今天去菜市场购买食材时,发现新上了一些新鲜竹笋,买了一些回家,而一不下心买多了吃不完,那么新鲜竹笋怎么保存呢?竹笋冷冻保存要焯水处理吗?以下为你解答。
新鲜竹笋怎么保存
蒸制法
将新鲜的竹笋清洗干净,并去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出,在篮子中通风保存,一般可保存10-15天。
封藏法
将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中,然后用两层塑料薄膜盖好,使空气不易进入,然后扎紧袋口,存放在阴凉通风处保存即可,可保存10-20天不等。
盐水保存法
将新鲜的竹笋存放在菜缸中,用浓盐水浸泡,存放在阴凉通风处,一般可保存15-30天不等。
冰箱保存法
冰箱温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,将新鲜竹笋放入保鲜袋中,扎紧袋口,存放在冰箱中保存即可,一般能保存5-10天。
竹笋冷冻保存要焯水吗
一般建议焯水保存。
若是需要长时间在冷冻区保存竹笋,一般建议焯水后再保存,这样能够在一定程度上延长竹笋的保质期,减少营养成分的流失,而且竹笋中含有大量的草酸,不焯水不仅会影响人体对钙质的吸收,而且食用起来口感上会有点涩,但是保存时间不长,在1-3天的话,是可以不用焯水的,以免造成部分营养流失,口感上比新鲜竹笋稍微差一些。
新鲜竹笋焯水多长时间
一般建议在3-5分钟。
因为竹笋中含有一定的草酸,在食用之前一般会焯水处理,不仅能够减少对人体的伤害,还能提高食用口感,尝起来清脆可口,但是焯水的时间不宜过长,不仅会使竹笋变软,还会使竹笋中的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分流失过多,在营养和口感上都会有所下降,一般建议焯水时间在3-5分钟较好。
新鲜竹笋怎么做好吃
竹笋炒肉
材料:竹笋、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒酱、生粉、食用盐、生抽、鸡精、耗油适量。
做法:
1、将竹笋清洗干净,然后去掉外皮,切成块状备用。
2、猪肉清洗干净血水后,切成丝,放入生粉、生抽、食用盐抓匀腌制15分钟。
3、接着将蒜、姜、葱清洗干净,切末备用。
4、在锅中倒入适量的油,油温7-8成热后,倒入蒜、姜爆香,紧接着倒入猪肉、竹笋、辣椒酱翻炒均匀。
5、最后加入盐、鸡精、耗油调味即可盛出食用。
新鲜竹笋怎么保存 竹笋冷冻保存要焯水吗的相关知识
吃马齿苋拉肚子怎么办 马齿苋要焯水吗
马齿苋吃了之后出现了拉肚子的情况要怎么办呢?马齿苋在食用之前需要焯水吗?让我们一起来看看吧。
吃马齿苋拉肚子怎么办多喝热水吃了马齿苋之后如果有出现拉肚子的情况的话一定要多喝一点热水,这样不仅能促进机体代谢,还能补充拉肚子时所流失的水分,从而能缓解不适。
及时就医吃了马齿苋之后如果拉肚子的情况很严重,且还伴有其他的不适症状的话就要及时就医治疗。
马齿苋吃了为什么会拉肚子食用过多马齿苋本身就是寒凉性的食物,如果是那种本身体质较为虚寒的人食用了或者是一次食用过多马齿…
秋葵焯水多长时间能熟 秋葵吃多了上火吗
秋葵是生活中常见的蔬菜,很多人日常都喜欢吃秋葵,我昨天也买了一些秋葵,准备焯水了吃,秋葵焯水多长时间能熟呢?下面一起来看看吧!
秋葵焯水多长时间能熟1-2分钟左右。
秋葵的营养元素中最主要的成分就是纤维素,纤维素是较为容易被煮熟的,一般来说焯水1-2分钟即可。
具体步骤:
1、将秋葵用清水洗净后放碗里。
2、锅里倒入清水、适量盐、少许油烧开。
3、大火烧沸。
4、放入秋葵焯水,焯水至颜色改变即可。
注意事项:秋葵焯水的时间不宜过长,否…
芦笋和虾可以一起吃吗 芦笋需要焯一下水再做吗
芦笋和虾都是日常生活中常见的两种食材,而且分别都具有很高的营养价值,那芦笋和虾可以一起吃吗?
芦笋和虾可以一起吃吗可以。
芦笋中所含的成分与虾中的成分并不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,因此是可以搭配在一起吃的。
而且芦笋和虾中都含有非常丰富的营养物质,两者搭配在一起吃的话对人体来说营养价值会更高一些,而且搭配在一起炒的话口感也会更丰富一些,对人体来说具有补充营养、促进食欲、增强体质的作用。
芦笋需要焯一下水再做吗建议焯水。
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花甲需要用热水烫吗 花甲焯水多长时间
花甲是一种营养丰富的食物,很多人都喜欢吃,食用不仅可以补充营养,还可以利尿促排便,很多人都会买一些回来吃,想知道吃花甲的时候,花甲需要用热水烫吗?花甲焯水多长时间呢?
花甲需要用热水烫吗花甲可以用热水烫一下,也可以不用热水烫。
花甲是一种容易含有沙子的食物,因此用热水烫一下,可以促进花甲张口,将花甲内部的沙子都去干净,而烹饪之前去干净沙子的花甲就可以不用热水烫,因此花甲需不需要用开水烫依据的是花甲的干净情况。
花甲焯水有什么好处方便清洗花甲受热之后,蛋白质变性使得花甲没有紧闭的能力,花甲壳张开,可以很方便的清除花甲中的泥沙,使花甲更…
炒花甲要先焯水吗 花甲和什么不能一起吃
花甲肉质鲜嫩,味美,而且有很高的营养价值,可以给人体补充需要的蛋白质,微量元素,有滋阴润燥,利尿消肿之功,有一定的补益身体的作用,花甲可炒可做汤,那么炒花甲要先焯水吗?
炒花甲要先焯水吗最好是焯水下,不然吃上一口都是沙。毕竟商家并没有给它进行吐沙,并且如果是买回来后着急做的话,可以通过焯水来清理花甲当中的泥沙,把买回来的花甲用清水冲洗下。这样可以让泥沙充分派出。
花甲和什么不能一起吃田螺花甲不能和田螺一起吃,同食会引起中毒。
富含鞣酸的食物花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃,容易出现肠胃不适的情况。常见的富含鞣酸的食物有竹笋、酸梨、李子、…
鲍鱼粥多长时间鲍鱼才熟 鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗
中午去海鲜市场购买了一些新鲜鲍鱼,打算熬粥给家人食用,而每次熬出的鲍鱼都有点老化,那么鲍鱼粥多长时间鲍鱼才熟?鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗?以下为你解答。
鲍鱼粥多长时间鲍鱼才熟一般需要8-10分钟。
鲍鱼粥的鲍鱼一般煮8-10分钟就熟了,这样鲍鱼的味道鲜,营养和口感都是比较不错的,若是个头比往常大一些的话,可以适当的多蒸1-2分钟,但是不宜蒸的时间过长,以免其中的营养成分流失过多,且肉质会变老,在食用口感上没有了细腻、Q弹的口感。
鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗一般建议焯水。
鲍鱼是一种海鲜,具有一定的腥味,在用来熬粥…
清蒸鲍鱼要蒸多少分钟 清蒸鲍鱼要不要焯水
很多人都知道鲍鱼营养丰富,清蒸鲍鱼是鲍鱼最鲜美的一个烹饪方式,也是营养保留最为完善的一个方式,那么清蒸鲍鱼要蒸多少分钟呢?
清蒸鲍鱼要蒸多少分钟10分钟左右即可。
清蒸鲍鱼的时间不长,只要等待其水开了之后,大火蒸制10分钟左右,其鲍鱼差不多就能够完全熟透。
鲍鱼是一种高蛋白的食物,并且其是软体动物,很容易熟透,所以蒸制的时间不宜太长,时间太长的话,反而会让鲍鱼失去其本身q弹的口感以及鲜美的味道。
同时其营养成分也会有有一部分的折扣,建议蒸10分钟左右即可,可以根据鲍鱼的大小和实…
鲍鱼发绿的部分有毒吗 鲍鱼要不要焯水
鲍鱼是一种营养价值较高的食物,那在吃鲍鱼的时候里面那一块绿色的部位有毒吗?鲍鱼在食用之前又要不要先焯水呢?如果想知道的话就继续看下去吧。
鲍鱼发绿的部分有毒吗对人体健康有一定的影响。
鲍鱼身上绿色的部位是不建议吃的,这个部位是鲍鱼的内脏。这个部位一般没有毒,但是食用的话会对健康造成一定的影响。因为鲍鱼的内脏里面有许多的泥沙细菌,并且受海污染的影响,鲍鱼的内脏里面可能还有一些重金属元素,经常食用的话对健康的影响很大。因此在食用鲍鱼之前一定要将鲍鱼处理干净,要将其内脏部位去掉。
鲍鱼要不要焯水可以焯水。…
豌豆放了一天皮黄了能吃吗 豌豆需要焯水再炒吗
昨天剥好的豌豆放了一天皮变黄了还能再继续吃吗?豌豆在炒之前需不需要焯水呢?让我们一起来看看吧。
豌豆放了一天皮黄了能吃吗不建议再食用。
1.豌豆剥好之后如果不快速食用的话,其颜色就可能会变黄,像这种豌豆的话吃起来的口感不是很好。
2.豌豆如果有变黄的话,里面的营养成分也会有所流失,且其在存放的过程中可能还会有细菌微生物等有害物质产生,因此不建议食用这种已经发黄的豌豆。
豌豆需要焯水再炒吗可以根据自己的烹饪习惯来选择。
在炒豌豆之前,可以选…
豌豆需要焯水再炒吗 新鲜豌豆焯水几分钟
最近市场上已经有很多豌豆在出售了,新鲜的豌豆用来炒着吃是非常好吃的,那豌豆需要焯水后再炒吗?
豌豆需要焯水再炒吗建议焯水后再煮。
将豌豆焯水后再煮的话,不仅可以减少接下来豌豆炒制的时间,使豌豆保持翠绿的色泽不变色,而且还能在一定程度上减少豌豆中营养成分的流失,使豌豆吃起来口感更好,营养价值也更高一些。
但是需要注意的是在给豌豆焯水的时候,最好是在水中加入适量的盐或油,这样就能防止豌豆变色,使煮出来的豌豆颜色更鲜艳。
新鲜豌豆焯水几分钟2-3分钟左右…