剁椒洋姜如何腌制脆甜

准备食材：洋姜2斤、酱油15勺（约220g左右）、蚝油2大勺（约30g）、白砂糖1大勺（约10g）、盐5g、凉白开水适量。

制作方法

1、洋姜用清水反复搓洗干净后沥干水分，然后放在通风处晾2天~3天，让洋姜表面呈微微皱的状态。

2、将洋姜放入干净的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用开水进行消毒，并擦干水分。

3、将准备好的酱油、蚝油、盐、白砂糖等混合倒入干净的小碗中，用勺子搅拌均匀，搅拌至盐和白砂彻融化的状态。

4、将调味好的腌制汁倒入玻璃杯中，然后慢慢加入凉白开水，让洋姜全部浸泡在调料汁中。

5、盖好瓶盖，将瓶子放在阴凉通风的地方腌制10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏保存。

6、用干净的筷子取出腌制好的洋姜。

7、切薄片后即可食用，也可以拌上少许香油或熟的食用油后再食用。

功效：洋姜味甘、微苦，性凉，归大肠经，具有清热凉血、消肿、利水去湿、和中益胃、除腥开胃的功效。

为什么腌的洋姜不脆

尝到的腌制洋姜不脆主要和以下原因有关：

1、洋姜腌制前需先放通风处晾几天，这样腌制出来的洋姜吃起来更加清甜脆爽。

2、腌制洋姜的玻璃瓶要无油无水，彻底做到清洁，否则会影响洋姜的口感。

3、洋姜腌制好后要用干净无水无油的筷子夹，否则容易让洋姜变质，出现腐烂和口味变味的情况。

4、腌制洋姜要保留其外皮，否则果肉水分溢出，洋姜得不到脆爽的口感。

若尝到的洋姜不够脆爽，还带有苦味、质地软烂等变质现象，则不能继续吃，否则会出现腹痛、腹泻、呕吐等细菌性食物中毒的症状。

洋姜要去皮才能吃吗

不用。

洋姜的皮并不含有毒物质，而且表皮富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，食用可促进食物消化，补充营养，而且外皮纤薄，和果肉同吃，并不影响口感，是可以放心食用的。

洋姜腌制多久吃最安全

一个星期吃最安全。

刚腌制好的洋姜是不宜马上吃的，此时洋姜还没入味，需要放置1星期左右才能吃，这个时期的洋姜不仅入味好吃，而且亚硝酸盐含量维持低水平，无明显上升，但不能继续腌制时间过长，否则洋姜不仅味道过重，而且还会滋生有害物质，建议腌制好以后，用筷子夹出用密封的玻璃保鲜罐存储到冰箱，在1个月内吃完为好。

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生吃洋姜会拉肚子吗 洋姜生吃和熟吃的区别

洋姜常见于我们的日常生活中，营养价值以及食用价值是很高的，深受人们的喜爱和欢迎，那么生吃洋姜会拉肚子吗？洋姜生吃和熟吃的区别？

生吃洋姜会拉肚子吗

洋姜是生活中常见的多年生宿根性草本植物，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉以及钙、铁、磷等多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，是可以进行生吃的。

但是生吃时要注意食用量，因为洋姜中含有大量的纤维素以及淀粉，食用过量而人体不能及时将其吸收消化时，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，导致人体拉肚子。…

洋姜有什么功效与作用 高血压糖尿病可以吃洋姜吗

洋姜常见于我们的生活中，深受人们的喜爱和欢迎，经常被用做调味品食用，那么洋姜有什么功效与作用？高血压糖尿病可以吃洋姜吗？

开胃生津

洋姜又被称为菊姜、鬼子姜，味辛性凉，其中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，食用之后能够刺激口腔唾液分泌，具有较好的开胃生津等作用，适量食用对人体的健康具有好处，深受人们的喜爱和欢迎。

清热降火

洋姜是一种凉性的食物，适量食用可以帮助降低人体体内的火气，比较适宜体质燥热或者是体内火气重者食用，食用洋姜可以帮助降低其火气，具有一定清热降火的作用，有利于人体的健康。…

洋姜不能和什么一起吃 洋姜与香蕉相克吗

洋姜学名为菊芋，很多人可能不适很熟悉，也被称作鬼子姜，是一种营养丰富的食物，很多人会食用一些，想知道洋姜不能和什么一起吃？洋姜与香蕉相克吗？

富含纤维素的食物

洋姜中含有丰富的纤维素，每100克洋姜中含有的纤维素含量约为4.3克，超过高纤维食物2%的标准，因此吃洋姜的时候消化负担本身比较大，和富含纤维素的食物一起食用，肠胃中大量不好消化的纤维素堆积，会吸水膨胀，导致身体不适。

富含纤维素的食物有：朴豆角、豆叶干、竹笋干、蕨菜干、梅干菜、干玉米、干豌豆等。

难以消化的食物

洋姜中含有15.8%的碳水化合物、4.3…

洋姜怎么腌又脆又好吃 洋姜有几种腌制方法

洋姜是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值是比较高的，经常被人们用来腌制食用，那么洋姜怎么腌又脆又好吃？洋姜有几种腌制方法？

洋姜怎么腌又脆又好吃

洋姜是生活中常见的多年生宿根性草本植物，味甘性平，无毒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，最经典的吃法就是将其腌制食用，具体做法如下：

材料：洋姜、酱油、食盐、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。

做法：

1、先将洋姜准备好，用刷子刷洗干净。

2、然后捞出沥干水…

什么人不能吃洋姜 常吃鬼子姜有哪些危害

虽说洋姜的营养价值以及食用价值比较高，但并不是所有人都喜欢吃洋姜的，那么什么人不能吃洋姜？常吃鬼子姜有哪些危害？

什么人不能吃洋姜体寒者

洋姜性寒，体寒者体内寒气较重，过量食用洋姜很容易诱发或者加重其胃肠道负担，导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。

易过敏者

洋姜中含有一定量的黏液蛋白，这些物质是比较容易导致人体过敏的，易过敏人群食用之后很容易诱发其过敏症状，导致其出现红肿、瘙痒以及起红疹等不适症状发生。

糖尿病患者

对于糖尿病患者来说，是不建议吃洋姜的，…

洋姜不能和什么东西一起吃 洋姜腌制了三年还能不能吃了

洋姜是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么洋姜不能和什么东西一起吃？洋姜腌制了三年还能不能吃了？

洋姜不能和什么东西一起吃高纤维食物

洋姜作为一种多年生宿根性草本植物，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等，其中纤维素含量是最高的，已经超过了纤维素食物的标准，再与高纤维的食物同吃，容易加重人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，不利于人体胃肠健康。

寒凉食物

洋姜作为一种寒性的食物，与寒凉食物的同吃，很容易加重人体胃肠道负担以及寒气，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及…

洋姜不能和什么一起吃 哪些人不能吃洋姜

洋姜的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，但具有一定食用禁忌，那么洋姜不能和什么一起吃？哪些人不能吃洋姜？

洋姜不能和什么一起吃纤维素含量高的食物

洋姜作为一种多年生宿根性草本植物，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等，其中每100克洋姜中纤维素成分高达4.3克，已经超过了纤维素食物的标准，这时候再与高纤维的食物同吃，那么很容易加重人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

寒凉食物

洋姜本身就是一种寒性食物，要是再与寒凉食物的同吃，那么很容易加重人体胃…

洋姜炒肉的做法 洋姜炒肉好吃吗

今天去市场买姜，但是市场上没有看到姜，所以只好买了一些洋姜回家，用来和猪肉一起炒，那么洋姜炒肉的做法？洋姜炒肉好吃吗？

洋姜炒肉的做法

材料：洋姜、猪肉、食盐、鸡精、香葱、料酒、耗油、调和油。

做法：

1、先将猪肉清洗干净，切片，用料酒、盐拌一拌，待用。

2、再将洋姜洗净切片。

3、然后热油锅，下猪肉煸炒至干。

4、之后将洋姜放进去加料酒翻炒。

5、最后加放入鸡精、耗油、食盐等食材翻炒至熟即可。

洋姜炒肉好吃吗

好吃。

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洋姜的属性和功效 吃洋姜能吃鸡蛋吗

洋姜在生活中很常见，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，那么吃洋姜能吃鸡蛋吗？吃洋姜能吃鸡蛋吗？

洋姜的属性和功效属性

洋姜是多年生的宿根性草本植物，主要原产于北美洲，大约在十七世纪传入中国，味辛性凉，其中含有大量的维生素、菊糖、纤维素、淀粉以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高。

功效

开胃生津

洋姜味辛性凉，其中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质成分，食用之后能够刺激口腔唾液分泌，具有较好的开胃生津等作用，有利于提高人体的食欲。

清热降火…

洋姜泡菜的制作方法 腌制洋姜可以天天吃吗

洋姜是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎么，那么洋姜泡菜的制作方法？腌制洋姜可以天天吃吗？

洋姜泡菜的制作方法

材料：洋姜、红尖椒、大粒盐、味精、大蒜、绿尖椒、香叶、桂皮、八角、花椒、小茴香、酱油、陈醋。

做法：

1、洋姜削去杂质，洗净控干水份。

2、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。

3、要盖严实，准备调料。

4、将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水烧开，倒入碗里晾凉。

5、辣椒切丝，蒜切成片。

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