杀羊接血的时候，先在接血的盆里加些盐水，杀一只羊加20g盐，一斤水就可以了。接好的羊血常温放着，用不了2小时就凝固了，这样成型的血块嫩还气泡少。

添加适量的水和盐后，一般比例是一洗脸盆的羊血，放手能握住的一把食盐，用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透即可.

关于羊血饵料钓鲤鱼如何介绍如下

血腥气味对鲤鱼有较好的魁力，比单纯玉米面钓饵更胜一筹。有条件使用畜禽鲜血浆，效果更好些，其中以羊血为最佳

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方法：在羊血中添加适量的水和盐即可凝固羊血。具体步骤如下：工具/材料：羊血、盐、盆、纯净水。

1、首先将生羊血放到准备好的盆里。

2、盆中放适量盐后，加入纯净水。

3、把羊血倒进盆中，用手搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，等羊血凝固用刀切块。

4、水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。

5、从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。

如果要化开的话，可以试试在锅中加水，水中放钢盆，然后把羊血放在钢盆中，加热等它化开，或者可以试试蒸汽化开。

炒羊血、羊血粉丝、羊血煲豆腐、滑溜羊血、辣椒炒羊血等

羊血煲豆腐

（1）将豆腐切成块状，羊血切成块状。锅中入清水，把豆腐放到锅中，加入一点盐，焯一下，再捞起来，这样可以让豆腐更嫩滑。

（2）羊血也需要用开水锅中煮一下，看到有变色后，再盛起来控水。

（3）将煲仔碗给放到炉上，加入一点油，放入生姜片炒香，再把豆腐，还有羊血放到上面，淋上点酱油，盖上盖子，煮几分钟。

（4）最后打开盖子，撒上点胡椒粉，香菜，便可以开吃了。

市场上块状羊血有好的，也有坏的。好的羊血色泽没有坏的鲜亮，比较暗淡。百分之八十以上的羊血都是人工合成勾兑的，用的大多数是猪血与凝胶，工业盐，甲醛调和而成的。这种羊血色泽鲜艳，而且口感极佳，但是对人体的危害很大，尽量不要购买这些伪劣产品！