醉蟹可以放冰箱吗

可以。

醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上。

醉蟹的保质期有多长时间

如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。

1、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

2、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费；

3、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

4、蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

醉蟹详细做法

原料：活河蟹500克。

调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量。

制作工艺：

1、葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。

2、河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。

3、放冷藏室4天，改刀切成块，食用时浇入少许醉卤即可。

醉蟹可以放冰箱吗 醉蟹的保质期有多长时间的相关知识

醉蟹的做法

醉蟹是江南地区流行的美味佳肴，口味咸鲜，并且带有浓郁的酒香，令人回味无穷，而醉蟹的做法也是很有讲究的，螃蟹的挑选，卤汁的调配，制作周期和食用时期都是要关注的过程，下面就带大家一起来了解一下怎么做醉蟹。

醉蟹的做法做法1

材料：活的河蟹3只，约500克。

调理：姜，葱，精盐，桂皮，丁香，花椒，料酒，香醋各适量，酒酿100克。

做法：将活蟹洗净杂质，放入容器内加葱，姜，清水，料酒，食盐，酒酿，密封压实，浸泡12小时后取出斩块，蘸酱醋食用即可。

做法2

材料：活蟹500克。

调理：食盐5克，糖3克，花雕酒10克，花椒2克，大曲酒10克，葱段4克，姜片3…

醉蟹吃了对身体有害吗

江浙一带，很多人喜欢吃醉蟹。可是我们也知道，生食总会存在安全隐患。那么用酒泡过的醉蟹吃了对身体有害吗？

醉蟹吃了对身体有害吗

醉蟹吃了对身体有害。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用黄酒、白酒浸泡并不能杀死它们。因此吃醉蟹很可能感染寄生虫，对身体造成危害。

吃醉蟹有什么危害

吃醉蟹极易感染极易感染肺吸虫病，引起咳嗽咯血。如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。此外，腌渍的螃蟹也不能吃。螃蟹经过腌渍，也不能完全把寄生在螃蟹胃肠里的病菌杀死，因此最好不要吃。

螃蟹怎么吃好

…

醉蟹可以蒸熟了再吃吗

秋天到了，螃蟹开始变得肥美起来，最近很多人喜欢吃醉蟹，醉蟹听起来像生的，醉蟹是生的吗？醉蟹可以蒸熟了再吃吗？下面一起来看看吧！

醉蟹是生的吗

醉蟹是生的。

醉蟹是我国上海、南京一带地区喜欢吃的传统食物，咸香适中，产品特点是口味细嫩、无腥鲜美。

醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分，食用后有活血化瘀、滋阴散热、舒经活络的功效。

醉蟹为什么可以生吃

传统习俗。

醉蟹在我国具有很悠久的食用历史，在盛产螃蟹的江苏省兴化市吃醉蟹是传统名…

吃不惯醉蟹能蒸一下么 醉蟹可以蒸着吃吗

秋天到了，又到了吃螃蟹的季节，在我国的江苏省兴化市有一道以螃蟹为原料的醉蟹，享誉中外，是当地的传统美食，吃不惯醉蟹能蒸一下么？醉蟹可以蒸着吃吗？下面一起来看看吧！

吃不惯醉蟹能蒸一下么

可以蒸。

醉蟹可以生吃也可以熟食，只是口味没有那么好吃了而已，醉蟹生吃非常的鲜美，在上海、南京地区是一道秋天必吃的食物，喜欢吃全熟食物的人，吃不惯醉蟹也可以蒸一下，醉蟹蒸熟后还可以避免寄生虫。

醉蟹可以蒸着吃吗

醉蟹可以蒸着吃。

醉蟹生吃鲜美，熟吃健康，在我国生吃醉蟹的主要以沿海地区为主，内陆地区一般喜欢吃熟蟹，大家根据自己的口味进行选择…

三文鱼寄生虫发病前兆 三文鱼寄生虫怎么杀

三文鱼是一种富含不饱和脂肪酸的食物，适合老人、女性、小孩等人群食用，但是三文鱼有可能有寄生虫，想知道三文鱼寄生虫发病前兆？三文鱼寄生虫怎么杀？

三文鱼寄生虫发病前兆

三文鱼寄生虫发病的话有两种可能。

1、三文鱼中异尖线虫感染，出现急性肠胃炎，发病的前兆一般是肠胃不适，有腹痛的情况，然后会出现恶心、呕吐、腹泻等不适情况。

2、若食用三文鱼中异尖线虫出现了过敏的情况，其发病的前兆一般是瘙痒、红肿、湿疹等不适情况。

生吃三文鱼有寄生虫吗

生吃正规生产的三文鱼没有寄生虫。

三文鱼中虽然有寄生虫寄生…

螃蟹没熟吃了会中毒吗 螃蟹没熟吃了会怎么样

螃蟹味道鲜美十分好吃，并且营养价值很高，想知道螃蟹没熟吃了会中毒吗？螃蟹没熟吃了会怎么样？

螃蟹没熟吃了会中毒吗

螃蟹没熟吃了有可能中毒。

1、螃蟹中蛋白质含量丰富，其中组氨酸的成分的较多，被细菌分解之后会生成组胺，具有一定的致毒作用，会导致机体免疫系统紊乱，出现过敏的情况。

2、没熟的螃蟹比新鲜的螃蟹更容易滋生细菌，因为加热给予螃蟹一个较高的温度，但是有没有将细菌完全杀死，温度的升高反而使细菌滋生加快，有些细菌会产生一些有毒的代谢产物，食用有可能出现中毒的情…

醉蟹有寄生虫吗 醉蟹怎么吃的安全

秋风起，蟹腿肥，又到了吃螃蟹的时候，醉蟹是很多人秋天喜欢吃的食物，醉蟹一般都是生吃的，醉蟹有寄生虫吗？醉蟹怎么吃的安全？下面一起来看看吧！

醉蟹有寄生虫吗

醉蟹有寄生虫。

螃蟹是生活在浅水里面的，在生长过程中极易感染细菌和寄生虫，而且螃蟹平时的食物是淤泥中的微生物和动物尸体，身体里面会积蓄大量的泥沙和细菌，还容易被寄生虫寄生，醉蟹只会做轻微的清洁处理，并不能完全杀死寄生虫。

醉蟹怎么吃的安全

将其彻底加热。

螃蟹中的寄生虫具有很强的繁殖能力，但是有一个缺陷，就是不耐高温，在摄氏100°的温度下，将…

吃醉蟹会生寄生虫吗

秋风起，螃蟹肥，又到了吃蟹的大好时节，热爱美食的人们当然不会错过醉蟹这种经典菜品，但是大家也知道生食最容易感染寄生虫，那么吃醉蟹会生寄生虫吗？

什么是醉蟹

醉蟹是江浙一带有名的美食，做法是将螃蟹敲碎或砍开，泡在料酒、酱油和其他香料里，腌制数天。人们认为生吃食物是纯天然的饮食方式，不用加热，也不会破坏营养素。

吃醉蟹会生寄生虫吗

吃醉蟹容易生寄生虫。生吃动物性食品最常见的问题就是感染寄生虫。实际上，像螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物都是肺吸虫的重要宿主。家庭自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学，存放条件不能保证，难以达…

醉蟹怎么吃的安全

江南地区有吃醉蟹的传统，在江苏有“中庄醉蟹”的传统，醉蟹是生的还是熟的？自己在家的话怎么做熟醉蟹呢？熟醉蟹的做法制作技巧有哪些？下面一起来看看吧！

醉蟹是生的还是熟的

依据个人口味。

每个人的口味都不一样，江浙沪地区就喜欢吃生醉蟹，内陆地区喜欢吃熟醉蟹，口味不一，选择也就不一样，所以，醉蟹可以生吃也可以熟吃。

建议：螃蟹生活在浅水滩，很容易引起寄生虫寄生，生醉蟹里面可能含有寄生虫，从健康的角度来说，建议加热食用，会更安全、放心。

醉蟹可以蒸熟了再吃吗

醉蟹可以蒸熟了再吃。

江南地区喜欢吃生醉蟹…

吃生醉蟹一定有寄生虫吗 醉蟹怎么吃得安全

螃蟹，相信很多人都不陌生，而螃蟹除了可以蒸熟后食用，还有一部分人喜欢吃生醉蟹，其口感清爽、肉质细腻，但是吃生醉蟹可能会感染寄生虫，那么吃生醉蟹一定有寄生虫吗？

吃生醉蟹一定有寄生虫吗

并不一定。

生醉蟹是用酒将螃蟹等食材浸泡，去除腥味之后的一道美味食材，其肉质细腻、味道香甜，而吃生醉蟹有一定的危害，因为螃蟹生活的水质环境较差，多为泥洼地，表面会滋生细菌等有害物质，生醉蟹并没有经过高温杀菌，所以可能会含有寄生虫等有害物质。

但是并不是吃了生醉蟹就一定会感染寄生虫，因为并不是所有生醉蟹都含有寄生虫的，只是几率较大。

醉蟹怎么…