如果吃燕窝出现过敏现象，要立即停止继续食用燕窝，及时进行抗过敏治疗，在医生的指导下用药和治疗。

在吃了燕窝之后，如果对燕窝产生过敏反应，可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、哮喘，肠胃不适、大便稀烂，严重的可能还会出现过敏性休克。

有些人在泡发燕窝时，由于没有控制好量，不小心泡发过多，可以将已经泡发好的燕窝分成好几份，一份大约3-5克的样子装入保鲜袋中，或是全部放在干净的密封，防水、防油的器皿中，然后放进冰箱进行冷冻。

即食燕窝开封之后要在15-20天之内食用完，而开封之后是需要保存在冰箱冷藏室的。注意如果无法在那个时间段吃完，最好是放到冰箱冷冻室进行冷冻。

密封保存法

干燕窝保存的话，要保证燕窝本身干燥，可以采用密封保鲜方法，在将燕窝彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（也可以加入一小包干燥剂）。

浓缩保藏

没有开封的燕窝可以直接放在冷藏室保鲜，采用不开封、不动用的方式，而一经开封就要尽快食用完。要注意燕窝的干燥性，含水量过高的燕窝要吹干才能存放，可以用风扇、抽湿机吹干再储存。

冰箱保存法

如果燕窝的干燥度不够，又不想进行风干处理，那可以将燕窝直接放入冰箱保存，冰箱温度控制在0-2度之间。

因为小孩对燕窝中的营养的吸收能力有限，一般的话是建议小孩每次吃2-3克，每天或是隔一天吃一次即可，而且要注意小孩吃的燕窝在炖的时候要炖的稀一些，让小孩好消化。

燕窝小孩子是可以吃的。

燕窝性平味甘。归肺、胃、肾三经。且含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、糖类、钾、钙、磷等营养物质，小孩子适量吃些燕窝，对其生长发育都是有好处的。

1、燕窝虽然性平，但是如果在炖燕窝时加入大量的冰糖或其他容易上火的食物一起吃，长期食用是可能会上火的，所以要控制好加入冰糖和其他含糖类食物的量。

2、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

上火可以适量吃燕窝。

燕窝不仅滋补，而且补不致燥，润不致滞，在上火时适量的食用，不会加重体内火气，反而是能起到消暑降火，去除肺燥等功效。

吃燕窝不会上火。

燕窝味甘性平，归肺、胃、肾三经，从中医的角度来说是属于平补，具有养阴、润燥、益气、补中、养颜等功效，食用之后是不会出现上火症状的。