽菜并非一种蔬菜，它是一类蔬菜。在适当的条件下，通过植物种子培植出来的幼苗、幼梢都可称作芽菜，常见的芽菜有黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗、鸡米芽、荞麦苗、荠菜苗等。

芽菜中的黄豆芽和绿豆芽是大众的最爱，因为它们不仅具有抗衰老的效用，而且不论炒着吃，还是做汤，味道非常清香可口。

芽菜就是用芥菜的茎，用刀切成丝腌制出来的一种菜。因为大家对菜的口感很重视，所以一般会用芥菜的鲜嫩的茎叶制作芽菜，然后芽菜有咸的、甜的两种口味的。

有咸味的芽菜呢，一般在我国四川的南溪、泸州等地会吃的到。而甜味的芽菜，一般在我国四川的宜宾能吃的到。

因为芽菜有香、甜、脆、嫩、鲜的特点，是人们特别是四川人日常饮食不可缺少的一种菜。

芽菜的吃法有很多，一般都是用芽菜来做配料，不会把它当做主菜来吃。

日常生活中，常用芽菜做辅助的菜有蒜蓉芽菜、芽菜虾片、豆苗炒荸荠、芽菜蛋饼、芽菜炒鸡蛋、豆芽菜西芹火腿、油豆腐炒豆芽菜、银芽溜鸡片、芽菜炒毛豆、豆腐韭菜…

芽菜买回来后，择干净，浸泡3到5小时。一般晚上泡好第二天就可以了。

将泡好的芽菜平铺在育苗盘上（若芽菜小于育苗盘网格就在盘中铺一张育苗纸，）盖上育苗纸，喷湿，放在通风干燥处，避免阳光直射。

每天喷水3--5次，根据温度差异控制（干了就喷湿）。

芽菜往下扎根时底盘加水，碰到网盘就行，不能泡到种子以免泡烂，早晚各换一次水。

长出小绿芽时掀掉面上的纸，坚持早晚换水，等待几天就可以吃了，凉拌，清炒都很不错。