野蒜的学名叫小根蒜。

野蒜在我国除了北方个别省外，几乎各地都有分布野生或人工栽培野生者通常生长在耕作农田里、撂荒地、山地、平地都有，特别在玉米地、土豆地里最多

野蒜学名是什么

学名：薤白，属百合科多年生草本植物，葱属植物。

鳞茎近球状，粗0.7-1.5 (-2) 厘米，基部常具小鳞茎鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。

韩酱野蒜：

野蒜去外皮和老叶洗净备用，将野蒜去掉茎以外的叶子，加入约十五克盐，将野蒜进行腌制约一个小时，直至野蒜变软出汁。将腌过的野蒜投入水中，反复清洗后沥水，再加入三大勺韩式辣酱，再加入一大勺白醋，加入一大勺糖调匀，戴上一次性手套，将野蒜仔细抓匀。

霞姐野蒜做法

1

准备食材

野蒜去根洗净，准备食材，木耳泡发洗净，葱切碎，姜切丝，猪肉洗净切片。

2

准备调料

将料酒、酱油、酱油、糖、白胡椒均匀，加入水淀粉上浆腌制10分钟。

3

下入肉片

将热锅凉油倒入郫县…

两者区别为生理特性不同。野蒜是指薤。薤呈略扁的长卵形，表面淡黄棕色，具浅纵皱纹。小根蒜呈不规则卵圆形，表面黄白色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被。

小根蒜和野蒜的区别

1、小根蒜

小根蒜长得既像葱，也像蒜。小根蒜的叶子很像葱，细长的并且还是中空的，但是却不如葱的粗大。

但是它的根茎却非常像蒜，尤其是独头蒜，就连味道都很相似，都有一种辛辣的味道。而且这种植物也会开花，花朵也很像葱花，非常的漂亮。

这是因为小根蒜和葱、蒜这些蔬菜其实也是近亲关系，它也是属百合科、葱属的多年生草本植物。

2、野蒜

野蒜是百合…