因人而异

冬季进补为什么要因地因人而异?

更新时间:2021-04-04 16:19

元代名医忽思慧所著《饮膳正要》指出:“冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”这就是说,少食生冷,但也不宜躁热,有的放 矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜。同时,还要多 吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如增加牛羊肉、乌鸡、鲫鱼 等食品,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。但必 须要强调的是,针对季节和气候变化的膳食选择,要因地、因 人而异,有的放矢。(1) 要因地而异我国幅员辽阔,地理环境差别较大,人 们的生活方式也不尽相同;同属冬季,西北地区与东南沿海的 气候迥然不同。