大闸蟹正确的蒸法

准备材料：大闸蟹、生姜、鲜酱油、料酒、食用醋

步骤：

1、锅内放冷水，取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。

2、用刷子将蟹表面刷洗干净，摆在蒸锅的夹层上，中火烧20分钟。

3、在蒸煮的时间里调制酱汁，它既能调味驱腥，又能吊出蟹的美味，将生姜切成丝放入碟子里，加入适量的鲜酱油和食用醋。

4、20分钟后看一下蟹的蒸煮情况，有蟹油就可以关火。

5、出锅。

蒸大闸蟹需要解开绳子吗

捆绑住是为了能够保证大闸蟹肉的结实，烧制的时候不需要解开，蟹肉更结实。

可以不解开。这样蒸的时候蟹没法挣扎，蟹脂蟹膏不容易流失。但刷洗的时候尽可能仔细点，特别是嘴巴和螯钳。上笼屉蒸记得把蟹脑袋朝下放，肚脐朝天放。

大闸蟹蒸多久最佳时间

大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右。因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老。

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已成熟却不会过烂。这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了不好吃。

清蒸大闸蟹怎么吃法

1、首先吃蟹的第一步那就是把蒸好的大闸蟹，把它的蟹壳去掉，掀蟹壳的时候将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。

2、那么第二部就是把大闸蟹的蟹脐去掉，然后把将蟹翻一下身，最后把螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用。

3、紧接着就是开始吃蟹黄/膏，这里要记住母蟹吃黄，雄蟹吃膏，然后把蟹壳掀开后，把蟹胃去掉，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。

4、再紧接着开始吃蟹身，用吃蟹的工具把蟹身打开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理用吃蟹工具打开蟹身段，蘸醋姜就可以吃了。

5、最后用蟹钳吃蟹腿和蟹钳，吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。用吃蟹的工具把蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。

大闸蟹正确的蒸法 蒸大闸蟹需要解开绳子吗的相关知识

吃大闸蟹拉肚子怎么办 为什么吃大闸蟹会拉肚子

大闸蟹好吃，但是大闸蟹食用不好就会导致腹泻，那么吃大闸蟹拉肚子了，要怎么办呢？

立即停止

一旦发现吃大闸蟹拉肚子了，就要立即停止使用，无论是食用大闸蟹还是其他食物，以免加重腹泻的情况，对身体不利。

喝一些温盐水

如果出现轻微的腹泻，可以饮用一些温盐水，及补充因为腹泻损失的水分，又可以补充一些随水分排出的金属离子，可以避免因为腹泻导致的脱水，并且温水还有暖腹作用。

清淡饮食

吃大闸蟹拉肚子之后要控制自己饮食清淡，只食用好消化的食物，这样不会加重肠胃的负担…

咳嗽可以吃大闸蟹吗 不管你现在是否咳嗽这些知识必须知道

咳嗽的原因有很多，但对于咳嗽的饮食禁忌并没有多大的区别，那么咳嗽是否可以吃大闸蟹呢?

咳嗽可以吃大闸蟹吗

不建议吃

大闸蟹属于大寒的食物，而部分咳嗽是因为风寒入侵肺部引起的症状，所以对于咳嗽的患者不建议吃大闸蟹，否则会加重咳嗽的症状。

咳嗽吃什么比较好

1.梨子：梨子可以生津止渴、清热止咳，对于感冒咳嗽的患者可以多吃梨子。

2.萝卜：萝卜具有清热解毒、止咳化痰的作用，对于风热感冒引起的咳嗽有很好的作用。

3.紫苏：紫苏具有解表散寒的…

吃了大闸蟹肚子痛怎么办 注意这些就不用担心吃蟹肚子痛

吃螃蟹有很多的讲究，如果只顾着吃，不注意一些禁忌就容易引起肚子疼，那么当你吃了大闸蟹肚子痛时该怎么办呢？

补吃温热食物

大闸蟹属于性凉食物，如果在吃大闸蟹的同时，还食用了一些梨、苦瓜、柚子等寒性食物，则可能引起患者腹痛、腹泻。

怎么办：这个时候可以食用一些生姜水、白酒等温热的食物，这样可以缓和吃了大闸蟹肚子痛的症状。

方法：用性温的中药紫苏15克，配生姜5~6片，加水煎服。

服用肠胃药

如果本身患有胃肠道炎症的患者食用大闸蟹出现腹痛。

怎么办：立即停止…

大闸蟹癌症病人能吃吗 大闸蟹癌症病人吃有什么好处

大闸蟹是一种及其美味的食物，并且最佳食用期不长，因此每年到秋季最佳食用的季节都想吃一些大闸蟹，那么大闸蟹癌症病人能吃吗？

大闸蟹癌症病人能吃吗

大闸蟹癌症病人能吃。

癌症病人适合吃高蛋白低脂肪的食物，而大闸蟹富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适合癌症病人食用，并且不会导致什么身体不适的情况出现，因此癌症病人能吃大闸蟹。

大闸蟹癌症病人吃有什么好处补充蛋白质

癌症是一种消耗性的疾病癌细胞的增殖会大量消耗体内的营养物质，主要就有蛋白质，导致身体虚弱，而大闸蟹中含有丰富的蛋白质，适量食用可以补充被消耗的蛋…

感冒了可以吃大闸蟹吗 喉咙发炎能吃螃蟹吗

我们在感冒之后，在饮食上要注意一些，不吃一些辛辣刺激的食物，以免影响身体恢复，那么感冒了可以吃大闸蟹吗？

感冒了可以吃大闸蟹吗

轻微感冒的患者可以吃螃蟹，但是需要适量，不可一次性食用太多。患有重感冒的患者不建议吃螃蟹，因为螃蟹属于寒性食物，其中所含的蛋白质非常多，而恰巧感冒的患者脾胃功能相对很弱，吃螃蟹非常不容易消化，所以可能会影响患者的康复，延缓患者身体恢复的时间。

建议患了感冒的患者还是以清淡饮食为主，少吃寒凉以及生冷的食物，可以吃蒸鸡蛋羹、面条这一类比较软并且容易消化的食物，多喝…

吃了大闸蟹能吃感冒药吗 吃感冒药可以吃海鲜么

大闸蟹的味道鲜美，许多人都爱吃，如今正是大闸蟹上市的时节，不少人都会买几只回家尝尝鲜，但换季的时候感冒也比较高发，吃了大闸蟹能吃感冒药吗？

吃了大闸蟹能吃感冒药吗

吃大闸蟹之后可以吃感冒药，不会有影响。

因为大闸蟹的主要营养成分为蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、维生素B族以及钙、磷、钾、铁、镁、钠、锌、硒、铜等矿物质，在吃了螃蟹之后再吃感冒药，食物成分并不会与药物成分相互冲突。

注意：

许多人在吃螃蟹的时候都喜欢搭配黄酒、白酒等，但是吃感冒药期间是不能喝酒或喝任何含有酒精的饮品的，需要引起重视。…

感冒能吃大闸蟹吗,吃了螃蟹能吃感冒药吗

家里买了几只大闸蟹，准备蒸着吃，但是我这几天有些感冒了，请问感冒的时候能不能吃大闸蟹呢？

感冒能吃大闸蟹吗冷伤风感冒忌吃螃蟹

冷伤风感冒，发烧发热的时候最好不要吃螃蟹，螃蟹大寒，冷伤风的时候都是体质受寒着凉袋子出现感冒的情况，再食用大寒的螃蟹会加重体内的寒凉之气，不利于伤寒的好转。

伤风感冒者的饮食应以清淡为主，感冒发烧时，消化能力本就相对较弱，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。如果实在想尝尝，吃螃蟹时，为以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去…

大闸蟹吃多了尿酸高吗 尿酸偏高能吃螃蟹吗

现在正是大闸蟹上市的季节，但是听人说大闸蟹吃多了会尿酸高，许多人就望而却步了，一起来看看真相如何吧！

大闸蟹吃多了尿酸高吗

一般健康人吃多了大闸蟹，并且只是偶尔这么吃，并不会导致尿酸高。

尿酸高其实是体内的嘌呤代谢异常，从而导致血尿酸偏高的一种代谢性疾病。导致尿酸高的原因有很多，包括嘌呤摄入过多、体内合成嘌呤过多、肾处理尿酸功能异常、药物因素等。而通过饮食摄入的嘌呤含量，仅占每日体内嘌呤来源的1/3，一般正常的人偶尔大闸蟹吃多了，并不会出现尿酸高的。

但是如果经常性的每…

怀孕初期可以吃大闸蟹吗 怀孕后吃大闸蟹的坏处有哪些

现在正是大闸蟹上市的季节，肥美鲜香的螃蟹让人馋的口水都流下来了，许多怀孕初期的女性也非常想吃，那么怀孕初期可以吃大闸蟹吗？

怀孕初期可以吃大闸蟹吗

怀孕初期不能吃大闸蟹、螃蟹、甲鱼等食物。

大闸蟹性寒凉，有活血散瘀的功效，《名医别录》记载：“蟹爪，破包堕胎”，孕妇食用大闸蟹可能会出现出血、流产等情况。

而怀孕早期，也就是怀孕的前三个月，胚胎还没有成型，是非常不稳定的时期，由于外界因素导致流产的可能性也更大，因此在孕早期最好不要吃大闸蟹。

怀孕后吃大闸蟹的坏处有哪些

1.大闸蟹体内极…

孕妇吃大闸蟹会怎样 孕妇吃大闸蟹要注意什么

秋季的大闸蟹肥美味鲜，神兽大众欢迎，许多孕妇也会馋大闸蟹，但是大家都知道，怀孕后是不宜吃大闸蟹的，那么孕妇吃大闸蟹会怎么样呢？

胎动、流产

大闸蟹性寒凉，有活血散瘀的功效，《名医别录》记载：“蟹爪，破包堕胎”，孕妇在孕早期和孕晚期过量食用大闸蟹后可能出现出血、胎动、流产的情况。

腹痛、腹泻

大闸蟹属于寒凉食物，食用过量会有损脾胃，甚至出现腹痛、腹泻等症状。而孕妇腹泻会影响营养物质的吸收，影响胎儿的生长，严重时还会引起流产或早产。

胆固醇增高

大闸蟹中蟹黄的胆固醇含量非常高，孕妇过量食用大闸蟹会使孕妇…