袋装干红枣：常温通风保存

市场上买到的袋装红枣，一般水分含量少，其保质期较长，大约在24个月左右，只需将其放在阴凉干燥通风的常温环境下即可，不过在干红枣保存期间，要经常翻看留意红枣是否出现变质、生虫穿孔、发霉等异常，如果有的话则需要及时剔除，以免整袋红枣都发生腐坏变质现象。

散装干红枣：分装加盐保存

那种称斤的散装干红枣，如果想要长期保存，首先要先检查一遍红枣，将有变质、虫眼等异常的红枣挑出，然后在阳光晴好的天气下暴晒2—3天，将红枣分装起来，再炒制少量的食用量（盐与红枣的比例为40:1），将盐均匀地洒在晒好的红枣上，最后密封袋口或瓶口，这样保存的红枣不仅口味更好，还不容易腐坏变质，存放时间可长达1—2年左右。

干红枣冷冻还是冷藏

冷藏。

如果在夏季高温期间，担心常温下保存红枣容易变质的，可以将干红枣放入冰箱冷藏室，温度在3—10度左右较为合适，这样能减少细菌等微生物侵袭，保证红枣的较佳口感，但若是放在冷冻室，其零下的温度会让红枣冻硬，等再次解冻取出来之后，红枣的肉质会变得软烂松散，味道也会有些发酸，是不能再吃的，因此干红枣只能冷藏不宜冷冻。

怎样鉴别红枣用甲醛泡

有的不良商家，为了让红枣看起来颜色美观、保质期长，就采用甲醛溶液浸泡红枣，但这样的红枣如食用过多，对人体健康轻则头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐，重则可至死亡，因此大家在购买时一定要注意仔细鉴别：

1、看

看红枣外观颜色，一般正常的红枣颜色外表为红色，肉质为黄色或棕色，而甲醛溶液浸泡过的红枣可改变其颜色，让其看着光鲜亮丽，肉质发白。

2、闻

如果红枣用甲醛泡的浓度较高，会带有一股刺激的味道，这样的红枣千万别买别吃。

3、摸

干红枣虽然水分含量少，但质地是软硬适中的，这样也能保留其应有的糖分含量，但若是质地脆硬，手轻轻一捏就碎裂的，很可能就是甲醛浸泡过的。

红枣怎样吃好

红枣买多了，光吃或老是吃一种做法也会吃腻，最后吃不完，放久了就会浪费，下面为您推荐红枣的3种美味吃法，不仅补血养颜、滋补身体，还简单易做。

1、黑木耳红枣补血汤

材料：红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量。

做法

1.黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开。

2.黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上。

3.出锅前几分钟加冰糖即可。

功效：黑木耳味甘、性平，归胃、大肠经，食用有养血、润肺、排毒养颜等功效，搭配红枣煮汤可美容排毒，减肥瘦身，增强机体免疫力等。

2、当归红枣黄芪饮

材料：当归15克、黄芪30克、红枣15克、红糖适量、水3碗。

做法

1.准备用料：当归15克，黄芪30克，红枣15克，红糖适量，水3碗。

2.将当归和黄芪分别用清水冲洗掉浮尘，再加适量清水浸泡约十分钟左右。

3.红枣冲洗干净，切成两半，去掉枣核。备用。

4.在砂煲中加入3碗清水，放入处理好的当归、黄芪和红枣。

5.盖上盖子，置火上，先大火煮开，然后再转中小火，继续煮约20分钟，

6.煮好后熄火，加入红糖搅拌均匀。

7.红糖完全溶化后，滤除药渣，倒出汤液，趁热饮用。

功效：黄芪性微温，味甘，可以补气升阳，利水消肿；当归性温，味辛甘，可以活血止痛，润肠通便；红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的功能。用此三样煮汤对气血两虚的人有很好的调理作用，同时此三味食材又都是女性的滋补品，可以健脾补益气血，美容养颜。

2、红枣糕

材料：去核大枣50克，牛奶60克，鸡蛋4个，红糖120克，白糖30克，盐3克，低筋粉150克，泡打粉5克，色拉油80克。

做法

1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁。

2.浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

3.鸡蛋打在盆里，放入红糖跟白糖。

4.先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

5.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。

6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。

7.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

8.倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

9.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。

功效：牛奶富含蛋白质和钙等营养成分，食用有气血、益肺胃、生津润肠等功效，而鸡蛋则有益精补气、健脑益智、滋阴养血等益处，搭配红枣做成发糕食用，不仅美味好吃还能美容养颜、滋补身体。

干红枣买多了怎么保存 怎样鉴别红枣用甲醛泡的相关知识

吃红枣拉肚子怎么回事

红枣能补血补气、美容养颜，是女性保健佳品，不过有些人一吃红枣就会拉肚子，甚至出现吃红枣拉红枣的情况，这是怎么回事呢？要怎么办？

吃红枣拉肚子怎么回事

红枣是补血保健的营养食物，味甘、辛，性偏湿热，容易生痰生湿。大量干吃红枣会困湿气，而引起腹胀。因此体内湿气重，咳嗽痰多、经常腹胀的人不宜多吃，否则会伤脾，导致腹泻拉肚子。

吃红枣拉红枣怎么办吃薏米粥祛湿健脾

薏米味甘淡、性微寒、无毒，入脾、胃、肺、大肠经，有清热利湿、利水、健脾的功效，吃红枣拉红枣多是脾虚湿气重，常喝薏米粥可以改善。

多吃山药

山药“益…

红枣吃了会胀气吗

《本草纲目》中提到红枣味甘，性温，能补中益气，养血生津，可用于治疗“脾胃虚弱，气血亏虚，食少便溏”等疾病，红枣中除了维生素和矿物质外，还含有大量的膳食纤维，那红枣吃了会胀气吗？

红枣的营养价值

红枣有抗氧化，抗衰老作用，有很好的抗过敏，滋补，增强食欲，保护肝脏的功效；红枣历来是益血养血安神保健佳品，富含丰富的维生素C，P，A，蛋白质，脂肪，糖类，多种微量钙以及氨基等营养成分。

红枣吃了会不会胀气

适量的食用不会胀气，但是如果吃的量多，会有胀气现象发生，因为红枣中含有1.9%的膳食纤维，膳食纤维在胃和小肠中不易被消化，食用过多，机体会引起机体肠胃不适，导致消化…

红枣配什么泡酒最好 红枣泡酒有什么功效

红枣所含的营养成分很多，吃法也很多，既可以直接洗净干吃，也可以用来入菜，熬粥，或是打豆浆喝，还可以用来泡酒，那么红枣配什么泡酒最好呢?

红枣配什么泡酒最好

1、准备一斤红枣(干)，半斤枸杞子，四斤纯粮酒。将红枣、枸杞子加入酒中，密封浸泡一个星期以后即可饮用，每次喝三十毫升左右即可。

2、准备八十克人参(或党参)，二十五克肉桂(去粗皮)，四十克川芎，一百二十克熟地，八十克茯苓，四十克炙甘草，八十克白术(炒)，八十克黄芪，一百二十克当归，八十克白芍，三十斤白酒，三斤砂糖，五十克生姜，一百五十克大枣，前10味，粉碎为粗末…

枸杞和红枣泡酒喝有什么好处

枸杞和红枣中都含有丰富的营养元素，具有极好的养生效果，两者的吃法也差不多，除了直接食用之外，也都可以用来泡水，或是泡酒，那么下面就来看看枸杞和红枣泡酒喝有什么好处。

枸杞和红枣泡酒的功效

枸杞和红枣一起泡酒有很多养生功效，如益气安神，补益肝肾，扶正固本等，长期坚持饮用还可以强身健体，延年益寿。对于高血脂，胃炎，肝功能异常，糖尿病等症有很好的辅助治疗作用。

枸杞和红枣泡酒的好处提高身体免疫力

枸杞和红枣泡酒的时候，两种食材中的营养成分，如糖分，维生素，胡萝卜素，核黄素，硫胺素等元素会渗入酒中，充分发挥药效从而起到滋补作用，对于增强身体免疫力，提高抵…

红枣吃多了会上火吗 吃红枣的禁忌

红枣的养生效果众所周知，女性常用红枣来补血食用，它可以洗干净生吃，也可用来炖鸡用，但是红枣吃多了会上火吗?

红枣吃多了会上火吗

红枣吃多了是会很容易导致上火的。

红枣对于补气血有非常好的作用，但是它的含糖量也是非常高的。食用过多的话，会引起身体内的血糖升高，造成上火。

而红枣中的大枣属于温性食物，食用过量的话，也会导致身体有内热，会上火。而上火一般会有以下这些症状，比如口干舌燥，流鼻血、舌头起泡等症状。

吃红枣的禁忌

1、红枣虽然有很好的滋补食作用，但也不能吃太多，…

容易上火的人能喝红枣水吗 天天喝红枣水会上火吗

最近咽喉疼痛，出现了上火的症状，而容易上火的人能喝红枣水吗？天天喝红枣水会上火吗？以下为你解答。

容易上火的人能喝红枣水吗

不建议喝。

俗语说的好，每天吃三枣，百岁不显老，红枣的保健营养功效是非常不错的，有滋阴补血，美容养颜等作用，当然也要了解，红枣的糖分比较多，不能过多食用，避免引起消化不良，另外对于有些人来说，尽量要少吃。

比如：爱上火的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

天…

冬枣是红枣吗 冬枣上火吗

最近水果店里面上新了冬枣，冬枣看起来和红枣有些相似，冬枣是红枣吗？冬枣晒干就是红枣吗？

冬枣是红枣吗

冬枣不是红枣。

冬枣和红枣都是属于枣类，但是不是同一品种，两者有本质上的区别，冬枣中含有大量的水分，做新鲜水果食用，新鲜红枣水分少、质地紧密，一般都是晒干后做成食材，加工成汤水、茶饮、果干食用。

冬枣晒干就是红枣吗

不是。

冬枣和红枣都是两种枣类的名称，冬枣晒干了是冬枣干，不是红枣，不过，冬枣含水量高，新鲜食用口感更佳，干吃味道会大打折扣，因此，…

枸杞和红枣泡水喝有什么好处

多喝开水身体好。但是开水的味道太寡淡了，最近就常泡枸杞水喝，香香甜甜的枸杞具有很多保健作用，对身体很好。仙人球琢磨枸杞里面放其他东西会不会功效更好呢？比如红枣。

补气养血

枸杞和红枣中都有多糖和维生素等元素，这些元素对人体造血功能有促进作用。可以补充身体需要的阳气，活络养血。

健脾益胃

枸杞和红枣中有能够补中益气，常喝枸杞红枣水能够提高食欲，促进肠胃蠕动，所以脾胃虚的人可以多喝一些枸杞红枣水。

提高免疫力

枸杞红枣的营养价值比较高，长期饮用可以提高身体素质，提高身体免疫力。将枸杞和红枣放在一起搭配做茶饮是比较好的，枸杞和红枣都是温性…

虾有什么营养作用 虾不能和什么一起吃

虾又名”长须公”、”虎头公”，别号"曲身小子”，其家族庞大，有龙虾、对虾、海虾、白虾、青虾、毛虾等。

虾有什么营养作用

虾含蛋白质较高，并含脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸，还含有丰富的抗衰老的维生素E及碘等。虾皮中含钙量很高，据报道，孕妇常食虾皮，可预防缺钙性抽搐症及胎儿缺钙症等。

虾与富含维生素C的食物不宜同食

维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C,就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富…

红枣和虾可以一起吃吗 虾和红枣吃了怎么解毒

夏季来了，晚上路边的大排档很多人都开始吃虾了，而红枣则是非常解腻的饮品，那么虾和红枣能一起吃吗？为什么有人说虾和红枣一起吃会中毒？

红枣和虾可以一起吃吗

建议少量同吃。

1、在食物性味上，红枣性平，味甘，而市面上大部分的虾均属于温性食物，性味之间互不冲突，可以同食。

2、但是在食物营养成分上，虾中主要含有蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、磷、硒、锌、铁等营养成分；而红枣中含有丰富糖分、维生素、胡萝卜素、其中表皮含有不少的鞣酸，若是一时食用过多，会产生不利于消化的凝固成分，引起肠胃不适，影响肠胃健康。…