排骨炖豆角

做法：准备排骨、豆角、老抽、葱姜蒜、料酒、花椒、胡椒粉、糖各适量。先将葱姜蒜爆香，放入糖、老抽炒出糖色，放排骨炒制排骨缩水，然后加烧开的热水没过排骨，放豆角，再放入其他调味料，小火炖10分钟，再放些葱、炖半小时即可。

功效：健脾养胃。

豆角干煲鲩鱼鱼尾

做法：干豆角100泡开洗净；煎鲩鱼鱼尾，煎至两面微黄后装盘。将洗净的干豆角和煎好的鱼一起放进瓦煲，加清水2000毫升，大火煮沸后小火慢炖1小时，放入适量盐和生油即可。

功效：治疗肝阳上亢导致的头痛眼花和高血压。

酸豆角炒肉末

做法：将300克酸豆角焯水后捞出，冲凉水沥干切小段；150克鲜豆角切段、准备50克五花肉、适量干辣椒、野山椒、葱花、蒜末、姜末各适量，1勺盐、味精、辣椒油各少许，料酒1大勺。油锅入五花肉、蒜、姜、盐、味精、料酒，放入酸豆角和鲜豆角，两种辣椒翻炒熟，洒葱花后，淋入辣椒油即可。

功效：促进食欲，提高免疫力。

菊花豆角

做法：将300克豆角去除筋、头尾，切成小段，焯水至熟，捞出沥干水分，将豆角、蒜泥、葱油、白糖、味精一起搅拌均匀，洒上菊花花瓣即可食用。

功效：清热解毒，适宜阴虚火旺以及患有妇科疾病的人食用。

豆角虾仁饭

做法：将200克豇豆洗净切成小丁，2勺虾仁泡软，3朵香菇泡软，足量大米洗净后沥干。热油锅炒虾仁、香菇，下大米继续翻炒，放入豆角和酱油，加入适量水和盐，在电饭锅中煮熟即可。

功效：豆角虾仁饭味道鲜美，可以有效益气、补钙。

豆角炒豆腐干

做法:将100克豆角洗净切段、适量香菜切段、蒜切蓉、50克豆腐干切丁。准备红尖椒、水淀粉、盐、味精、香油、辣椒酱、蒜油、醋各适量。热油锅下蒜蓉、辣椒酱、放豆腐干、豆角、辣椒、白醋等调料，爆炒炒干，用水淀粉勾芡，再放入香菜、香油蒜油即可。

功效：适宜糖尿病、肾虚患者食用。

长豆角怎么做好吃的相关知识

豇豆的功效与作用及禁忌

豇豆在南方地区又称为豆角，是人们常用的烹饪蔬菜种类之一。中医认为，豇豆性平、味甘、归脾、胃、心经。那么我们常吃的豇豆对我们的身体有哪些益处大家都了解吗？豇豆的食用禁忌又是怎样的？大家不妨随我一起来了解下豇豆的营养价值、功效和食用禁忌。

补肾功效

补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

消食功效

豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。

治便秘功效

豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘…

豇豆角炒多久能熟 豇豆馅饺子用不用热水焯

夏天正是吃豇豆角的时候，豇豆角可以炖着吃，也可以炒着吃，那么豇豆角炒多久能熟？豇豆馅饺子用不用热水焯？

豇豆角炒多久能熟

豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。

豇豆角也叫长豆角，口感爽脆，营养丰富，一般将豇豆角切小段，大火炒8-10分钟就能够炒熟了。如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟。

另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁，都可以缩短炒豇豆的时间。

豇豆角怎么看煮熟没熟

1.看颜色：一般生的豇豆是浅绿色的，而豇豆炒熟之后会变成暗绿…

长豆角直接炒还是要焯水好 长豆角是发物吗

现在正是长豆角大量上市的时候，长豆角中富含维生素和纤维素，是一种优质的蔬菜，常用来炒着吃，那么长豆角直接炒还是要焯水好？

长豆角直接炒还是要焯水好

长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点。

1.焯水后炒的好处：长豆角焯水之后，再炒的时候就比较容易熟，不会夹生。而且焯水之后再炒，颜色也比较的翠绿好看，很多饭店都会采用这种做法。

2.直接炒的好处：长豆角不焯水直接炒比较方便，省事，不那么浪费水。很多家庭都会采用这个做法，而且对于缺水的地区，也适合不焯水直接炒。

炒豆角需要焯水几分钟…

虾和豆角能一起吃吗 虾和豆角一起吃有什么好处

虾和豆角在我们的的日常生活中是很常见的，两者都是很有营养价值的东西，那么它们两个能不能一起吃呢？下面一起来看看吧。

虾和豆角能一起吃吗

可以。

虾和豆角虽然不属于同一物种，但是两者之间的营养物质没有相克，反而可以相互的配合，让身体更大程度的达到营养的均衡。

虾和豆角一起吃的好处1、防治急性肠胃炎

因为豆角和虾中都含有很丰富的维生素B和维生素C等营养物质，而这两种物质则可以很好的预防急性肠胃炎，为我们的身体健康提供了多一份的保障。

2、均衡营养搭配

我们的人体中总是需要很多的的…

西兰花与豆角能同食吗 西兰花不能和什么一起吃

西兰花的味道鲜美，口感丰富，营养也是比较不错的，而在吃西兰花的时候，可以和豆角一起食用吗？西兰花不能和什么一起吃呢？

西兰花与豆角能同食吗

可以。

西兰花和豆角是可以一起吃的，并不会有什么影响，具体做法如下：

主料：西兰花150g、豆角100、火腿肠60g。

辅料：油适量、盐适量。

步骤：

1.西兰花洗净后焯水

2.锅中倒油，倒入豆角。

3.加酱油，加水。

4.盖上锅盖，豆角快熟后倒入焯好的西兰花翻炒

…

羊肉和豆角能一起吃吗 羊肉和豆角一起吃有什么好处

羊肉和豆角是生活中经常见到的两种食材，平常也不少食用，那么羊肉和豆角能一起吃吗？羊肉和豆角一起吃有什么好处？

羊肉和豆角能一起吃吗

羊肉和豆角能一起吃。

羊肉性温，味甘，主要含有蛋白质、脂类、多种矿物质及微量元素，而豆角性平，味甘、淡，主要成分为水分、蛋白质、纤维素、维生素、糖分以及微量元素，两者无毒，无刺激，性味之间互不冲突，成分上也不会出现不利反应，因此可以同食。

羊肉和豆角一起吃有什么好处1、帮助消化

由于羊肉不容易消化，而豆角中含有B族维生素，这种营养成分有利于维持正常的…

排骨和豆角能一起下锅么 豆角做之前需要焯水吗

排骨和豆角都是餐桌上非常美味的食物，排骨一般会用来炖汤或是红烧，豆角则可以清炒或是和各种肉类一起炒，那么排骨和豆角能一起下锅么。

排骨和豆角能一起下锅么

排骨和豆角是可以搭配在一起吃的，豆角和排骨搭配在一起吃口味咸鲜，营养价值又非常丰富，并不会出现什么不良的反应。

准备蒜末，葱花，白糖，花椒，干辣椒，八角，排骨以及豆角。

把豆角清洗干净，两边的线撕掉，从中间掰开，锅中加适量的水烧开，排骨肉放进去焯煮一下盛出来。

另外准备一个锅子，加油烧热，把花椒，大料以及干辣椒放进去行爆香。

…

四季豆不能和什么一起吃 炒四季豆要不要焯水

四季豆是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，四季豆营养丰富，可食物讲究相生相克，四季豆不能和什么一起吃？

富含钾元素的食物

四季豆是高钾元素的食物，而钠元素含量低，属于常见的高钾、低钠食物，食用四季豆有利于体内的水分排出。四季豆和富含钾元素的食物一起食用，排水作用更强，并且大量的钾元素排除，会带着钠元素一起排除，导致血液渗透压降低；同时大量金属元素排除会增加肾脏和心脏的负担，都对身体不利。

常见的富含钾元素的食物有：香蕉、大豆、豆皮、豆浆、千张、花生等。

富含纤维素的食物

四…

干煸豆角要不要焯水吗 豆角焯水做法

我们都知道，炒豆角的时候最好是焯一遍水的，那么干煸豆角的时候要要不要焯水呢？

干煸豆角要不要焯水吗

干煸豆角一般需要焯水的，原因如下：

1.做干煸豆角的过程中，为了保证口感，通常不会开大火、也不会放水，那么豆角是比较难熟的。而干煸豇豆如果没有熟，吃多了容易拉肚子；干煸四季豆如果没有熟，吃了就更加可怕了，会使人出现食物中毒的症状，如头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2.一般豆角如果炒久了，就容易变色、发黄，看上去就没有食欲了，而焯水之后再过一遍凉水…

豇豆和豆角的区别

豇豆是日常生活中最为常见的一种豆类蔬菜，但生活中很多时候都将豇豆和豆角弄混，比如明明是酸豇豆炒肉，在很多时候都水酸豆角炒肉，那么这豇豆和豆角的区别都有哪些呢？

豇豆是豆角吗

豇豆是豆角。

豇豆在很多地方直接被叫做豆角，在有的地方为了和传统的豆角区别，叫豇豆为长豆角，也就是说，豇豆是豆角的一种，而豆角却不一定是说的豇豆。

豇豆和豆角的区别

豇豆是豆角的一种，这里说下豇豆和短豆角的区别。

豇豆：豇豆比较长，一般在夏季成熟，适合鲜炒，也适合做腌菜，以脆嫩的食用最佳，带荚食用。

短豆角：短豆角也叫四季豆，和豇豆很…