芦笋可以和胡萝卜一起吃吗 芦笋和胡萝卜一起吃的好处

更新时间:2021-03-27 18:44

芦笋和胡萝卜都是我们日常生活中常见的食物,而且红绿搭配,会特别激发人的食欲,但是不知道芦笋可以和胡萝卜一起吃吗?

芦笋可以和胡萝卜一起吃吗

可以。

芦笋性平,微寒,富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及钙、磷、铁、硒微量元素;胡萝卜性平,富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、多种维生素、花青素及钙、铁等营养成分,两者成分不相抑制,可以同食。

芦笋和胡萝卜一起吃的好处

润肠通便

芦笋和胡萝卜中含有一定的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,帮助食物的消化及吸收,有润肠通便的作用。

降低“三高”

胡萝卜含有降糖物质,是糖尿病患者的好食物。另外,还含有槲皮素、山柰酚,能降低血脂和血压,是高血压、冠心病患者的食疗佳品,而芦笋中所含的香豆素、薏苡素等成分具有降低血糖的作用。

防癌抗癌

胡萝卜素进入体内可转变成维生素A,有助增强机体的免疫功能,预防上皮细胞癌变。此外木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。而且芦笋中的天冬酰胺,能有效地控制癌细胞生长。

预防心血管疾病

胡萝卜含有槲皮素是组成维生素P的关键物质,有改进微血管循环,芦笋中的芦丁元素含量丰富,可以维持血管抵抗力、降低通透性,维护血管的健康,进而在一定程度上能预防心血管疾病。

芦笋胡萝卜的推荐做法

芦笋胡萝卜汤

食材:芦笋400克、胡萝卜100克、枸杞子15克(或红枣50克)、糖50克。

做法:

1、芦笋洗净,切段;枸杞子洗净,备用。

2、胡萝卜去皮切滚刀块,放入煲内,加入开水大火煮开,再调慢火煮约20分钟,加入芦笋、枸杞子续煮20分钟,再加入冰糖煮约5分钟即可。

功效:清热化痰、润肺生津。

注意:芦笋煲汤时可以取根部,上边带穗部位可作炒菜用。

芦笋炒胡萝卜丝

食材:芦笋200克、胡萝卜20克、香菇50克、食盐3克、鸡精2克、花生油、老抽、水淀粉各适量。

做法:

1、芦笋洗净,切段;胡萝卜去皮洗净,切丝;香菇洗净,切条状。

2、锅内主水烧开,放入芦笋焯烫片刻,捞出沥干备用。

3、锅下油烧热,放入芦笋、胡萝卜、香菇滑炒,加入食盐、鸡精、老抽炒至入味,待熟时,用水淀粉勾芡,装盘即可。

吃芦笋的注意事项

1、痛风、尿酸代谢异常者不宜食用芦笋。芦笋中含有一定的嘌呤,食用芦笋会加重病情。

2、脾胃虚寒者不宜食用芦笋。芦笋微寒,对于寒性体质的人来说,食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状,对身体造成不好的影响。

3、对芦笋过敏的人不宜食用芦笋。过敏的人食用芦笋容易出现皮肤瘙痒、长红疹、腹泻等过敏反应,不利于身体健康。

4、芦笋不宜与羊肉、羊肝等食物同食。芦笋与羊肉食用易出现腹痛感,与羊肝同食,易降低营养价值。

吃胡萝卜的注意事项

1、不宜生食。胡萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性营养素,在油脂中才能被消化分解,生吃不利于营养元素的吸收,特别是对于脾胃虚寒者而言,生食还会引起腹痛腹泻。

2、不宜与酒类食物同食。胡萝卜所含的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。

3、女性不宜多食。胡萝卜含有丰富的维生素,但是女性朋友如果胡萝卜吃多了,很容易引起月经异常,并导致不孕。

4、不宜与食醋同食。食醋对胡萝卜素有一定的破坏作用,会降低胡萝卜的营养,因此,不建议加醋食用。

5、红白萝卜不宜同食。白萝卜所含的维生素C较高,而红萝卜中含有一种维生素C分解酵素,会破坏白萝卜中的维生索C,两者混合食用,会降低人体对维生素C的吸收。

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芦笋癌症病人可以吃吗

癌症病人可以吃芦笋。

在医学上,癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤,是恶性肿瘤中最常见的一类。而芦笋含有丰富的抗癌元素—硒,它具有抗癌的作用,所以芦笋对癌症病人来说是一种非常好的蔬菜。

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芦笋能够预防老年痴呆吗

不能。

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一般来讲,包括记忆力、认知力、情绪与行为等一系列的症状与体征,并且持续到数月或半年以上的情况,而芦笋只是一种蔬菜,并没有促进大脑功能发育的作用,因此,对预防老年痴呆是没有什么作用的。不过,老人吃芦笋对身体还是有好处的,可以适当食用。

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芦笋糖尿病人能吃吗

可以吃。

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,饮食控制比较严格,生活上应当减少糖分的摄入,而芦笋是一种绿色蔬菜,口感鲜嫩,营养丰富,其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、叶酸、矿物质等多种营养成分,可以帮助补充人体所需营养,具有较高的保健价值,其中糖分含量并不高,所以糖尿病人是可以食用的,而且对于身体健康也有一定的好处。

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糖尿病人可不可以吃芦笋

芦笋中含有的营养物质比较多,对于一些糖尿病患者而言适量的食用并没有太大的影响,糖尿病的患者在食用芦笋的时候要先将自身的血糖控制在平衡状态之后再去食用,在食用的时候也要注意食用量的问题,不建议一次食用过度,不然也还是会导致自身的身体症状出现加重的情况。

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芦笋涮火锅怎么处理

1、洗净芦笋,去掉表面的灰尘等不洁物质。

2、用手轻轻地往下折芦笋,芦笋就会自然得断在比较老的部分和比较嫩的部分的交接处。

3、靠近顶部较嫩的部位可以直接下火锅煮来吃,但靠近根部的芦笋需要削掉外面的硬皮才能煮火锅,这样口感更加鲜嫩甘甜好吃。

芦笋涮火锅煮多久

一般煮2-3即可。

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芦笋含嘌呤高吗

比较高。

芦笋中含有较多的嘌呤物质,属于高嘌呤蔬菜,但是相对于肝脏、海鲜、鱼类、肉类来说嘌呤含量还是比较少的。

而且芦笋中还含有非常丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,有利于人体维持健康的生理状态,因此平时在生活中适量地吃一些芦笋,对健康来说是有好处的。

芦笋尿酸高的人能吃吗

可以适量吃。

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芦笋孕妇可以吃吗

可以适量吃。

芦笋中的营养价值很高,其中并不含有对孕妇及胎儿有害的物质,所以在怀孕期间是可以适量吃一些芦笋的,尤其适合于胃口不好、食欲不振的孕妇食用。

但是芦笋的嘌呤含量较高,食用后会在体内转化成尿酸,因此对于一些体内尿酸偏高的孕妇来说建议最好是少吃芦笋,可以多吃一些其它低嘌呤的蔬菜,而且对于芦笋过敏的孕妇也不宜食用。

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芦笋和虾能一起吃吗

芦笋和虾可以同食。

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芦笋虾怎么做好吃

材料:芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末

做法

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