铁棍山药与普通山药有什么区别

表皮区别

铁棍山药有明显的毛孔疙瘩，比较粗糙，毛须比较多，还有明显紫斑，而普通山药整体的毛孔疙瘩不明显，整体较为平整，毛须也较为稀少。

形状区别

铁棍山药通常较细，一般在粗细在2-2.5厘米左右，长度不一，普通山药较为粗壮，一般粗细在4-5公分左右，形状不规则。

口感区别

铁棍山药的质地较硬，水分含量少，煮食后口感干腻、甜香，吃起来比较面，普通山药水分较多，口感较脆，吃起来更为爽口。

铁棍山药与普通山药的功效一样吗

都一样。

由于铁棍山药和普通山药都是同一物种，其功效都是一样的，只不过铁棍山药是山药中的精品，其中营养价值和药用价值都比较高，但普通山药包含的品种较多，其中一些品种的功效与铁棍山药不相上下。

总之，铁棍山药与普通山药的功效都是一样的，只不过根据不同的品种，其效果强弱会有所差别，要是用来食用，则可以根据不同的口感选择，用来药用，则根据医生的处方购买即可。

坚持吃蒸山药的好处

补脾健胃

山药含有天然的活性酶物质，蒸着吃可以保留较多其的营养成分，能够促进体内消化液的产生，增强胃肠蠕动，加快食物的消化吸收，坚持食用，可以达到很好的补脾健胃作用。

增强免疫力

山药含有丰富的粘液蛋白、氨基酸、皂苷、维生素等物质，是人体所需的营养成分，坚持食用可以增强人体的免疫力，提高身体的素质。

山药可以带皮吃吗

不建议带皮吃。

山药皮中的营养物质和肉的差不多，经过加熟过后是可以食用的，但山药的皮孔洞较多，其中的，比较粗糙，即使加熟过后，口感也还很是粗糙，难以下咽，因此一般情况下，不建议食用山药的皮。

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削铁棍山药过敏能吃吗 铁棍山药皮肤痒小妙招

早上去市场看见上新了一些品质较好的铁棍山药，买了一些回家，可是在削山药的时候手出现手痒的情况，那么削铁棍山药过敏能吃吗？铁棍山药皮肤痒小妙招是什么呢？下面一起看看吧！

削铁棍山药过敏能吃吗

看情况。

首先削铁棍山药过敏，是因为山药皮中含有一定的植物碱和山药粘液中的皂苷引起的，这属于皮肤过敏的情况，而能不能吃主要与个人情况有关系，因为山药中富含粘液蛋白等其他活性成分，有一部分蛋白质过敏者食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏情况，而也有人对其中成分并不过敏，食用没有问题。

因此削铁棍山药后，能不能吃主要看个人对山药是否过敏，若是不清楚自身情况…

吃铁棍山药上火怎么办 铁棍山药怎么样吃不上火

今天我妈吃了一些铁棍山药之后出现了上火的症状，那么吃铁棍山药上火怎么办？铁棍山药怎么样吃不上火？

吃铁棍山药上火怎么办

从中医的角度上说，铁棍山药属于一种味甘性平的食物，适量食用是不会导致人体上火的，要是吃了铁骨山药之后出现了上火的症状，那么很有可能是患者自身体内火气较高，这时候应该停止食用山药，改为食用一些清淡的饮食，要是情况逐渐加重，那么建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗比较好。

铁棍山药怎么样吃不上火

一般来说吃铁棍山药是不会出现上火的情况的，但要是自身的火气比较重，那…

铁棍山药上火还是降火 为什么铁棍山药吃多了会上火

冬天气候干燥，再加上空调和一些暖气设备的使用，人很容易出现上火的现象，想吃些降火的食物，不知道这铁棍山药吃后是上火还是降火呢？

铁棍山药上火还是降火

适量吃山药不上火，但也不具有降火的功效。

从中医的角度上说，食用一些热性食物容易使人上火，而吃一些性寒凉的食物则具有降火的功效，但铁棍山药属于一种味甘性平的食物，适量食用是不会导致人体上火的，不过也没有降火的功效，一般人群均可食用，适量吃可起到补脾益胃、益气养阴、滋肾益精等功效。

为什么铁棍山药吃多了会上火

铁棍山药吃多导致上火主要是以下两种原因造成…

体寒的人可以吃铁棍山药吗 什么人不能吃铁棍山药

铁棍山药是一种营养价值更好的食物，其也具有一定的药用价值，那体寒的人能吃铁棍山药吗？有哪些人是不适合吃铁棍山药的呢？让我们一起来看看吧。

体寒的人可以吃铁棍山药吗

能吃。

铁棍山药是平性食物，体寒人群是可以放心食用的，适量食用不会给身体带来什么副作用。且铁棍山药中含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质成分等营养元素，同时其口感细腻爽滑，食用后能起到补中益气、健脾补虚、养胃补脾等多种功效。体质虚寒人群食用后还能起到一定的改善作用。

什么人不能吃铁棍山药糖尿病人群

铁棍山药虽然含有极高的营养价值，但是并不建议糖尿…

山药长寿鸡

山药长寿鸡味道鲜美，做法繁多，是山药和鸡肉一起食用的一种方法，营养丰富，下面看看山药长寿鸡怎么做的。

食材

主要食材：铁棍山药50克

其他食材：母鸡一只，红枣100克，粟子50克，党参30克，莲子30克，葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量。

做法步骤

1.鸡宰杀脱毛后，从腋下开一小口，取出内脏，洗净。

2.山药洗净去皮切成片，红枣去核洗净，粟子去外壳，莲子用水泡软，挑去莲芯，党参洗净，葱、姜均匀切碎，精盐上锅略炒。

3.将山药片、大枣、粟、莲子、…

铁棍山药的禁忌 我坚持吃铁棍山药一年会如何

铁棍山药是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢食用铁棍山药，任何食物食用后都会有一些禁忌，铁棍山药的禁忌是什么呢？下面一起来看看吧！

忌多吃

铁棍山药中含有大量的淀粉和碳水化合物，食用铁棍山药后饱腹感较强，因此铁棍山药可作为主食食用，平时吃的时候不能吃多，否则会增加热量摄入，容易长胖，同吃过量食用山药还容易出现腹胀、消化不良等不适肠胃不适现象，建议每日食用山药不超过300克为宜，一次吃150左右比较合适。

患有胃肠疾病忌吃

铁棍山药富含淀粉，对于肠胃道疾病者来说，食用后以刺激肠胃加重病症，另一方面胃肠道不好的人群，…

小白嘴山药和铁棍山药哪个好 普通山药有药效吗

想做山药来吃，但去了商场发现山药也有很多品种，其中有小白嘴山药和铁棍山药之分，不知道小白嘴山药和铁棍山药哪个更好呢？

小白嘴山药和铁棍山药哪个好

小白嘴山药更好。

小白嘴山药和铁棍山药一样是一种药食两用的山药，其口感软糯甘甜，比铁棍山药更好吃，而且营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，食用价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为“最好吃的山药…

怎样巧剥铁棍山药皮 铁棍山药带皮吃好还是不带皮吃好

铁棍山药细长，口感软粉甘甜，但表面有一层毛须，吃的时候很难去除，不知道要怎样巧剥铁棍山药皮呢？有没有什么去皮的小窍门呢？下面就来教大家铁棍山药去皮的技巧，赶紧来学学吧。

怎样巧剥铁棍山药皮方法1

准备一张锡纸或是铝箔纸，揉搓成球，用力摩擦，铁棍山药皮轻轻松松去干净。

方法2

用打火机先将铁棍山药周围的毛烧掉，然后洗干净山药，戴上手套，把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，彻底去掉毛须，最后用削皮刀削掉外皮即可。

方法3

可直接将铁棍山药洗干净，然后放入蒸锅里蒸熟，其含有的生物碱和皂甙便会失活，不会刺激肌肤发痒，等放凉后直接用手可轻松剥皮。

铁…

山药和铁棍山药的营养区别 普通山药有营养吗

山药是一种营养药用价值较高的食物，但山药品种较多，常见的有普通的脆山药和粉粉的铁棍山药，不知道这两种山药在营养价值之间有什么区别呢？

山药和铁棍山药的营养区别

在营养上并无多大区别。

普通的山药和铁棍山药都是山药的品种，两者含有的营养成分都是一样的，如蛋白质、维生素、氨基酸、皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、多酚氧化酶、碘质、铁、铜、锌、锰、钙等，食用价值多有相同之处，如提高抵抗力、美容养颜、滋肾益精、延年益寿等。

普通山药有营养吗

有营养。

很多商家宣传普通的山药只能用于做菜，营养价值并不…

铁棍山药蒸多久才熟 蒸山药是先去皮还是蒸熟去皮

铁棍山药是一种味道甘甜，口感软糯的高营养山药品种，还具有一定的药用高价值，经常食用可以起到健脾补肺、固肾益精、益脑养颜等作用，一般采取蒸山药的吃法最为营养健康，但具体铁棍山药蒸多久才熟呢，很多人却不知道，下面就来教大家铁棍山药蒸的方法和技巧。

铁棍山药蒸多久才熟

一般蒸10-20分钟即熟。

铁棍山药质地较硬，富含淀粉，如果蒸着吃的话，其蒸制时间和红薯、土豆等根茎类食物的时间差不多，平时用普通的蒸锅蒸一盘切好的个头大小均匀的铁棍山药，大约在水开后蒸10-20分钟为宜，如果铁棍山药细小，量不多的话，蒸10分钟即可熟，反之粗大、量多的情况下则要延长蒸制时间，如想快速蒸熟铁棍山药的话，可采取高压锅蒸制，通常上汽后蒸5-10分钟就…