浸泡去膻味

羊肉去膻味最简单的一种方法就是用清水浸泡，引起羊肉有膻味的直接原因是由于羊肉中含有丰富的脂肪酸成分，将羊肉用清水浸泡上1天，可以将羊肉肌浆蛋白种的胺类物质浸泡出来，还能很大程度的去除羊肉中的血水和杂质，从而可以从很大程度上去除羊肉中的膻味。

焯水去膻味

在烹饪羊肉之前，可以先将它放入沸水中汆烫片刻，羊肉受热后，其中的毛孔会张开，其中的血污以及脂肪油也会排出来，从而可能较好的达到去膻味的目的。

另外，用沸水焯烫后的羊肉肉质也更加紧实，更富有嚼劲，做出来的色泽和滋味也会更好。

料酒去膻味

料酒中含有乙醇成分，是一种有机溶剂，可以溶解萃取出肉类食物中的腥味物质，能在一定程度上帮助去除羊肉中的膻味；除此之外，羊肉中加入料酒还能起到一定的提鲜作用，所以在炖煮羊肉时，可以适量放一些料酒一起炖煮；如果没有料酒，也可以用白酒代替。

葱姜去膻味

葱和生姜中含有大量的挥发性的有机物，味道辛辣刺激，气味浓厚，不仅可以刺激食欲，还可以很好的掩盖羊肉中的膻味，因此，在炖煮羊肉的时候，可以加入适量的姜片或者葱段去腥。

山楂去膻味

山楂味道很酸，其中含有丰富的有机酸成分，不仅可以增进食欲，还可以起到解腻去腥的作用，因此在烹饪羊肉的时候，还可以在其中加入一些山楂一同炖煮，可以较好的帮助去除羊肉中的膻味。

羊肉最简单的做法

材料：羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许

做法：

1、羊肉洗净，放入冷水锅中，加入白米醋，用中火加热，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水冲洗一遍沥水；

2、白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮；

3、炒锅倒入油烧热，放入大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸一下；

4、放入沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒、老抽和生抽炒匀，加入开水没过羊肉表面，加盖焖煮1个小时；

5、至羊肉软烂时放入白萝卜块，继续焖煮10分钟，最后加盐调味即可。

羊肉去膻味的最佳方法 羊肉最简单的做法的相关知识

喉咙痛可以吃羊肉吗 吃了羊肉喉咙痛怎么办

现在寒冬季节，昼夜温差变化较大，稍有不注意，就会引起喉咙肿痛，而冬天又是吃羊肉的大好时节，那么喉咙痛可以吃羊肉吗？

喉咙痛可以吃羊肉吗

喉咙痛不宜食用羊肉。

喉咙疼痛患者大部分是由于体内的火热之气增多而引起的，而羊肉性温，过多食用有助火生炎的副作用，而且还会对咽喉产生一定的刺激，使咽喉发炎、加重喉咙的疼痛感，所以喉咙痛不宜食用羊肉。

吃了羊肉喉咙痛怎么办多喝温水

吃了羊肉后，有出现喉咙痛的现象时，应多喝点温热水，这样不仅可以减轻喉咙的疼痛感，而且热水还有保护机体的作用，增加人体免疫力。…

喉咙痛可以吃牛肉吗 吃牛肉喉咙痛怎么处理

在我们日常生活中，基本上每个人都曾患有过喉咙疼痛，而牛肉的食用口感不错，营养丰富，因此很受大家的喜欢，但是不知道喉咙痛可以吃牛肉吗？下面来看看！

喉咙痛可以吃牛肉吗

喉咙痛患者不建议食用牛肉。

喉咙疼痛多半是因为身体上火、感冒、过敏性的粉尘、病毒感染、炎症等因素引起的，而牛肉的性质偏温，并且属于发物，有助火生炎的作用，所以不建议喉咙疼痛患者食用牛肉。

喉咙痛吃羊肉会怎样

喉咙疼痛患者食用羊肉后，会加重炎症、加重喉咙的疼痛感，而且还会使喉咙嘶哑、声重，不利于身体的恢复，延缓喉咙恢复正常。

吃牛肉喉咙痛怎么处理多…

为什么吃羊肉会拉肚子 吃羊肉拉肚子是排湿吗

冬天到了，又到了一个吃羊肉的季节，很多人最近都在吃羊肉吧，为什么吃羊肉会拉肚子呢？下面就一起来看看吧！

羊肉变质引起的

当羊肉出现了有异味、变酸等变质现象时，羊肉中会携带一定量的有害微生物，这些微生物进入体内后，对肠道内的菌群造成一定的刺激，使肠道菌群失衡，从而引起吃完羊肉后拉肚子的情况。

羊肉没煮熟

没熟的羊肉中可能会携带一些细菌，这些细菌可能也会对肠胃造成一定的刺激，进而引起腹痛、腹泻等身体不适的症状。

吃了生冷食物

羊肉性温，有温补身体的作用，如果在食用羊肉的同时，食用…

吃完羊肉会不会拉肚子 吃羊肉拉肚子怎么回事

冬季可是吃羊肉的大好时候，平常约上几个朋友去串火锅，少不了的会点羊肉，但是有的人吃了羊肉后肚子有点不舒服，那么吃完羊肉会不会拉肚子呢？

吃完羊肉会不会拉肚子

正常情况下，吃完羊肉是不会拉肚子的。

羊肉性温，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、脂甾醇等营养物质，而且羊肉中的胆固醇含量较低，有牛肉、猪肉、鸡肉等肉类食物相比较，更容易被人体吸收。正常情况下，一般是不会引起拉肚子的情况的，但不排除有些人吃了羊肉会出现拉肚子的情况。

吃羊肉拉肚子怎么回事羊肉变质

当羊肉出现了有异味、变酸等变质现象…

吃了羊肉胃难受怎么办 胃不好可以吃羊肉吗

羊肉有温补、强身、状体的作用，而且营养价值丰富，非常适合在冬季食用，但是有的人吃了羊肉后，感觉胃有点难受，那么吃了羊肉胃难受怎么办呢？

吃了羊肉胃难受怎么办多喝温水

吃了羊肉感觉胃不舒服时，可以喝点温开水，这样不仅对胃黏膜有一定的保护作用，而且还能加快羊肉的消化，帮助排泄，缓解胃难受的症状。

适当散步

羊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，食用过多容易引起胃胀，导致胃部不适，建议去户外散散步，消消食，缓解一下胃胀的情况。

就医检查

如果吃了羊肉后，胃部一直很难受，并且没有好转迹象，建议去医院检查，在医生的指导下服用…

荨麻疹可以吃羊肉吗 荨麻疹吃羊肉会怎样

我平时就很爱吃羊肉，而且羊肉温补，吃了能够提高抵抗力，但昨天发现自己得了湿疹，不知道可不可以吃羊肉呢？听说湿疹期间是不能吃发物的，好像羊肉就是发物呢，这是真的吗？

荨麻疹可以吃羊肉吗

不可以吃羊肉。

虽说羊肉性温，营养丰富，吃了有补血助阳、益气补虚、促进血液循环的作用，但却属于“发物”，是禁止在荨麻疹期间食用的，若食用过多可能会引起以下不良后果。

什么是发物

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

荨麻疹期间吃羊肉会怎样1、没事

对于荨麻疹患者来说，…

冬天吃羊肉的好处

冬天到了，又到了吃羊肉的季节，大家有没有很心动啊，香喷喷、热气腾腾的羊肉，光想想就要流哈喇子了，听说冬天吃吃羊肉还可以御寒哦！真的吗？

冬天吃羊肉可以御寒吗

冬天吃羊肉可以御寒。

冬天人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手脚冰冷、气血循环不畅的现象，而羊肉具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既可以抵御风寒，又可以滋补身体。

冬天吃羊肉有什么好处

羊肉的脂肪、胆固醇含量少，且富含蛋白质和维生素以及微量元素，而且羊肉热量比其它畜肉都高，寒冬常吃羊肉可益气补虚、促进血液循环、增强御寒能…

感冒能吃羊肉吗 感冒不能吃什么

感冒是我们常见病了，只要体质稍微差点的人受了凉就会感冒，那么大家知道感冒后能不能吃羊肉呢?感冒不能吃什么呢?感冒吃什么水果比较好呢?相信一定有不少朋友都很关心这些问题吧，那么就请大家看以下内容吧。

感冒能吃羊肉吗

感冒最好不要吃羊肉。

感冒患者需要多吃一些肉类及蛋类补充蛋白质，羊肉并不是很好的选择。而且，感冒常会有鼻涕黄、痰多黏绸、黄色、咽痛、口乾、舌燥等热象，这时后如果再吃了有温补性的羊肉，很容易造成了火上加油的现象而加重感冒的病情。所以感冒时最好不要吃羊肉，其实不只羊肉，只要是中医上归为有温补性的中药或温热性食补都应避免。

感冒不能吃什么

1、忌饮浓茶

…

冬天感冒了能吃羊肉吗 要注意什么？

在寒冷的冬季，一不留神就容易感冒了，而羊肉是冬季里大家非常喜爱的一种食物，那么冬天感冒了能吃羊肉吗？要注意什么呢？

冬天感冒了能吃羊肉吗

如果冬天是风寒感冒，那么吃羊肉是可以的。

羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。发生在冬天的感冒多是风寒感冒，吃羊肉还可以为人体补充营养，增强人体的免疫力，并且羊肉属于热量肉食，可以祛寒，适合风寒感冒者食用。

吃羊肉要注意什么

1、吃羊肉不能喝茶羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶…

哮喘能吃羊肉吗 哮喘能不能吃鸡蛋

羊肉、鸡蛋这些都是我们平常爱吃的食物，但哮喘患者很多食物都是不能吃的，不然一旦触碰到敏感源就容易引发疾病。

哮喘可以吃羊肉吗

哮喘患者不忌食羊肉。

羊肉性质燥热，但是这对哮喘患者没什么大的影响，所以哮喘患者是可以吃羊肉的，而且羊肉在冬天既能御寒又可补身，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、病后虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

哮喘可以吃鸡蛋吗

如果对鸡蛋不过敏，哮喘病人是可以吃鸡蛋的。

鸡蛋是非常常见的过敏原，尤其是刚出生不就的小宝宝，可能很…