红枣有什么营养

红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

鲜枣怎么能晒成干红枣

红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品。

干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。

晾干法

将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。

晒干法

选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。

烘烤法

一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。烘烤方法是,将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以2层为宜。装盘上架后,关闭门和排气筒,开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段。受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃;蒸发阶段,将温度从55℃升到65～68℃,但不宜超过70℃,保持8～10小时;烘干阶段,将烤房内温度下降到55℃,维持4～6小时。整个阶段排潮1～2次。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。

干制机干燥法

这是一种功效较高的干燥设备,常用的有隧道式干燥机、滚筒式干燥机和带式干制机等。

需要注意的事项

1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了。

2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性。

3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀。

4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂。

鲜枣怎么能晒成干红枣 红枣有什么营养的相关知识

吃红枣拉肚子怎么回事

红枣能补血补气、美容养颜，是女性保健佳品，不过有些人一吃红枣就会拉肚子，甚至出现吃红枣拉红枣的情况，这是怎么回事呢？要怎么办？

吃红枣拉肚子怎么回事

红枣是补血保健的营养食物，味甘、辛，性偏湿热，容易生痰生湿。大量干吃红枣会困湿气，而引起腹胀。因此体内湿气重，咳嗽痰多、经常腹胀的人不宜多吃，否则会伤脾，导致腹泻拉肚子。

吃红枣拉红枣怎么办吃薏米粥祛湿健脾

薏米味甘淡、性微寒、无毒，入脾、胃、肺、大肠经，有清热利湿、利水、健脾的功效，吃红枣拉红枣多是脾虚湿气重，常喝薏米粥可以改善。

多吃山药

山药“益…

红枣吃了会胀气吗

《本草纲目》中提到红枣味甘，性温，能补中益气，养血生津，可用于治疗“脾胃虚弱，气血亏虚，食少便溏”等疾病，红枣中除了维生素和矿物质外，还含有大量的膳食纤维，那红枣吃了会胀气吗？

红枣的营养价值

红枣有抗氧化，抗衰老作用，有很好的抗过敏，滋补，增强食欲，保护肝脏的功效；红枣历来是益血养血安神保健佳品，富含丰富的维生素C，P，A，蛋白质，脂肪，糖类，多种微量钙以及氨基等营养成分。

红枣吃了会不会胀气

适量的食用不会胀气，但是如果吃的量多，会有胀气现象发生，因为红枣中含有1.9%的膳食纤维，膳食纤维在胃和小肠中不易被消化，食用过多，机体会引起机体肠胃不适，导致消化…

红枣配什么泡酒最好 红枣泡酒有什么功效

红枣所含的营养成分很多，吃法也很多，既可以直接洗净干吃，也可以用来入菜，熬粥，或是打豆浆喝，还可以用来泡酒，那么红枣配什么泡酒最好呢?

红枣配什么泡酒最好

1、准备一斤红枣(干)，半斤枸杞子，四斤纯粮酒。将红枣、枸杞子加入酒中，密封浸泡一个星期以后即可饮用，每次喝三十毫升左右即可。

2、准备八十克人参(或党参)，二十五克肉桂(去粗皮)，四十克川芎，一百二十克熟地，八十克茯苓，四十克炙甘草，八十克白术(炒)，八十克黄芪，一百二十克当归，八十克白芍，三十斤白酒，三斤砂糖，五十克生姜，一百五十克大枣，前10味，粉碎为粗末…

枸杞和红枣泡酒喝有什么好处

枸杞和红枣中都含有丰富的营养元素，具有极好的养生效果，两者的吃法也差不多，除了直接食用之外，也都可以用来泡水，或是泡酒，那么下面就来看看枸杞和红枣泡酒喝有什么好处。

枸杞和红枣泡酒的功效

枸杞和红枣一起泡酒有很多养生功效，如益气安神，补益肝肾，扶正固本等，长期坚持饮用还可以强身健体，延年益寿。对于高血脂，胃炎，肝功能异常，糖尿病等症有很好的辅助治疗作用。

枸杞和红枣泡酒的好处提高身体免疫力

枸杞和红枣泡酒的时候，两种食材中的营养成分，如糖分，维生素，胡萝卜素，核黄素，硫胺素等元素会渗入酒中，充分发挥药效从而起到滋补作用，对于增强身体免疫力，提高抵…

红枣吃多了会上火吗 吃红枣的禁忌

红枣的养生效果众所周知，女性常用红枣来补血食用，它可以洗干净生吃，也可用来炖鸡用，但是红枣吃多了会上火吗?

红枣吃多了会上火吗

红枣吃多了是会很容易导致上火的。

红枣对于补气血有非常好的作用，但是它的含糖量也是非常高的。食用过多的话，会引起身体内的血糖升高，造成上火。

而红枣中的大枣属于温性食物，食用过量的话，也会导致身体有内热，会上火。而上火一般会有以下这些症状，比如口干舌燥，流鼻血、舌头起泡等症状。

吃红枣的禁忌

1、红枣虽然有很好的滋补食作用，但也不能吃太多，…

容易上火的人能喝红枣水吗 天天喝红枣水会上火吗

最近咽喉疼痛，出现了上火的症状，而容易上火的人能喝红枣水吗？天天喝红枣水会上火吗？以下为你解答。

容易上火的人能喝红枣水吗

不建议喝。

俗语说的好，每天吃三枣，百岁不显老，红枣的保健营养功效是非常不错的，有滋阴补血，美容养颜等作用，当然也要了解，红枣的糖分比较多，不能过多食用，避免引起消化不良，另外对于有些人来说，尽量要少吃。

比如：爱上火的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

天…

冬枣是红枣吗 冬枣上火吗

最近水果店里面上新了冬枣，冬枣看起来和红枣有些相似，冬枣是红枣吗？冬枣晒干就是红枣吗？

冬枣是红枣吗

冬枣不是红枣。

冬枣和红枣都是属于枣类，但是不是同一品种，两者有本质上的区别，冬枣中含有大量的水分，做新鲜水果食用，新鲜红枣水分少、质地紧密，一般都是晒干后做成食材，加工成汤水、茶饮、果干食用。

冬枣晒干就是红枣吗

不是。

冬枣和红枣都是两种枣类的名称，冬枣晒干了是冬枣干，不是红枣，不过，冬枣含水量高，新鲜食用口感更佳，干吃味道会大打折扣，因此，…

枸杞和红枣泡水喝有什么好处

多喝开水身体好。但是开水的味道太寡淡了，最近就常泡枸杞水喝，香香甜甜的枸杞具有很多保健作用，对身体很好。仙人球琢磨枸杞里面放其他东西会不会功效更好呢？比如红枣。

补气养血

枸杞和红枣中都有多糖和维生素等元素，这些元素对人体造血功能有促进作用。可以补充身体需要的阳气，活络养血。

健脾益胃

枸杞和红枣中有能够补中益气，常喝枸杞红枣水能够提高食欲，促进肠胃蠕动，所以脾胃虚的人可以多喝一些枸杞红枣水。

提高免疫力

枸杞红枣的营养价值比较高，长期饮用可以提高身体素质，提高身体免疫力。将枸杞和红枣放在一起搭配做茶饮是比较好的，枸杞和红枣都是温性…

虾有什么营养作用 虾不能和什么一起吃

虾又名”长须公”、”虎头公”，别号"曲身小子”，其家族庞大，有龙虾、对虾、海虾、白虾、青虾、毛虾等。

虾有什么营养作用

虾含蛋白质较高，并含脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸，还含有丰富的抗衰老的维生素E及碘等。虾皮中含钙量很高，据报道，孕妇常食虾皮，可预防缺钙性抽搐症及胎儿缺钙症等。

虾与富含维生素C的食物不宜同食

维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C,就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富…

红枣和虾可以一起吃吗 虾和红枣吃了怎么解毒

夏季来了，晚上路边的大排档很多人都开始吃虾了，而红枣则是非常解腻的饮品，那么虾和红枣能一起吃吗？为什么有人说虾和红枣一起吃会中毒？

红枣和虾可以一起吃吗

建议少量同吃。

1、在食物性味上，红枣性平，味甘，而市面上大部分的虾均属于温性食物，性味之间互不冲突，可以同食。

2、但是在食物营养成分上，虾中主要含有蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、磷、硒、锌、铁等营养成分；而红枣中含有丰富糖分、维生素、胡萝卜素、其中表皮含有不少的鞣酸，若是一时食用过多，会产生不利于消化的凝固成分，引起肠胃不适，影响肠胃健康。…