木耳泡了两天还能吃吗

木耳泡了两天，需要看浸泡木耳的方式、温度和状态才能判断能否食用。

干木耳洗净之后，用干净的清水浸泡，8个小时换一次清水，并且夏天放在冰箱保存，冬天放在没有暖气、空调的地方，室温泡发，一般是可以食用的。泡木耳本身的质量状态才是决定能不能食用的关键。

什么样的木耳泡两天还能食用

1、表面有韧劲，软而不烂，一掐是脆脆的感觉，而不是软烂的状况。

2、浸泡的水中无白色泡沫、无气味、水质清澈，无可见漂浮物等。

3、木耳表面有木耳本身的光滑感，背后有粗糙感，没有又滑又黏腻的感觉。

4、木耳本身光泽存在，颜色黑亮，没有发白、透光等情况出现。

木耳浸泡过久有什么影响

泡过头

木耳经过过头会失去木耳本身的韧性，变得没有嚼劲，质地较烂，而木耳中含有的活性成分、胶原质、维生素等都会流失，导致营养价值降低。

滋生细菌

木耳和中含有一定量的碳水化合物等成分，因此浸泡过久容易滋生细菌，出现表面有泡泡的情况。

吃了泡的太久的木耳有什么后果

没什么事情

木耳泡的过久，但是没有变质的话，食用不会出现任何不适，只是营养价值降低了一些而已。

拉肚子

一些致泻菌感染导致食用变质的木耳，食用很有可能会出现拉肚子的情况。这种情况需要喝一些温盐水防止脱水，同时促进木耳代谢出去，可以食用一些蒙脱石散、泻立停之类的止泻药。

食物中毒

一些菌类会代谢出一些毒素，食用有可能会出现恶心、呕吐、头晕、四肢乏力等不适症状，因此需要及时去医院看医生，寻求医生的专业帮助。

木耳泡多了怎么保存

木耳泡多了的常用保存方式有：

冰箱保存

将泡好了的木耳捞出，沥干水分，将木耳放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室中保存，一般可以保存3到5天。因为冰箱中温度较低，细菌不易滋生，因此保存时间较长。

晒干保存

另一种方式就是晒干保存了，天气合适的时候木耳泡发过多，可以将木耳捞出，沥干水分，放在太阳下暴晒一段时间，直至木耳都干透，然后就可以继续保存了。

木耳泡多长时间最好

凉水泡木耳

木耳一般用凉水浸泡3到4小时左右就可以食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15到25度的水泡上8个小时。

盐水泡木耳

如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

热水泡木耳

热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15到30分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽，食用影响口感。

微波炉泡木耳

微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可食用。

吃木耳有什么好处

排毒

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，充当肠胃的清道夫，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

减肥瘦身

木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，是一种天然的滋补剂，和木耳中丰富的纤维素共同作用，具有一定的饱腹感，减少热量摄入，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。

润肠通便

木耳中含有丰富的胶原物质，可以滋润肠道，起到润滑的作用，而木耳中的纤维素和木耳多糖等成分可以促进肠道蠕动，有润肠通比那，防止便秘的作用。

美容养颜

木耳中具有美容养颜的功效，木耳中含有的胶原质等成分可以排毒，有排出身体毒素，促进皮肤饱满有光泽，因此具有美容养颜的作用。

抗癌

木耳有“抗癌卫士”的美称，因为木耳中含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

预防血栓

老人应该多食用木耳，因为木耳可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管的发生。并且，木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。

木耳泡了两天还能吃吗 木耳泡多了怎么保存的相关知识

木耳泡久了有毒

木耳本身营养丰富，可是不少人却发现了不断有吃木耳中毒的新闻冒出来，这让不少人不禁想问，难道美味的木耳有毒？其实不然，这只是因为吃了泡太久的木耳引起的中毒。那么具体是怎么回事呢？

木耳泡久了有毒

木耳泡久了有毒，这并不意味着木耳本身有毒，而是在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。

木耳泡多久会有毒

木耳泡久了会产生毒素，那么泡多久会有毒呢？要知道不同的泡木耳方法需要的时间也是不一样的。

一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个…

泡发木耳最快的方法是什么

木耳在食用之前，我们都知道需要将干木耳泡发。可是不知道泡的人可能需要提前好几个小时就开始泡木耳，知道怎么泡木耳的人可能只需要几分钟就能够轻松将木耳泡好。究竟这中间差在哪里了呢？下面我们就一起来了解一下那些泡发木耳的方法。

微波炉泡发木耳

所需时间：大约4分钟。

做法：将木耳放入一个较大的容器中，然后加入适量的水后盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。

热水泡发木耳

所需时间：大约20分钟。

做法：先将热水备好，然后加入干木耳，最好能够用带盖的容器盛木耳，加入热水后盖上盖子20分钟左右即可。

注意：如果是想要更快捷的方法，可以将干木耳放入保鲜盒内倒入…

木耳泡了一天一夜还能吃吗 木耳泡多久比较合适

木耳被誉为“素中之荤”，具有很高的营养价值，市面上常见的是干木耳，在食用之前需要将干木耳泡发，泡发木耳也是有一定的时间限制的，但有的人可能不小心会将木耳泡一天一夜，忘记取出来，那么木耳泡了一天一夜还能吃吗？

木耳泡了一天一夜还能吃吗

木耳泡了一天一夜最好就不要继续食用了。

木耳泡了一天一夜后容易在体内滋生细菌，使木耳出现变质变味，还有可能会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不建议食用的。

木耳泡多久比较合适

木耳浸泡2小时就可以了。

正常情况下，可以将木耳用凉水浸泡2小时左右，待木耳吸收水分自然膨胀发透，摘…

木耳泡多久就不能吃了 如何判断泡久了的木耳还能不能吃

木耳的口感爽脆，营养丰富，许多人都爱吃，但是网络上有许多吃泡久了的木耳而中毒的新闻，那么到底木耳泡多久就不能吃了？

木耳泡多久就不能吃了1.夏季高温天气：8小时

在夏季高温天气的时候，室内温度常在30度左右，这个时候木耳泡水的时间超过8小时就最好不要吃了。

因为夏季温度高，细菌等非常活跃，如果泡木耳的时间超过8小时，很容易发生变质，变质后可能生成生物毒素，人吃了之后可能会出现中毒症状。

2.冬季低温天气：12-24小时

在冬季的时候，南方地区室内温度较低，木耳泡在水中不容易变质，但是仍…

木耳泡多久可以吃

木耳可以分为黑木耳和白木耳，白木耳又称为银耳，通常意义上的木耳是指黑木耳。我们在市场上的木耳一般是干木耳，那么黑木耳泡多久可以吃呢？黑木耳泡久了还能不能吃？一起来了解下吧。

木耳泡多久可以吃凉水泡木耳要多久

木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。

盐水泡木耳要多久

如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用…

泡木耳用冷水还是热水

木耳是一种人们常吃的菌类食物，具有补铁、补维生素、清洁血液、排毒美容的功效。平时获取的木耳食材通常是木耳干品，那么泡木耳有哪些讲究？泡木耳是用热水还是凉水呢?

泡木耳用冷水还是热水

泡木耳用冷水好。

烹饪的功夫在于慢工出细活，在泡木耳这件事情上也是如此。用热水泡木耳虽然比较快捷，但是无形中会导致木耳营养流失，用凉水泡木耳虽然慢，但是泡出的木耳效果好。

冷水泡木耳的好处

木耳属于菌类，其鲜品与蘑菇、凤尾菇一样含水量非常高，但为了便于存储，常常将其晾干后再放在市场上售卖。冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水，渐渐浸透，使其恢复到鲜品…

木耳怎么知道泡的有没有变质 这四个步骤帮你判断！

我们都知道，木耳不能泡太久了，不然就会变质不能吃了，那么木耳怎么知道泡的有没有变质呢？

步骤一：闻气味

木耳在水中侵泡后，水里面会有一股特殊的属于菌类的气味，但是如果木耳泡的变质了，出现了像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味，那么也不能吃了，只能扔掉了。

步骤二：看外形

正常的木耳泡发后是黑褐色或者黑色，正面有光亮，如果泡久了、变质了，木耳的色泽就会发生改变，黯淡无光，外形糟烂，这时候的木耳也赶紧扔了吧，不仅难吃还会危害健康。

步骤三：用手捏

用水泡发的木耳，如果…

木耳泡时间长了有毒吗

网上有报道称，有人吃了泡发了三天的木耳出现食物中毒的状况，导致多脏器衰竭。那么木耳泡时间长了有毒吗？木耳泡久了还能吃吗？

木耳泡久了有毒吗

木耳泡久了不会产生毒素。木耳本身不含毒素，也不会转化出毒素。如果食用泡久了的木耳出现食物中毒，则有可能是泡发的过程中，细菌、霉菌污染了木耳，产生了毒素。

木耳泡久了能吃吗

木耳泡久了最好不要吃。高温天气下，木耳变质的速度非常快。发泡时间超过8小时，木耳上的细菌将会达到原来的数倍，极有可能生成毒素，使人吃了引发不适症状。

木耳泡多久合适

把木耳放在温水中浸泡…

木耳泡久了有毒

木耳本身营养丰富，可是不少人却发现了不断有吃木耳中毒的新闻冒出来，这让不少人不禁想问，难道美味的木耳有毒？其实不然，这只是因为吃了泡太久的木耳引起的中毒。那么具体是怎么回事呢？

木耳泡久了有毒

木耳泡久了有毒，这并不意味着木耳本身有毒，而是在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。

木耳泡多久会有毒

木耳泡久了会产生毒素，那么泡多久会有毒呢？要知道不同的泡木耳方法需要的时间也是不一样的。

一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个…

木耳怎样吃会中毒 夏天这么吃可能丢命，别怪没提醒你！

炎炎夏日，凉拌木耳成了不少人的心头好，滑溜溜的好吃极了，并且木耳营养丰富，能洗刷血管、防结石，预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病，还有补肾、通便、润肺、乌发等功效，是一种营养丰富、滋味鲜美的食物，有着很好的医疗和药物作用。但木耳处理不当会变成毒木耳，那么怎样吃木耳才能安全又营养呢？

两种情况下变夺命木耳久泡木耳不吃

木耳当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素，易造成急性生物毒素中毒。

吃木耳不能狼吞虎咽

未嚼烂的木耳入腹后体积会继续膨胀，形成了急性肠梗阻。

所以木耳一定煮熟，并且要细嚼慢咽、咀嚼完全才能吞下。

安全吃木耳有技巧温水泡发

发泡木耳最好用热开水，热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的…