鹰嘴豆孕妇可以吃吗 孕妇吃鹰嘴豆的好处

更新时间:2023-12-01 19:22

鹰嘴豆是一种外貌奇特、形似鹰嘴的豆类,在我国北部、西北部有种植,它的营养价值丰富,还具有降低血糖的功效,也有越来越多人开始喜欢上食用鹰嘴豆了,有怀孕的准妈妈在孕前就爱吃鹰嘴豆了,那么怀孕后呢,鹰嘴豆孕妇可以吃吗?

孕妇可以吃鹰嘴豆

鹰嘴豆的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质,无毒,所以孕妇是可以吃鹰嘴豆的。

孕妇吃鹰嘴豆的好处

补充营养

怀孕是件很辛苦的事情,妈妈一个人要负担两个人的营养,所以补充营养非常重要。而鹰嘴豆的营养价值是很高的,其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4一6%,并且每100g鹰嘴豆所含的钙高达350mg,磷320mg,铁的含量达47mg,维生素C、B1、B2含量高达12mg,高于其他大部分豆类。

美容、抗衰老

鹰嘴豆中含有一种具有活性的植物性类雌激素——鹰嘴豆异黄酮,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。孕妇适量食用可以达到美容、抗衰老的效果。

促进胎儿发育

鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白,氨基酸含量有18种之多,能够补充人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸,这些氨基酸能够参与人体的多项生理活动,可以促进胎儿大脑及身体的发育。

鹰嘴豆中还含有丰富的叶酸。叶酸协助合成DNA,维持大脑的正常功能,是脊髓液的重要组分部分。叶酸是胎儿快速生长发育不可缺少的物质,参与体内许多重要物质和蛋白质等的合成。叶酸缺乏是造成孕妇流产、死胎、死产的重要原因之一,也是造成患儿终身残疾的主要原因之一。但是人体既不能合成叶酸,也不能大量储存叶酸,只能每日摄取,孕妇适量食用鹰嘴豆可以补充机体所需叶酸。

降低血脂

鹰嘴豆中含有铬元素以及不饱和脂肪酸,这两种物质可以促进胆固醇代谢,防止脂肪在肝脏和动脉壁沉积,能够降低血脂,保护血管。

孕妇怎么吃鹰嘴豆

孕妇吃鹰嘴豆时应当考虑既要不破坏其中的营养,又要易于孕妇吸收,所以应当清淡、工序简单。

1、打豆浆。将鹰嘴豆提前一晚用温水泡发,第二天洗净后放入豆浆机中打豆浆,豆浆煮熟后加入糖或者蜂蜜即可食用。

2、炖汤。在炖排骨汤或者猪蹄汤时,加入一把泡过的鹰嘴豆一起炖,炖出来的汤会更香,鹰嘴豆也粉粉的,很好吃。

3、将鹰嘴豆呀和大米以及其他杂粮放入压力锅中,加入适量水,熬煮成粥即可。出锅后可爱找个人喜好添加调味料。

孕妇吃鹰嘴豆应当注意

1、对鹰嘴豆过敏的人不能吃。任何食物都存在一定的致敏性,如果以前没有食用过鹰嘴豆,孕期食用时一定要先少量尝试,观察几天,无过敏症状后再正常食用。

2、低血糖者不宜食用鹰嘴豆。鹰嘴豆具有降低血糖的功效,怀孕期间低血糖的人食用后会带来不利影响,产生头晕、乏力、面色苍白等症状。

3、痛风者不宜食用鹰嘴豆。鹰嘴豆中含有嘌呤,食用后会让痛风加重。

孕妇吃鹰嘴豆怎么挑选保存

挑选技巧:孕妇吃鹰嘴豆要挑选呈淡黄色,种子被白色短柔毛,黑色或褐色,具皱纹,一端具细尖。

保存方法:通风干燥处保存。


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白萝卜

白萝卜在所有蔬菜中,消除疲劳的效果最为理想,除此之外它的消除腹胀之气、促进消化的作用也不可忽视,准妈妈可以好好利用它应对孕期的差胃口哦!

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饮食上注意进食含有丰富叶酸的食物,如肾脏、肝脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等来调理。同时需要注意的是烹饪时不要温度过高和时间不要太久。

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银杏叶

从银杏叶中提取出的多元酚对防止和减少辐射有明显效果,孕妇如果处于辐射环境中,不妨坚持服用银杏叶茶,除了有效防辐射以外,还能升高白细胞,保护造血机能。

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叶酸

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要从饮食中获得推荐的叶酸量可能很难。由于这个原因,致力于预防出生缺陷的组织“Dimes”组织建议,那些想要怀孕的女性,每天需要服用含有400微克叶酸的维生素补充剂,至少在怀孕前一个月服用。在怀孕期间,他们建议女性每天将叶酸的量增加到600微克,这是日常产前维生素中常见的一种。

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怀孕一个月可以吃羊肉吗

怀孕一个月可以吃羊肉,但不宜过多食用。

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羊肉性温,有温热身体的作用,所以孕妇过多食用后,很容易就会引起身体上火的症状。

助热伤…