海参粥

做法：粳米煮好粥以后，将切碎的海参放入粥中，同时放入少量盐、汤，适量生姜末，再熬五分钟即可。

功效：海参粥很好地保存了海参的营养，并且生姜具有暖胃作用，尤其适宜体弱的老年人，产后体虚的女性。

海参鸡蛋羹

做法：将两个鸡蛋敲破后，搅拌均匀，加适量白开水继续搅匀，加入少量盐、油，切碎的海参和木耳，一起蒸成鸡蛋羹即可。

功效：滋阴养血。

海参蘑菇汤

做法：海参切条，蘑菇切片、与玉兰片、虾皮一起放入砂锅中熬汤调味即可。

功效：滋补佳品，尤其适宜中老年人。

海参养生汤

做法：勺一锅沸水，加入料酒、糖、味精少许，煮沸后放入泡发好的海参，30秒后捞出，摆入汤盅中。另煮少量水，倒入鸡汤、盐、味精、鸡精，沸腾后倒入汤盅中，表面盖上一层盐水焯过的油菜心和海带即可。

功效：补肾益精、养血润燥、除湿利尿。

蝴蝶海参

材料：水发海参250克；鸡茸120克，鱼翅针24根，黑芝麻24粒黄瓜皮、冬菇、火腿切成丝各适量；清汤400克，精盐2克，料酒5克，味精2克，鸡蛋清1个。

做法：将海参改刀成大片，并修整成蝴蝶翅膀状；鸡茸加入蛋清、精盐、料酒、味精、清水调好口味，用力顺一方向搅上劲后做成蝴蝶身状。再用小刀分割其身上花纹，嵌入黄瓜丝、火腿丝和冬菇丝。用黑芝麻点缀眼睛。鱼翅针做其须，摆入平盘上笼蒸5~6分钟。勺内加入清汤、精盐、料酒、味精。拂起后去除浮沫，倒入平煲内，将蒸好的海参摆入煲内即成。

功效：含有丰富的钙、磷、铁质，具有补肾壮阳、益气滋阴的功效。

首乌炖海参

材料：何首乌24克，海参60克，红枣8枚，精盐、猪油各适量。

做法：将海参用温水浸发，放入清水中，用刷子反复刷洗干净，切成小块，放人开水中略煮，捞出，再次清洗净，待用。把红枣去核，用温水浸软，清洗，待用。将全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，再放人猪油、精盐，炖盅加盖，文火隔水煮2小时即可。

功效：补血益精，滋阴养肝。

海参的贮存方法

干海参放在密闭的玻璃瓶中置于干燥阴凉处，可以存放2年时间；

发好的海参可以放在冷冻柜中保存，食用的时候用冷水浸泡，千万不要用热水。发好的海参应该在半个月内食用完毕，否则海参的营养价值所剩无几，因为海参浸泡次数越多，流失的营养成分就越多。

海参怎么吃最有营养的相关知识

宝宝有湿疹可以吃海参吗 海参的功效和作用

患有湿疹的宝宝一定要在饮食方面注意，那么宝宝有湿疹可以吃海参么？

宝宝有湿疹可以吃海参吗

宝宝有湿疹不建议吃海参

从中医角度讲，湿疹是由于湿热蕴结引起的，而海参具有一定的温补作用，可能增加体内内热程度，加重湿疹症状。

另外，海参也属于海鲜内食物，可能使宝宝出现过敏症状，所以不见宝宝有湿疹时吃海参。

宝宝湿疹妈妈能吃海参吗

宝宝湿疹不建议妈妈吃海参

宝宝患有湿疹时，妈妈硬禁食海鲜、鸡蛋、牛奶等常见的过敏原食物，而海…

尿酸高可以吃海参吗

尿酸高容易引起痛风性关节炎等疾病，对于身体的伤害较大，必须引起重视，在平常生活中，尿酸高患者有许多食物是需要忌食的，那么尿酸高可以吃海参吗？

尿酸高可以吃海参吗

海参虽然是海鲜，却是少有的尿酸高患者可以吃的海鲜。每100克干海参含嘌呤50毫克左右，水发海参的嘌呤含量更低，属于中等偏低嘌呤食物，尿酸高患者可以少量食用。

尿酸高吃海参的好处补充蛋白质

尿酸高患者由于要减少嘌呤的摄入，一般需要少吃或者不吃肉类、动物内脏、鱼类、豆制品等，这类食物是常人最常见的蛋白质来源，禁食这类食物后需要从其他来源补充蛋白质，而每100克海参含有…

海参空腹吃还是饭后吃 晚上睡前吃海参好不好

早上丈夫从海鲜市场带了一些新鲜海参回家，打算用来滋补身体，而在食用海参使，是空腹吃海参饭后吃好呢？晚上睡前吃海参好不好呢？以下为你解答。

海参空腹吃还是饭后吃

一般建议饭后吃。

海参是一种营养价值较高的海鲜，人体食用能够补充丰富的营养，起到滋补、美容养颜的功效，但是在食用时常有人疑惑在饭后吃还是空腹吃呢？其实建议在饭后吃较好，因为空腹吃海鲜容易刺激胃肠粘膜，导致胃酸分泌过多，从而出现腹泻、腹痛等不适情况，对自身健康不利，而饭后吃可以缓解对身体的伤害，补充营养，提高自身免疫力。

晚上睡前吃海参好不好

并不建议…

海参可以泡酒吗 海参泡酒有什么功效

我们都知道海参除了美味之外还有不少的药用价值，那么海参可以泡酒吗？海参泡酒有什么功效？下面一起来看看吧。

海参可以泡酒吗

海参泡酒是可以的,可以补气益智等作用.

人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效，主要用于元气虚脱证，肺脾心肾气虚证，热病气虚津伤口渴及消渴证，使用的时候不宜与藜芦同时食用.

按照海参的功效来看，具有相似之处，而且各自禁忌配伍都没有写到不能同时使用，所以，为了增强益补的功效，一起泡酒食用是可以的。

海参泡酒有什么功效1、改善贫血

海参酒…

吃海参上火吗 吃海参的好处和禁忌

海参是一种价格较贵的海鲜，优质的海鲜肉质弹嫩，营养丰富，但是很多人吃了海参就容易上火，那么吃海参上火吗？

吃海参上火吗

吃海参有可能上火。

从中医的角度来说，海参属于温性的食物，这类食物不含有寒气，含有少量热气，十分适合寒凉性体质的人食用，若大量的食用有引起上火的可能。

吃海参的好处和禁忌

好处：海参具有滋润五脏，生津利水，美容养颜，消除疲劳的功效。

禁忌：虽然海参营养价值很高，但是有些人群是不宜食用海参的。患有类风湿的人要少吃或不吃海参。伤风感冒，身体发热者，脾…

西瓜和海参能一起吃吗 西瓜和海参一起吃的好处

刚才吃了不少西瓜，妈妈又煮了海参粥，因此想问下西瓜和海参能一起吃吗？西瓜和海参一起有什么好处？

西瓜和海参能一起吃吗

可以一起吃。

从食物的性味、成分上来看，西瓜性凉，当中含有丰富水分、膳食纤维、碳水化合物、维生素，以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素；而海参性温，甘、咸，含有丰富蛋白质、脂肪成分、胶质、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；两者搭配食用，具有中和性味的作用，而成分之间均无冲突的地方，因此可以同食。

西瓜和海参一起吃的好处1、增强免疫力

海参中含有…

海参可以炒吗 怎样吃海参最有营养

听说海参是一种营养价值很高的食材，我也想买点试一下，之前经常看别人吃都是凉拌海参，但是我不是很喜欢，请问海参可以炒吗？

海参可以炒吗

可以炒。

海参是一种海洋棘皮生物，以其味道鲜美，营养价值高而闻名，它的食用方法有很多，因个人口味不同，所以食用方法也不相同，炒制也是其中的一种比较常见的食用方法，只是在炒的时候要注意不要炒得过久，以免营养成分流失，导致食用价值降低。

青椒炒海参

材料：海参2只，青椒5个，红椒1个、猪肉、食用油、食盐、料酒、生抽、香油各适量。

操作步骤：

…

海参如何辨别好坏 怎样鉴别干海参的好坏

我准备从海鲜市场买一些海参回去吃，但是市场上海参的品种有很多，我不是很懂这些，想请问海参如何辨别好坏？

从外观辨别

品质好的海参外表颜色呈现不均匀的黑褐色、栗黑色、黄褐色等，体型完整端正，没有残缺，刺尖挺直粗壮，腹部下的参脚密集；而品质较差的海参体型不规则，刺尖不够粗壮，甚至外表颜色泛白。

从手感辨别

品质好的海参用手捏起来富有弹性，质地柔软，如果海参的品质较差，用手捏起来绵软无力，弹性也不够。

从气味辨别

品质较好的海参闻起来有海鲜特殊的海腥味，没有其他明显异味；而品质较差…

海参需要煮多长时间 海参是开水下锅还是冷水

海参是很多家庭餐桌上比较常见的一种食材，有的人做海参之前会先煮一下，那么海参需要煮多长时间呢？

海参需要煮多长时间鲜海参

5-10分钟。

鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。

干海参

30-40分钟。

干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，如果海参的干燥程度…

海参可以生吃吗 海参怎样做好吃

海参是一种海洋棘皮生物，因其营养价值高，所以又被誉为世界八大珍品之一，有些人认为海参生吃才能够完全吸收其营养成分，那么究竟海参可以生吃吗？

海参可以生吃吗

一般不建议生吃。

海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种很名贵的海产棘皮动物，广布于世界各海洋中，也可人工进行养殖，主要以海地表面的沉积物为食，所以体内会带有泥沙和细菌甚至病菌等微生物，如果大量食用，细菌可能入侵人群，引起身体不适，所以一般不建议大量生吃海参。

生吃海参会怎么样

如果仅少量食用的话，可能并不会造成什么不适影响；如果长期大量生吃海参，可能会导致其中…