放冰箱冷藏保存，保鲜可达7天。

椰子蛋：成熟的椰子刚长苗之后在椰子里形成的一个类似于蛋的乳白色球状物，直径约十多厘米，酸甜味道，绵状但还是脆的口感，是由椰子胚发育而成。完整的椰子可以放在冰箱里冷藏，也可以直接放置的阴凉干燥处