干香菇维生素D含量多于鲜香菇

鲜香菇和干香菇在保健方面并没有很大的区别，但是由于干香菇经过了长时间的日晒，使得麦角固醇变成更多的维生素D，它的维生素D的含量更高，食用后更能促进钙的吸收，适合老人和儿童食用，预防佝偻病的发生。

干香菇香味比鲜香菇浓郁

干香菇经过一系列日晒风干，使得香菇的水分大部分都蒸发了，香味比之鲜香菇变得更加浓郁，用干香菇炖汤味道鲜美，口感更好。但是干香菇干制后其香味太浓，有的人则不太喜欢这种味道。

干香菇味道更鲜

鲜香菇经过干制过后，香菇内的核糖核酸容易被释放出来，并且更易被水解为鸟苷酸，使得鲜味能提高10倍。

干香菇比鲜香菇保存时间更长

干香菇是鲜香菇经过日晒干燥，烘干等以系列加工工序制作而成，每月拿出来晾晒一次，其保存年时间半年之久。而鲜香菇则更适合采摘后立即食用，保存时间最多不超过3到5天。

鲜香菇水分多

鲜香菇没有经过日光干燥，水分和碳水化合物没有流失，膳食纤维也没有被破坏掉，相对来说鲜香菇会比干香菇更新鲜，更容易消化吸收。

鲜香菇适宜做什么菜

西兰花炒香菇

将西兰花与鲜香菇清洗干净，分别切成片，倒入油烧至六成热，加入蒜瓣与葱爆香，加入蘑菇与西兰花翻炒，用食盐调味，淋些许麻油，出锅即可可食用。

功效：增强免疫力，抗癌抗肿瘤，延缓衰老。

香菇菜心

将洗好的菜心与香菇切好备用在锅中倒油，放入蒜末爆香，加入香菇和青菜爆炒后放入适量盐，快炒几下即可出锅。

功效：高血脂症，高血压症可以食用，有效降低血管胆固醇。

拌香菇泥

香菇洗净后热水煮熟剁碎放入大碗中，小葱洗净后切末，葱白投入烧红的热油锅中翻炒，出锅后放凉，加入香菇泥中，再放入麻油，胡椒粉，葱末拌匀即成。

功效：降血脂，降血压，预防动脉粥样硬化和血管硬化等疾病。

干香菇适宜做什么菜

鸡汁香菇

干香菇泡发去根留伞，准备好葱，姜，冬笋等材料；锅内加油放入姜葱爆炒出位，加入食盐，酱油，鸡汁，味精，醋和白糖，待汤汁烧沸后，加入香菇和冬笋，中火烧开后小火熬制，待汤汁快收尽时，加入麻油，大火收汁，不停翻搅即可起锅食用。

功效：增强机体免疫力，补充维生素B族元素，防止粘膜和皮肤炎症的发生。

香菇排骨

将洗净的排骨放入锅内煮，待水沸腾，除去血沫，继续煮，15分钟后捞出备用；锅中加入葱末姜片料酒等，将排骨放入爆炒，加入生抽和料酒，倒入水，烧15分钟后加入

泡发后清洗干净的香菇闷烧5分钟即可。

功效：补充维生素D，增强钙的吸收，预防佝偻病的发生。

鲜香菇和干香菇哪个好的相关知识

鲜香菇放干了能吃吗

香菇是餐桌常见的菜肴，很多人都喜欢买鲜香菇回家烹饪，鲜香菇的水分比较多，最近天气干燥，鲜香菇放干了怎么办？鲜香菇放干了能吃吗？

鲜香菇放干了能吃吗

吃不完的鲜香菇放干了还是可以吃的，只是吃之前要先泡一下，将香菇泡软后才能加工食用，以免香菇太干嚼不动。

吃香菇对有什么好处

1，香菇是一种生长在木材上的真菌，富含维生素B群、铁、钾、维生素D等经常吃可以为身体补充营养物质。

2，香菇中麦角甾醇含量很高，经常吃香菇对防治佝偻病有效；

3，香菇多糖（β～1，3葡聚糖）经常吃香菇能增强细胞免疫能力…

香菇好消化吗

香菇是人们餐桌上常见的美食，香菇丰富的营养价值，鲜美的口感，男女老少皆宜，但是有的人吃了香菇却不易消化，常常吃后第二天完完整整的排出体外。香菇不好消化吗？吃香菇消化不良是怎么回事呢？

吃香菇不会消化不良

香菇不会引起消化不良，相反，香菇还有促进消化的功效。香菇中富含粗纤维，粗纤维不能被人体消化吸收，但是粗纤维具有促进肠胃蠕动，帮助消化的功效，所以吃香菇不会引起消化不良。

香菇的营养价值

每100克香菇中含水13克，碳水化合物54克，脂肪1.8克，粗纤维7.8克等，香菇是高蛋白低脂肪的保健食品，富含多种维生素矿物质，对于促进机体新陈代谢，加强机体免疫力非常有帮助，对…

香菇和白萝卜一起吃的好处 搭配起来效果这么好

从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。所以，今天要说的和香菇搭配的食材，就是白萝卜了。

白萝卜的营养价值降血压

白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。

降血脂

白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。

降低血糖

白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。

预防感冒

白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。

香…

香菇怀孕初期可以吃吗 孕期饮食要注意什么

我们都知道，孕妇饮食是非常小心的。香菇是非常好吃的菌类食物，那么怀孕初期能吃香菇吗？下面一起来看看吧。

香菇怀孕初期可以吃吗可以。

香菇中含有丰富的维生素和氨基酸，能够增强孕期抵抗力，同时多食香菇有助于保证胚胎健康，预防染色体异变。所以怀孕初期是可以吃香菇的。

孕早期饮食注意事项1、忌食高糖食物

孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受细菌、病毒…

香菇能和虾一起吃吗

香菇可以为身体补充维生素D，有增强免疫力，促进消化，改善便秘的作用，而虾仁一直都是受大家欢迎的一种食物，高蛋白，低脂肪，虾与许多食物不能一起吃，那香菇能和虾一起吃吗？

香菇的营养价值

香菇中蛋白质，维生素，扩物质含量丰富，有18种氨基酸以及30多种酶，富含维生素D源，以及多糖，有增强抵抗力，预防佝偻病，降低胆固醇，抗癌抗肿瘤的作用。

虾的营养价值

虾是一种高蛋白水产品，虾皮中富含钙，含量约占2%，有预防小儿佝偻病的功效，，每100克虾肉中含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克。吃虾可以补肾壮阳，开胃化痰。

香菇能和虾一起吃…

虾和香菇能一起吃吗 虾和香菇的营养价值

虾是深受大家喜欢的食物，但是吃虾也是有许多的讲究的。那么虾和香菇能一起吃吗？

虾和香菇能一起吃吗

香菇和虾可以一起吃,两者同食不会产生什么不良的反应,香菇性偏寒,与性温的虾一起吃,还可以改善其寒性,而且香菇中的膳食纤维丰富,有促进肠胃蠕动,改善消化的作用,像虾这种高蛋白的食物,本身在肠道内就不易消化,与香菇一起吃还可促进蛋白质的吸收利用呢。

虾和香菇的营养价值1、香菇的营养价值

香菇中蛋白质,维生素,扩物质含量丰富,有18种氨基酸以及30多种酶,富含维生素D源…

虾菠菜香菇能一起吃吗 虾和胡萝卜菠菜能一起吃吗

我家在煮粥的时候都喜欢放一些蔬菜或者肉类、鱼虾等，做成咸粥，非常好喝，那么虾和菠菜和香菇能一起吃吗？

虾菠菜香菇能一起吃吗

将菠菜焯水之后，就可以和虾、香菇一起吃了。

虾性温，香菇性平，菠菜性凉，三种食物的中医属性其实并不冲突。但由于新鲜菠菜中的草酸含量很高，直接烹饪和虾一起吃，容易和虾里面的钙、镁等营养成分反应生成草酸钙、草酸镁等沉淀，降低营养价值不说，甚至还会引起肠胃不适。

而菠菜在焯水之后能够去除80%含量的草酸，将菠菜焯水之后和虾、香菇一起吃，不仅不会引起身体不…

香菇红枣乌鸡汤的功效与作用

香菇红枣乌鸡汤，是用乌骨鸡、红枣、香菇为主要诗词啊炖煮而成的一道滋补汤，不仅味道鲜香、营养丰富，而且还有很好的补肝益肾、滋补益气的功效。

温补脾胃

香菇红枣乌鸡汤味甘，性温，入脾胃经，具有补中气，益脾胃的作用，对于脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、食少纳呆、气虚乏力等症有一定的好处。

养血安神

红枣能使人体血中的含氧量增强，促进人体造血功能，具有补气养血，安神宁心的作用；而香菇和乌鸡中均含有较为丰富的铁元素，对提高人体的造血功能也有一定的好处，因此香菇红枣乌鸡汤适合贫血、气血不足、心神不宁、烦躁不安、失眠多梦者食用。…

吃榴莲可以吃香菇吗 吃完麻辣烫能吃榴莲吗

家里人都爱吃榴莲，今天买了个5斤的大榴莲回来，晚上本来想炒香菇吃的，不知道吃榴莲之后可以吃香菇吗？

吃榴莲可以吃香菇吗

可以一起吃的。

1.营养成分不相克

榴莲中主要含有碳水化合物（糖类和纤维素）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分；而香菇汇总主要含有粗蛋白、粗脂肪、可溶性无氮物质、粗纤维，还含有30多种酶和18种氨基酸等等。这两种食物一起吃时，相互之间的营养成分并不会发生不利于健康的反应。

2.中医属性不相克

而在中医中医属性上，将食物分为热性、温性、平性、凉性、寒…

荸荠和香菇能一起吃吗 香菇荸荠怎么做好吃

荸荠是一种既可以做水果又可以做菜食用的一种食物，而香菇的味道很香，我很喜欢吃，想知道荸荠和香菇能一起吃吗？香菇荸荠怎么做好吃？

荸荠和香菇能一起吃吗

能一起吃。

从食物性味上看，荸荠性寒，味甘；香菇性平，味甘，两者在性味上没有任何冲突，并且香菇也不会加重荸荠的寒凉之气，是可以一起食用的。

从营养成分上看，荸荠的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素和少量的蛋白质和脂质，还含有维生素和矿物质等成分；香菇的主要成分是水分、纤维素、蛋白质、碳水化合物和少量脂质，也含有蔬菜中含有的维生素和矿物质，成分之间也…