牛肉的保健功效

牛肉有补中益气，健脾养胃，止渴止涎的功效，适宜于气短T恤，贫血久病，筋骨酸软，面黄目赤的人群食用，且不同品种的牛肉有不同的功效，水牛肉有益于安胎补神，黄牛肉能安中益气，强筋壮骨，滋养脾胃。下面来看看冬天吃牛肉的好处。

冬天吃牛肉的好处

补充肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，肌氨酸是肌肉燃料之源，能够有效补充三磷酸腺苷，人体补充肌氨酸对增强体力，增长肌肉特别有帮助，能使运动锻炼更持久。

提高抗病能力

牛肉中富含蛋白质，其中氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要，因此能够有效提高机体抗病能力，补充身体能量，修复组织，尤其适宜于手术后处于调养阶段的人群和正在生长发育阶段的青少年食用。

补气暖胃

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，冬天吃牛肉还能起到暖胃的作用，不同的牛肉有不同的性味归经，黄牛肉味甘性温，水牛肉味甘性寒，冬季选择牛肉时应当多选择性温的黄牛肉，以达到暖身的目的。

增强免疫系统

牛肉中富含锌和镁等矿物质，锌是有助于蛋白质合成，促进肌肉生长的抗氧化剂，它和谷氨酸盐，维生素B6共同作用能增强免疫系统，而镁元素能支持蛋白质合成，增强肌肉力量，提高胰岛素合成代谢效率。

补血养颜

牛肉中富含铁和维生素B族，铁是造血所必需的矿物质，人体缺铁的话，容易导致缺铁性贫血等症，就会出现畏寒，易疲劳，气色不佳等症。牛肉中含有血红素铁，吸收利用率非常高，是很好的补铁食材。

促进细胞发育

牛肉中的维生素B12对细胞的产生至关重要，它能促进支链氨基酸的新陈代谢，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织，从而供给身体在进行高强度训练时所需要的能量。

补充能力维持体力

牛肉中含有丙氨酸，丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分，如果人体对碳水化合物摄取不足，丙氨酸能为肌肉提供能量以缓解不足，而且这种氨基酸最大的好处就是能够把肌肉从供给能量这一重负下释放出来。

冬天吃牛肉注意三大禁忌

牛肉和猪肉忌同食

从中医角度来看，牛肉气味甘温，有补脾胃，安中益气，强身健体之功效;猪肉酸冷胃寒，有滋腻阴寒之性，两者一温一寒，性味有所抵触，不宜同时。

牛肉不宜过量食用

冬季天气干燥，牛肉进食的时候应该注意适量，因为牛肉偏燥热，吃多了容易上火，而且过量食用牛肉还有可能提高结肠癌和前列腺癌患病的几率。

这几类人不宜吃牛肉

牛肉中饱和脂肪酸含量较高，高血脂和心血管病人尤其不宜多吃;牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，故老人、幼儿及消化功能弱的人不宜多吃。

冬天怎么吃牛肉更营养

牛肉的纤维较粗，烹调方法以炖煮为宜，这样最能发挥它的食疗效果，而且清水炖煮的牛肉最好消化，不易熟烂，烹饪时可以放几个山枯、一块橘皮或一小撮茶叶，这样牛肉易更快的熟软。

牛肉挂糊

爆炒牛肉时，牛肉下锅前应用淀粉或蛋清加少许酱油和水调成糊搅拌一下，这样可以防止牛肉的蛋白质老化，更利于人体吸收，还能防止肉中的维生素被破坏，而且挂糊后再炒出的牛肉比较鲜嫩，又没有破坏维生素，更适合老年人食用。

牛肉配蔬菜

牛肉是酸性食物，吃肉时应同时多吃些蔬菜，蔬菜是碱性食物。可以中和肉类产生的酸性物质，也更易于消化。炖牛肉时放一些胡萝卜，不但可以去掉膻味，还能弥补牛肉所缺乏的胡萝卜素和其他维生素，提高营养价值;煎牛排的时候配以洋葱、番茄等蔬菜，不但弥补了肉所含维生素c低的缺陷，还能抑制人体内胆固醇的升高。

牛肉炖汤

牛肉用来炖汤的时候肉块应该切大一点，因为汤本身只含有少量维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，而牛肉内含有可溶于水的芳香物质，这种物质煮肉的时候溶解在汤中越多，肉汤味道越浓，因此吃牛肉的同时喝汤营养价值才更高。

冬天吃牛肉的好处的相关知识

皮肤真菌感染可以吃牛肉吗 伤口愈合期可以吃牛肉吗

牛肉是一种口感好的肉类，但是也有一些人不能吃，那么皮肤真菌感染可以吃牛肉吗？伤口愈合期可以吃牛肉吗？

皮肤真菌感染可以吃牛肉吗

看情况。

皮肤真菌感染的饮食一般需要清淡，不适宜吃辛辣和生冷食物，而且由于是真菌感染，免疫力下降有很大的原因，所以适当的补充蛋白质有利于提高身体的免疫力，有助于发挥身体对于真菌的抵抗作用，促进身体的恢复，但是需要注意的是，有些人吃了牛肉之后可能还会加重皮肤感染的情况，因为牛肉是温性的食物，导致血毒的情况加重，如果是这种体质的人不建议食用牛肉。

伤口愈…

前列腺炎可以吃牛肉吗 前列腺炎的牛肉食疗方

牛肉是一种大众喜欢的食物，但对于某些患者来说有一定的食用禁忌，那么前列腺炎是否可以吃牛肉呢？

牛肉的宜忌人群

牛肉能够安中益气，养脾胃，补虚健体，强筋骨，消水肿。

适用于于中气不足、气血两虚、体弱消瘦、颜面苍白、气短乏力、脾虚纳呆患者。

另外，患有皮肤病、肝病、肾病的患者慎食牛肉。

前列腺炎可以吃牛肉吗

部分患者不宜食用

中医辨证认为前列腺炎是由于湿热下注、气滞血瘀、肾气亏虚等证型引起的，而牛肉肉性偏温，对于火热、湿热之症的人不宜食用，否则…

得了荨麻疹能吃牛肉吗 建议：慎吃，最好吃这六道食疗菜！

我最近得了荨麻疹，朋友说请我吃牛肉来着，我本身也比较爱吃牛肉，但是听别人说荨麻疹期间最好不要吃牛肉，这说法对吗？为什么呢？

得了荨麻疹能吃牛肉吗

建议最好不要吃，理由如下。

1、牛肉是发物

中医认为牛肉是发物，也就是属于吃了容易刺激诱发某些疾病或加重某些疾病的食物，尤其是一些过敏性疾病，像荨麻疹这类疾病就最好不要吃牛肉，以免诱发加重病情。

2、牛肉是热性食物

牛肉性热，食之过多身体会摄入大量的热量，容易引起体内的组胺物质大量释放，而这种组胺物质对荨麻疹患者来说就是发病源头，一旦这种物质过多，荨麻…

烫伤可以吃牛肉吗 烫伤不能吃哪些东西

烫伤后伤口需要补充营养来进行修复，那烫伤后可以吃牛肉吗？烫伤不能吃哪些东西呢？

烫伤可以吃牛肉吗

可以适量食用。

牛肉是一种常见的食物，其中含有大量的蛋白质，而人体皮肤在被烫伤后，伤口需要通过大量的蛋白质来进行修复，它可以帮助增强人体的免疫力，促进烫伤的恢复，所以烫伤后是可以适量吃牛肉的。

烫伤掉皮可以吃牛肉吗

尽量少吃。

如果烫伤后出现掉皮的现象，很容易有细菌会感染伤口，中医认为牛肉是发物，此时如果在伤口感染的情况下食用牛肉，可能会导致…

皮肤过敏能吃牛肉吗

牛肉的营养价值丰富，许多人都爱吃，而皮肤过敏的人群在饮食上有许多禁忌，那么皮肤过敏能吃牛肉吗?

皮肤过敏能吃牛肉吗

一般建议在皮肤过敏期间不要吃牛肉，牛肉属于发物，在过敏的发作期如果吃牛肉的话可能会加重过敏的症状。

而且出现过敏症状后还要先确定过敏原，在不确定是否牛肉引起的过敏之前，最好也不要吃牛肉。

皮肤过敏吃牛肉的危害

1、牛肉属于发物，出现过敏症状后吃牛肉会加重瘙痒、红肿、刺痛等过敏症状，还可能导致皮肤留下疤痕。

2、牛肉属于高蛋白质食物，而饮食长…

怀孕初期可以吃牛肉酱吗 自制牛肉酱孕妇能吃吗

牛肉酱微辣鲜香，牛肉粒块大，拌面，稀饭，炒饭放点在里面味道杠杠的，那么怀孕初期可以吃牛肉酱吗？

怀孕初期可以吃牛肉酱吗

孕妇是可以吃牛肉酱的，但是大家一定是要注意一次性是不要吃那么多，因为在怀孕期间，孕妇身体里面含有的雌激素是会随着时间的不断增加，是会使得水分和盐在身体里面存留过多，牛肉酱里面是含有比较多的盐分，是会使得我们容易口感，所以就是需要大量的喝水，这样就是会导致水和盐分在孕妇体内聚集过多，我们如果是不及时的将这排出体外，这就是会导致我们身体水肿。

自制牛肉酱孕妇能吃吗…

孕妇吃牛肉好吗

牛肉是我们常吃的肉类，它不仅营养成分丰富而且脂肪含量低，适宜绝大多数人食用。那么孕妇吃牛肉好吗？

孕妇吃牛肉好吗

孕妇吃牛肉有好处。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、镁等微量元素，以及维生素B6、维生素B12等营养成分，孕妇吃牛肉不仅能补充营养，还有益自身和胎儿的发育健康。

孕妇吃牛肉有什么好处

孕妇吃牛肉可以预防缺铁性贫血，并能增强机体免疫力。瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面影响。充足的铁一方面能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致劳累过度；另…

牛肉火锅配什么菜好吃 牛肉火锅上火吗

天气渐渐变冷，想吃些热热的食物暖身驱寒就好，加上聚餐来了三五个好友，打算一起窝在家里吃牛肉火锅，但一时间不晓得这牛肉火锅配些什么菜品好，网上特地搜了一些，现在也推荐给大家参考，赶紧来看看吧。

肉类

牛肉火锅如果买的是牛肉汤底的话，是只带有牛肉味，但并没有牛肉存在的，因此需要放一些实实在在的牛肉片、羊肉片、牛百叶、牛肉丸、虾蟹丸等肉类食材放入火锅中，这样蛋白质营养才足够，有肉的火锅也更诱人。

蔬菜类

牛肉火锅最适宜搭配白萝卜、西红柿、娃娃菜、豆芽、卷心菜、香菜、白菜、金针菇、油菜、菠菜、冬瓜、土豆、生菜等，不要放一些带有苦味或青味的蔬菜，如：苦瓜、苦菜、豌豆苗等。

豆…

牛肉和虾能一起吃吗 牛肉跟虾一起吃有什么好处

平常特别喜欢吃虾，有时候会用它跟其他食材一起烹饪食用，那么牛肉跟虾可以一起吃吗？牛肉跟虾一起吃有什么好处？

牛肉跟虾可以一起吃吗

牛肉和虾可以一起吃，但需要注意用量。

1、在食物性味上，牛肉性平，味甘；而虾性温，味甘，两者互不冲突，因此可以一起食用。

2、在营养成分上，牛肉主要含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，而虾富含水分，蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、钾等微量元素，两者成分互不相克，可以一起食用。

牛肉跟虾一起吃有什么好处1、补充营养…

吃牛肉可以吃西瓜吗

夏天就是吃瓜的季节，特别是可以清热解暑、利尿消肿的西瓜，昨日吃西瓜的时候还吃了点牛肉，不知道吃牛肉可以吃西瓜吗？

吃牛肉可以吃西瓜吗

吃牛肉可以吃西瓜。

牛肉中含有丰富的蛋白质、肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、亚油酸、丙氨酸以及钾、锌、镁、铁等营养元素；西瓜不仅汁多味甜，还含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素、胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素C以及B族维生素等营养物质。

这两种食物一起成分不相克，而且营养丰富，所以牛肉西瓜可以一起吃，但是要注意西瓜的性质含量，不…