2个星期左右

先将酒精放入锅底再将酒醅装甑，而后加热蒸馏，使酒精蒸汽通过酒醅而将酒醅中的香味成分带入酒中，以增加白酒的香味。

浸蒸法（酒精+香醅）

将香醅与酒精混合、浸渍，然后复蒸取酒。

◎酒醅：酿成而未滤的酒。

◎香醅：经过特殊增香工艺发酵后的糟醅，含有部分乙醇，更重要的是含有丰富的香类物质。