生吃

荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，可以作为蔬菜食用，也可以作为水果来吃，鲜吃有很好的清热泻火功效，但要注意以下几点：

1、荸荠分两种，红荸荠和水荸荠。红荸荠外型扁，肉质比较粗糙，适合熟吃；水荸荠外型圆，肉质非常细嫩、非常脆，味道甜，水分多，适合生吃。

2、生食荸荠一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生。

3、荸荠性寒，女子月经期间、脾胃虚寒以及腹泻者应该慎食。

水果沙拉

材料：荸荠300克，哈密瓜100克，苹果半个，芒果1个，橙子1个，火龙果半个，沙拉酱，酸奶，青豆适量。

做法

1、荸荠表皮洗干净，然后削皮切成小块，一个小荸荠切成4块大小就刚刚好，然后再把其它的水果处理一下，哈密瓜削皮刮机刮囊切成小块。

2、苹果削皮切成小块，火龙果对半剖开之后用刀划成小方块，然后再切入大碗里面，芒果对半剖开，然后用一个较薄一点的玻璃杯把芒果肉刮出来，同样也是切成小块，橙子先用小刀在正中间划一圈，用小勺子把皮剥干净，也是切成小块。

3、所有的水果全部放入碗里面，接下来把青豆倒进来，青豆是家里过年时买的零食还没吃完，直接放两包进来，能够给水果沙拉带来不一样的口感体验，倒入酸奶和沙拉酱拌拌均匀，美味的水果沙拉就做好了。

冰糖雪梨银耳荸荠汤

材料：新鲜银耳1/4朵、荸荠6个、雪梨1个、枸杞20粒、冰糖少许。

做法：

1、新鲜银耳先用清水冲洗干净后，再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。

2、荸荠清洗干净表面的泥巴后，用削皮刀削掉表面的紫色皮。

3、起锅倒入1、5升左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火，盖上盖子慢慢炖。

4、雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块。

5、等待银耳炖至六成熟状态时，加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅。

6、炖至银耳变黏稠状，雪梨和荸荠熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用。

彩椒木耳炒荸荠

材料：青椒、彩椒、荸荠、木耳、胡萝卜、姜、盐、生抽、蔬果调味粉

做法：

1、青椒、彩椒切片，荸荠洗净去皮切片，木耳泡发去蒂，备用。

2、锅中热油，放入姜片炒出香味。

3、倒入胡萝卜片翻炒，然后放入木耳和彩椒翻炒均匀。

4、放入荸荠，淋入一点点清水，翻炒片刻。

5、加入盐、少许生抽调味，荸荠断生后关火，放入蔬果调味粉翻炒均匀就可以出锅了。

荸荠糕

材料：荸荠粉100克、荸荠250克、冰糖160克、桂花糖浆适量

做法：

1、荸荠洗净去皮切成小片。

2、在荸荠粉里加入一半清水（350克），搅拌均匀至无颗粒状态备用。

3、取另外一半清水加入冰糖，加热搅拌至完全融化。

4、把切好片的荸荠片倒入冰糖水中加热一小会。

5、快速将煮沸的荸荠糖水倒入搅拌好的荸荠粉浆里，快速搅拌成半生浆，呈半透明糊状为最佳。

6、倒入模具内，抹平表面，入锅中蒸30分钟左右，蒸好后待完全凉却再切块。

7、食用时淋上少许桂花糖浆风味更佳。

荸荠怎么吃最好

生吃和熟吃各有各的好。

1、生吃荸荠口感清爽，营养价值高，味道清甜，但可能有寄生虫感染的风险，加上其性寒，生吃寒凉质地更重，对于幼儿以及肠胃消化功能较差的人来说，吃后易出现腹泻等不适症状。

2、熟吃会流失掉部分营养物质，但煮熟后其性质更温和，对人体肠胃消化更友好，易于吸收和消化。

吃荸荠有什么好处

1、清热降火

荸荠味甘，性寒，具有清热解毒、生津止渴的功效，食用荸荠可以帮助清除身体中的热毒和虚火，还可以促进新陈代谢、加快体内毒素的分解和代谢，从而对上火引起的咽喉疼痛、目赤肿痛、口舌生疮等症具有一定的改善作用。

2、化痰止咳

荸荠味甘，性寒，含有丰富的水分、多种维生素、微量元素等营养成分，食用荸荠可以为身体补充水分、稀释痰液，还可以起到滋润肺部、扩张气管、促进痰液排出的作用，对于肺热或肺燥引起的咳嗽、咳痰等症具有一定的辅助治疗作用，经常食用对人体呼吸系统的健康有一定的好处。

3、生津止渴

荸荠甘甜可口、水分多，吃荸荠可以为身体补充水分，荸荠果肉中还含有较多的粘液，食用后可以促进唾液的分泌，起到生津止渴的作用，经常食用可以帮助改善口干舌燥、咽喉干痒等症，另外，对于热毒过重引起的烦渴、伤津等症也有一定的辅助治疗作用。

4、润肠通便

荸荠果肉中含有较多的水分，吃后有滋润肠道、促进肠胃蠕动的作用，另外，荸荠中的膳食纤维可以促进人体内大便的生成和排出，从而可以使肠道保持润滑，使大便通畅，对于大便干结、肠燥便秘等症可以起到一定的缓解作用。

荸荠的吃法 荸荠怎么吃最好有什么好处的相关知识

马蹄吃多了会拉肚子吗 马蹄吃多了拉肚子怎么办

刚刚吃了一些马蹄不久后就出现了拉肚子的情况，不知道是不是吃多了马蹄的原因，所以想请问一下，马蹄吃多了会拉肚子吗？

马蹄吃多了会拉肚子吗

有可能会。

马蹄是一种比较常见的水果，其味甘，性寒，其中还含有丰富的水分及膳食纤维，如果食用过多的话，其寒性可以会刺激肠胃，而且还会增加肠道的滑利性，从而可能会引起拉肚子的症状，同时还可能会伴有腹痛、腹胀等不适。

另外，马蹄生活在淤泥中，其外皮有较多的细菌甚至寄生虫，如果没有清洗干净，连带外皮一起食用的话，也可能会导致拉肚子的情况出现；除此之外，如…

马蹄煮水治咳嗽的做法 马蹄和雪梨煮水的功效

马蹄是一种很常见的蔬果两吃食材，同时还可以入药，具有清热降火、润肺止咳的作用，民间常用其煮水食疗，刚好秋冬季节也正是感冒咳嗽的高发期，下面就来说说用马蹄煮水治咳嗽的做法，赶紧来学学吧。

马蹄百合雪梨水

材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量。

做法

1、将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净。

2、三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠，温热时食用。

荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合可润肺止咳，三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。适宜治疗风热咳…

马蹄怎么吃 马蹄治咳嗽是吃生的吗

买了些马蹄来吃，这个水果不仅颜色白嫩好看，而且口感脆爽清甜好吃，其营养也十分丰富，但很多人并不清楚马蹄的吃法，下面就来具体的说说马蹄应该怎么吃，赶紧来看看吧。

生吃

马蹄一般生长在泥土里，因此买回家的马蹄要先用清水冲洗一下，然后准备一个小刀，削掉马蹄的外皮，就可以吃里面白色的果肉。

削皮技巧

将马蹄洗净煮熟之后，把它放在淡盐水中，浸泡3到4小时，泡好以后用清水洗净，这时用手轻轻一捏，它的外皮与里面的果肉就能自然分娩，直接取出果肉就能食用。

或是用刀先切除顶部和底端部分，剩余中间用削皮刀削皮。

包饺子

马蹄和莲藕其实差不…

荸荠糖尿病人能吃吗 糖尿病人吃荸荠怎么吃

荸荠是一种甜味很重的食物，而糖尿病人不能食用过多的含糖食物，那么，糖尿病人能吃荸荠吗？

荸荠糖尿病人能吃吗

糖尿病人可以少量食用荸荠。

虽然荸荠的碳水化合物含量有13.1%，但是，其中有很大一部分的组成是淀粉和果糖，因此少量食用不会引起血糖的快速升高，所以糖尿病人可以少量食用荸荠，不会出现身体不适。

糖尿病人吃荸荠怎么吃

糖尿病人吃荸荠应该煮汤食用，这样荸荠中的淀粉、葡萄糖、果糖等成分会进入汤水中，可以减少荸荠自身的葡萄糖的浓度，这样可以防止出现食用荸荠导致…

马蹄糖尿病人可以吃吗 高血糖饮食禁忌

马蹄又叫做荸荠，是一种比较常见的食物，其口感脆甜多汁，而且还富含营养，非常受欢迎，那么马蹄糖尿病人能不能吃呢？

马蹄糖尿病人可以吃吗

建议少吃或不吃。

马蹄的口感清脆可口，甘甜多汁，而且还富含营养，具有很高的食用及营养价值，其中含有较多的葡萄糖、果糖等成分，而且马蹄中还富含淀粉，人体食用后，它能在酶的作用下能转化为葡萄糖，因此相对来说升糖指数比较高，因此建议糖尿病患者最好少吃或不吃马蹄，以免对病情产生不利影响。

糖尿病人吃了马蹄会怎样

如果糖尿病患者平时的血糖水平比较稳定，且马蹄的…

荸荠好消化吗 胃不好能吃煮熟的荸荠吗

荸荠是一种很常见的蔬果两吃食物，味道清甜脆爽可口，食用营养价值也比较高，但不知道好不好消化呢？

荸荠好消化吗

好消化。

一般不好消化的食物为膳食纤维素丰富、蛋白质含量较高、油脂含量较高的食物，而荸荠油脂含量低，膳食含量适中，蛋白质含量较低，属于容易消化的蔬果食物。

但不宜多吃，否则过量的膳食纤维素摄入也会增加肠胃负担，导致身体难以消化。

荸荠煮熟后是脆的还是面的

根据煮制的时间决定。

很多人肠胃消化不好，喜欢吃口感软糯，也就是面一些的食物，但…

荸荠怀孕可以吃吗 吃荸荠会流产吗

网络上说有一个孕妇生食2斤的荸荠，导致出现了流产的情况，那么，怀孕真的不可以吃荸荠吗？

荸荠怀孕可以吃吗

荸荠怀孕的时候可以少量食用。

荸荠性寒，味甘，入肺、胃经，而怀孕的女性一般是阴虚的体质，容易出现上火、便秘的情况，对自身的胎儿都不利，因此可以稍微食用一些性味寒凉的食物，降低孕妇体内的燥热之气，因此孕妇可食用荸荠吃五个左右就可以了。

吃荸荠会流产吗

正常食用量荸荠不会导致流产。

荸荠性寒，味甘，无毒，无刺激性，正常食用量的话不会导致流产。若是…

荸荠怎么去皮 荸荠带皮吃会流产吗

荸荠是一种有皮的食物，并且皮比较硬，很多人会将荸荠的皮去掉之后再食用，想知道荸荠怎么去皮？荸荠带皮吃会流产吗？

刮皮器去皮

将荸荠去掉芽，外表清洗干净，去掉一些干掉的皮，用小刀将顶部的芽眼和底部的根茎一起去掉，手捻着荸荠的两边，用刮皮器将荸荠侧面的皮去掉就可以了。

煮熟去皮

荸荠洗净之后，放在锅中，水开之后再煮10分钟左右，捞出过凉水晾凉，此时荸荠皮变软，比较好去皮，可以直接用小刀削去，或者是牙齿咬一下就好了。

荸荠去皮器去皮

荸荠除了人工去皮，还有一种快捷的去皮方式，荸荠去皮器去皮…

孕妇可以吃马蹄吗 孕妇2个月可以吃马蹄吗

又到了马蹄上市的季节，清爽多汁的马蹄很多人都喜欢吃吧，孕妇是特殊群体，孕妇也可以吃马蹄吗？下面就一起来看看吧！

孕妇可以吃马蹄吗

可以适量吃。

马蹄有清热降火的功效，孕妇在孕期饮食厚重，很容易产生上火等不适症状，适当吃些马蹄可以帮助身体清热降火，而且马蹄清爽，吃起来也不腻，适合孕妇的口味。

孕妇吃马蹄有什么好处消减内热

孕妇吃马蹄主要是能消减内热，孕妇在怀孕期间家人总是喜欢给其吃些滋补食物，时间长了，易引起内热，马蹄是寒性食物具有极佳的清热功效，这时候就可以吃些马蹄帮助清热。…

熟荸荠孕妇可以吃吗 孕妇能吃生荸荠吗

荸荠是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，荸荠的吃法有很多种，有生吃的，熟吃的，熟荸荠是近些年比较受推崇的荸荠食用方式，孕妇的体质特殊，可以吃熟荸荠吗？

熟荸荠孕妇可以吃吗

孕妇可以吃熟荸荠。

其实属于应季食物，孕妇在孕期多吃应季食物可以为身体补充营养，增加身体抵抗力，很多人担心孕妇不能吃寒性食物，将荸荠煮熟后就不用有这样的担心了。

孕妇吃熟荸荠有什么好处抗菌保健

荸荠中含有一种叫荸荠英的物质，荸荠英对于很多细菌都具有抑制和杀灭作用，例如大肠杆菌、金色葡萄球菌种等，所以，吃熟荸荠对于身体保健也是很好好处的。

生津止渴…