芦笋怎么挑选嫩的

看外形

整株芦笋的形状以直挺、细嫩粗大的为佳，如果软倒一般代表不新鲜了；笋花苞要繁密，未长腋芽，表皮要鲜亮不萎缩。

看鳞片

在芦笋的笋尖花苞部分，用肉眼观看笋尖鳞片，如果鳞片紧密则质量好。

闻味

新鲜的芦笋闻起来有蔬菜清香味，而有外伤的芦笋则有着腐臭味。

看基部

看一下芦笋的基部是否呈现紫红色木质化，如果没有，则口感较鲜嫩。

看颜色

芦笋有白芦笋、绿芦笋之分，一般来说，挑选白芦笋时以整体色泽乳白为佳，吃起来才有黏嫩多汁的口感，而绿芦笋色泽以油亮为佳。

轻折

用手折一下芦笋中间靠下的位置，容易断的是比较鲜嫩的。

芦笋要削皮吗

芦笋是要削皮的。只不过不用一整条削，上面那一截相对老，而且都是筋，所以要削皮。不削皮会影响口感，削皮时要把握好分寸，不要把肉也削去了。

吃芦笋有什么好处

1.改善消化

芦笋含有营养菊粉，这是一种复杂的碳水化合物，常用的显著数量众所周知的益生元。它不会被消化，直到它到达大肠，在那里它被一种好的细菌如乳酸杆菌喂养。菊糖有助于改善营养吸收，降低胃癌和过敏的风险。

2.控制糖尿病

芦笋中的抗炎营养素有助于降低慢性健康疾病（包括2型糖尿病）的风险。这种有益的效果也归因于矿物铬的存在，其在调节身体的血糖水平中起着至关重要的作用。在这方面进行的研究已经显示出显着的结果，并且已经证明它有助于保持血糖水平的检查，改善胰岛素分泌，并且提供抗糖尿病作用。

3.治愈宿醉

芦笋提取物含有必要的氨基酸，可能证明有效的治疗宿醉。宿醉是指由于大量饮用酒精饮料而导致的不愉快的生理效应。其症状包括焦虑，疲劳和胃部疾病，如恶心，呕吐和脱水。研究表明，芦笋的叶和芽含有大量的无机矿物质，这也有助于保护肝细胞免受酒精的毒害。

4.眼睛护理

芦笋是维生素A的良好来源，维生素A对健康视力至关重要。由于抗氧化剂的存在，它有助于保护视网膜免受无氧自由基造成的损害。氨基酸谷胱甘肽的存在也有助于降低白内障和夜盲等眼部疾病的风险。

芦笋怎么挑选嫩的 芦笋要削皮吗的相关知识

吃芦笋肚子疼怎么办 吃芦笋拉肚子怎么回事

芦笋的营养价值非常高，近几年来受到的关注很多，但是有的人吃了芦笋后，肚子会有点疼，那么吃芦笋肚子疼怎么办呢？

吃芦笋拉肚子怎么回事食用过量

芦笋性质寒凉，若是一次性过量食用，那么有可能使肠胃受凉，刺激肠胃，出现腹痛腹泻等身体不适的症状。

芦笋不干净

不干净的芦笋中携带一定的有害微生物，这些物质会使正常的肠道菌群失衡，造成肠道菌群的紊乱，进而出现拉肚子的情况。

吃芦笋肚子疼怎么办注意保暖

吃了芦笋后肚子疼痛，应该多喝点热水，来为身体补充水分，驱除体内的寒冷之气，另外，还可以用热水袋热…

芦笋癌症病人可以吃吗

芦笋的营养价值很高，除了含有丰富的维生素，无机盐，蛋白质外，还有很多的氨基酸成分，是一种食用价值非常高的蔬菜，普通人食用芦笋有很多好处，那么芦笋癌症病人可以吃吗？

芦笋癌症病人可以吃吗

癌症病人可以吃芦笋。

在医学上，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。而芦笋含有丰富的抗癌元素—硒，它具有抗癌的作用，所以芦笋对癌症病人来说是一种非常好的蔬菜。

癌症病人吃芦笋的好处抗癌

芦笋中硒的含量比较高，它能阻止癌细胞的分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，对癌症有一定的疗效。而且芦笋中还含有的天门冬酰胺和叶酸能够促使细胞…

芦笋能够预防老年痴呆吗 老年人吃芦笋有什么好处

芦笋是新型的保健类型的蔬菜，有多种功效，受到很多人的喜欢，最近听说老年人吃芦笋也挺好的，那芦笋能够预防老年痴呆吗？

芦笋能够预防老年痴呆吗

不能。

老年痴呆是指大脑功能衰退，特别是与智能有关的功能全面衰退，而且要衰退到一定程度的综合征。

一般来讲，包括记忆力、认知力、情绪与行为等一系列的症状与体征，并且持续到数月或半年以上的情况，而芦笋只是一种蔬菜，并没有促进大脑功能发育的作用，因此，对预防老年痴呆是没有什么作用的。不过，老人吃芦笋对身体还是有好处的，可以适当食用。

老年人吃芦…

芦笋糖尿病人能吃吗 血糖高饮食吃什么

芦笋是一种绿色健康的蔬菜，具有很高的营养价值，大部分的人群都可以食用，那么芦笋糖尿病人能吃吗？

芦笋糖尿病人能吃吗

可以吃。

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，饮食控制比较严格，生活上应当减少糖分的摄入，而芦笋是一种绿色蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、叶酸、矿物质等多种营养成分，可以帮助补充人体所需营养，具有较高的保健价值，其中糖分含量并不高，所以糖尿病人是可以食用的，而且对于身体健康也有一定的好处。

芦笋糖尿病人吃多少合适

1…

糖尿病人可不可以吃芦笋 芦笋怎么做好吃又简单

芦笋是一种营养物质含量极为丰富的蔬菜，适量的食用对人体健康是可以起到一定的保护作用的，但是芦笋也不是所有人群都适合食用，那么糖尿病人可不可以吃芦笋呢?

糖尿病人可不可以吃芦笋

芦笋中含有的营养物质比较多，对于一些糖尿病患者而言适量的食用并没有太大的影响，糖尿病的患者在食用芦笋的时候要先将自身的血糖控制在平衡状态之后再去食用，在食用的时候也要注意食用量的问题，不建议一次食用过度，不然也还是会导致自身的身体症状出现加重的情况。

芦笋怎么做好吃又简单油焖芦笋

1、先将芦笋洗干净，切成段。

2、在将油锅烧至四成热，下芦笋略煸，烹…

芦笋涮火锅怎么处理 尿酸高痛风能吃芦笋吗

芦笋是一种高营养的绿色健康食材，其质感脆爽甘甜，在火锅店中还属于比较昂贵的蔬菜列表，但很多人都没怎么吃过芦笋，不知道芦笋涮火锅要怎么处理，下面就来教大家芦笋涮火锅的简单处理方法，赶紧来学学吧。

芦笋涮火锅怎么处理

1、洗净芦笋，去掉表面的灰尘等不洁物质。

2、用手轻轻地往下折芦笋，芦笋就会自然得断在比较老的部分和比较嫩的部分的交接处。

3、靠近顶部较嫩的部位可以直接下火锅煮来吃，但靠近根部的芦笋需要削掉外面的硬皮才能煮火锅，这样口感更加鲜嫩甘甜好吃。

芦笋涮火锅煮多久

一般煮2-3即可。

芦笋其实是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼…

芦笋含嘌呤高吗 芦笋尿酸高的人能吃吗

对于一些尿酸偏高的人群来说，在生活中有很多高嘌呤的食物是不可以吃的，那最近上市的芦笋中含嘌呤高不高呢？

芦笋含嘌呤高吗

比较高。

芦笋中含有较多的嘌呤物质，属于高嘌呤蔬菜，但是相对于肝脏、海鲜、鱼类、肉类来说嘌呤含量还是比较少的。

而且芦笋中还含有非常丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有利于人体维持健康的生理状态，因此平时在生活中适量地吃一些芦笋，对健康来说是有好处的。

芦笋尿酸高的人能吃吗

可以适量吃。

对于尿…

孕妇吃芦笋有什么好处 这样吃补气血还养肾

很多人喜欢吃芦笋，不仅因为它味道好，还因为它含有丰富的营养素。特别是很多懂得一些养生保健知识的人，更是会把芦笋看得尤其珍贵。有人提问到，孕妇在饮食上的禁忌很多，那么芦笋是否适合孕妇食用呢？下面一起来看看吧。

孕妇吃芦笋有什么好处1、促进消化，增进食欲

孕妇的体重增加，所以一般会感觉到不同程度的劳累，特别是到了大腹便便的时候，身体很容易会出现一些不良症状。不仅会影响到孕妇的身体健康，更会影响到胎儿的生长发育。而芦笋可以促进肠胃的消化功能，改善孕妇的食欲。

2、预防血管疾病

妇女在怀孕期间，因为内分泌可能会出现一些不平衡，进而会使整个身体都变得不稳定，容易出现一些血管性的疾病。多吃一些芦笋，…

芦笋孕妇可以吃吗 芦笋孕妇吃有什么好处

芦笋是一种营养十分丰富的食材，而且口感清爽，很多人都喜欢吃，但是对于孕妇来说其饮食是需要十分注意的，那孕妇可以吃芦笋吗？

芦笋孕妇可以吃吗

可以适量吃。

芦笋中的营养价值很高，其中并不含有对孕妇及胎儿有害的物质，所以在怀孕期间是可以适量吃一些芦笋的，尤其适合于胃口不好、食欲不振的孕妇食用。

但是芦笋的嘌呤含量较高，食用后会在体内转化成尿酸，因此对于一些体内尿酸偏高的孕妇来说建议最好是少吃芦笋，可以多吃一些其它低嘌呤的蔬菜，而且对于芦笋过敏的孕妇也不宜食用。

芦笋孕妇吃有什么好处

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芦笋和虾能一起吃吗 吃芦笋虾的正确姿势你知道吗

芦笋和虾都是营养非常丰富的食物，它们在生活中都非常的常见，那么芦笋和虾能一起吃吗？下面一起来看看吧。

芦笋和虾能一起吃吗

芦笋和虾可以同食。

芦笋含有人体必需的微量元素、维生素和钙，因此非常适合儿童食用。而吃虾等海鲜注意不要喝啤酒，不能服用维生素C药物等即可。因此，芦笋和虾是能够一起吃的，而芦笋中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素是虾中所没有的，因此二者搭配起来营养更全面。

芦笋虾怎么做好吃

材料：芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末

做法

1…