清水浸泡

清水浸泡法常用于牛肉、鸡肉等肉类去腥，一般从超市买回的乌鸡切成小块，放在碗中，加入适量的清水，泡半个小时，中途最好换一次清水，这样可以更好的将乌鸡肉块里的血水和脏东西浸泡出来，大大的减轻乌鸡的腥味。

提前焯水

倒入适量的清水在锅中，再将生姜切成片放入锅里，倒入少量的料酒去腥，然后将碗中的乌鸡肉块捞出来用水冲洗一下，放入锅中，用大火将水烧开，将锅中水面上的一层血沫用锅铲慢慢清理干净，将肉块捞出后用冷水冲洗一下，这样可以让肉块更加的紧致，腥味减少，吃起来口感会更好。

下锅油煸

传统鸡肉炖汤的做法，都会下油锅煸一下鸡肉，这样乌鸡肉的香味会更浓郁，而且炒过生姜和大蒜也具有较好的去腥作用，具体做法是往锅中倒入食用油，慢慢的将油烧热，再将切好的生姜和大蒜倒入锅中，爆炒出香味，将鸡肉沥干水分，倒入锅中，不停地翻炒，将乌鸡肉块里自带的油脂煸炒出即可。

加开水炖煮

很多人会直接倒入凉水炖鸡汤，但这种做法其实不好，因为乌鸡肉块刚用油翻炒过，表面是热乎的，如果这时候倒入凉水，就会使得肉质遇冷紧缩，肉感发柴，同时营养锁住，不易溶解到汤汁里，而且还会带有很重的肉腥味，需要倒入适量的开水继续加热，让乌鸡肉保持在温度较高的沸腾环境下，恒温炖煮1小时即可食用，不仅滋味鲜美，而且肉质细嫩毫无腥味。

女人吃乌鸡的最佳时间

早餐使用滋补最佳。

乌鸡是用来补充身体营养的食品，多用于产后身体的调养，以及调理月经不调、痛经、白带异常等女性疾病，起到补血调经、补充钙质以及治疗骨质疏松等，最好选择在早上服用乌鸡汤为佳，此时人体肠胃吸收能力最强，能最大化的吸收利用乌鸡汤的营养，不过身体需要的营养物质很多，炖乌鸡汤的时候要讲究食材丰富，这样摄取的营养才会全面，建议荤素搭配，和红枣、山药、玉米、党参、当归、黄芪、黑豆、香菇等一起炖汤为好。

乌鸡汤怎么炖没有腥味 女人吃乌鸡的最佳时间的相关知识

乌鸡是发物食物吗 为什么有皮肤病不能吃乌鸡

乌鸡是一种营养非常丰富的食物，经常被用于滋补身体，但是听一些人说乌鸡是发物类的食物，是真的吗？

乌鸡是发物食物吗

不是。

发物类食物是指那些营养比较丰富，比如含有大量蛋白质或者刺激性物质能够诱发或加重某种疾病的食物，常见的发物有海鲜、竹笋、羊肉、狗肉等，但是发物不是绝对的，需要根据个人的体质来决定。

乌鸡味甘、性平，营养价值高，具有一定的滋补作用，对于大部分人群来说都是可以食用的，所以并不属于发物。

为什么有皮肤病不能吃乌鸡

可以适量食用。

…

花甲和乌鸡能一起吃吗 花甲和乌鸡有什么功效

花甲和乌鸡是常见的食材，花甲味道鲜美，乌鸡营养丰富，那么花甲和乌鸡能一起吃吗？花甲和乌鸡有什么功效呢？

花甲和乌鸡能一起吃吗

可以。

花甲是可以和乌鸡一起吃的，两者没有营养上的冲突，也没有饮食上的禁忌，花甲可以和乌鸡一起炖汤来喝。

两者一起食用，花甲可以增添乌鸡的风味，乌鸡可以增加花甲的营养，是很合适的搭配，可以用花甲和乌鸡一起炖汤喝，既营养又美味。

花甲和乌鸡有什么功效

花甲：花甲是一种海鲜类的食物，含有丰富的蛋白质、矿物质、抗坏血酸、蛤素等成分。有滋阴润燥、…

香菇红枣乌鸡汤的功效与作用

香菇红枣乌鸡汤，是用乌骨鸡、红枣、香菇为主要诗词啊炖煮而成的一道滋补汤，不仅味道鲜香、营养丰富，而且还有很好的补肝益肾、滋补益气的功效。

温补脾胃

香菇红枣乌鸡汤味甘，性温，入脾胃经，具有补中气，益脾胃的作用，对于脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、食少纳呆、气虚乏力等症有一定的好处。

养血安神

红枣能使人体血中的含氧量增强，促进人体造血功能，具有补气养血，安神宁心的作用；而香菇和乌鸡中均含有较为丰富的铁元素，对提高人体的造血功能也有一定的好处，因此香菇红枣乌鸡汤适合贫血、气血不足、心神不宁、烦躁不安、失眠多梦者食用。…

当归红枣乌鸡汤的功效与作用

当归红枣乌鸡汤是由乌鸡和当归、红枣两种药材为主要的材料，炖煮而成的一道药膳，具有不错的养生功效，可以起到一定的补血活血、调经止痛、缓解偏头痛的作用。

补血活血

当归味甘，具有不错的食疗功效，具有补血的作用，并且当归中含有多糖成分，能够一定程度上刺激肌组织，促进其产生造血调控因子。而乌鸡入肝经，能补肝血，且乌鸡肉中含有丰富的铁元素，对妇女缺铁性贫血症等有明显功效，因此当归红枣乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

强身健体

当归红枣乌鸡汤营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素B族、维生素A…

乌鸡和普通鸡的区别

乌鸡，被称为“药鸡”，更是乌鸡白凤丸的一个重要组成成分，那么乌鸡到底有什么好处呢？乌鸡和普通鸡相比有哪些区别呢？

外观区别

乌鸡：乌鸡是出名的矮脚鸡，不但腿短，而且脖子也短，也许是为了补充身高，长出了其他鸡不具有的羽毛冠，因此，看起来乌鸡似鸡非鸡，似凤非凤，具有很强的观赏价值。

普通鸡：普通鸡和乌鸡相比有很长的脚和脖子，没有羽毛冠，但是有红色的肉冠，肌肉发达，适合食用和斗鸡，没有什么观赏性。

肉色差别

乌鸡：乌鸡的肉根据其种类不同具有不同的分类，主要可分为白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉…

乌鸡不能和什么同食

乌鸡又叫乌骨鸡，是一种杂食性的家养鸟，在我国已经有2000多年的饲养历史，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。那么乌鸡有没有什么饮食禁忌呢？乌鸡不能和什么一起吃呢？

乌鸡不宜与寒性食物一起食用

乌鸡属于甘、温性滋补食物，因此，乌鸡不宜与寒性食物一起食用。

寒性主食：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆等。

寒性肉类：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

寒性蔬菜：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（…

猪肚可以和乌鸡煲汤吗

猪肚和乌鸡的营养都非常丰富，而且这两种都是滋补品，不知道猪肚可以和乌鸡煲汤吗,猪肚乌鸡汤孕妇能吃吗？

猪肚可以和乌鸡煲汤吗

猪肚可以和乌鸡一起煲汤。

猪肚中含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素A，以及钙、钾、钠、镁、铁等元素；乌鸡中含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素、维生素E、烟酸、磷、钾、钠等，而且有些含量高于普通鸡，是非常好的滋补品，这两者食物不相克，可以一起熬煮煲汤。

猪肚和乌鸡一起吃的好处防辐射

猪肚和乌鸡一起吃还有一定防辐射作用，乌鸡中含有的黑色素可以有效的吸收…

榴莲煲乌鸡好还是榴莲煲老母鸡好 榴莲煲乌鸡汤的功效

榴莲相信很多人都不陌生，是一种味道鲜美、营养丰富的水果，而其除了生吃之外，也是可以用来炖鸡的，那么榴莲煲乌鸡好还是老母鸡好呢？榴莲煲乌鸡汤的功效又是什么呢？以下为你解答。

榴莲煲乌鸡好还是榴莲煲老母鸡好

相对来说，乌鸡更好。

老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，而乌鸡又叫做乌骨鸡，是我国的土特产鸡种，在用来和榴莲煲鸡汤时，一般建议用乌鸡更好，因为乌鸡中蛋白质含量高，且脂肪含量较低，其次，乌鸡在铁、钙、磷等微量元素上，含量都比老母鸡中的多，显然补钙、补血等效果也更好。

榴莲煲乌鸡汤的功效美容养颜

榴莲煲鸡汤中含有丰富的维生素以及蛋白质，人体适量的…

乌鸡是公鸡好还是母鸡好 乌鸡汤的禁忌人群

乌鸡相比于普通的鸡来说不仅价格要高一些，营养似乎也比普通鸡要丰富，那么在炖汤时，选公乌鸡还是母乌鸡呢？

乌鸡是公鸡好还是母鸡好

依个人需求选择。

有乌鸡汤进补的需求的话，乌鸡的公母在效果上略有细微的差别，如果是炖汤一般多用母鸡，因为母鸡的脂肪溶点较低，更容易消化吸收，而且中医认为母鸡属阴，滋补效果更加和缓，具有良好的补虚作用，比较适合年老体衰、久病体虚的人食用，公鸡属阳，温补作用较强，比较适合阳气虚弱或肾阳不足的男性食用。

女性多久吃一次乌鸡

可以一周一次。

乌…

乌鸡补还是老母鸡补 补血吃乌鸡还是老母鸡

乌鸡和老母鸡都是我们很熟悉鸡类，但是乌鸡吃的比较少，那么乌鸡补还是老母鸡补？补血吃乌鸡还是老母鸡？

乌鸡补还是老母鸡补

乌鸡更补。

乌鸡中含有的蛋白质、钾、铁、镁等营养元素都比老母鸡高，而且乌鸡中的胶原蛋白和弹性蛋白含量也比较高，所以吃起来才会比老母鸡更加劲道，而且根据医书记载，乌鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇的作用，著名的乌鸡白凤丸，就是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，另外乌鸡的胆固醇和脂肪含量更少，对于老母鸡来说，吃了不会容易引起血脂升高或者是增加肥胖，所以综合来说，还是…