营养价值高

黑松露中含有蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖等代谢产物，具有增强免疫力、抗衰老和抗疲劳等作用。

产量稀少

松露对生长的环境十分严苛，它必须寄生在松树树根下，喜好碱性土壤，还必须在阳光和水分充足的地带，如果这些条件发生变化，它就不能生长出来，正是因为它会环境有这些特殊的要求，人们暂时无法培育出来，只能通过自然生长来采摘，所以产量就更少，价格自然就会非常的昂贵了。

采摘很费力

因为松露没有生长在地面表层，所以想要获得松露，只能通过猎取的方法，每一个松露需要通过训练的松露犬或者母猪，一个个的去翻找，再用小耙子轻轻的从土壤中挖出，因此采取过程中需要耗费大量的人力物力，这样一来，价格自然就会很贵。

保存时间短

松露的营养价值高，十分的珍贵，对于新鲜的松露来说，有一个黄金保存时间，通常采摘后只能保存3天左右，如果超过了这个时间，其营养和食用的口感可能会有所降低，由此可见，新鲜的松露价格就会比较昂贵了。

松露价格多少钱一斤

普通松露价格在150-250元一斤，野生松露一般在2500至3500元左右一斤。

松露的价格和它的产地、质量以及品种有很大的关系，如果是在我国云南或四川等地产出的普通的松露，那么它的价格通常在150-250元左右一斤，但如果是野生的松露，一般的价格就在2500至3500元左右一斤，所以平时在购买松露的时候，应该对它有所了解，才能不被商家迷惑，挑选到质量优异的松露。

如何挑选松露

1、闻气味

松露会散发出一种独特的气味，白松露闻起来比较像香料的气味，而黑松露闻起来像汽油味中杂加了臭鸡蛋和大蒜味，所以在挑选过程中，可以通过闻气味来辨别。

2、摸手感

用手去轻摸松露，其表皮手感比较粗糙的，横切面手感爽滑，没有颗粒感，轻捏的时候，感觉质地很结实紧凑的，就是质量比较好的松露。

3、看体积

体积的大小可以衡量松露的营养价值，一般来说，体积越大的营养价值越高，而且整体轮廓比较圆润，类似于球形的那种，就是质量特别优质的松露。

松露为什么那么贵 松露价格多少钱一斤的相关知识

松露怎么吃

松露是一种块状真菌，人类虽在2000多年前就开始食用松露了，但是现在仍然没有人能够成功的种植松露，因此，松露十分的稀少和珍贵，尤其是其中的黑松露，在西方和鱼子酱、鹅肝等高级美食并列，被誉为欧洲三大美食之首，“世界三大珍馐”之一，那么松露该怎么吃呢？

白松露三明治

食材：硬壳面包，橄榄油，白松露。

做法：面包切片，用橄榄油煎至两面金黄，将白松露切片摆在面包上即可。

这算是意大利圣诞节最具人气的开胃小吃。

松露鲜意面

食材：白松露，鲜意面，橄榄油，海盐，胡椒粉。

做法：

1.锅里加水，放入少许橄榄油和盐，将鲜意面煮熟。

2.把面捞出来，放在大盆里，加入适量的橄榄油和胡椒粉，…

松针纯露有有什么功效 松针纯露有什么好处

松针作为绿色植物还还有丰富的叶绿素、胡萝卜素、膳食纤维等都是对人体非常有好处的营养元素，那么从松针提前的松针纯露有有什么功效呢？

补充维生素

松针纯露能为人体补充丰富维生素，它维生素a维生素b以及维生素e和维生素c的含量都比较高，人们服用松针纯露后能尽快把这些维生素吸收和利用，它们是维持人体健康的重要存在，也能防止人体因缺少某种维生素而出现疾病。

补充矿物质

松针纯露还能为人体补充多种有益的矿物质，其中微量元素硒，磷，铁锌等物质被人体吸收以后都能发挥特别重要的作用，人体吸收丰富微量元素硒能增强身体抗衰老能力，吸…

松露怎么吃 茯苓和松露是一个东西吗

松露是一种较为珍稀的食材，产量少、味道鲜，很多人都喜欢吃，很多人都没有吃过松露，松露怎么吃呢？茯苓和松露是一个东西吗？下面一起来看看吧！

直接吃

在法国、意大利等地是有松露生吃的饮食传统的，意大利人有在吃意大利面的时候切一些新鲜的松露，然后在上面放一些黄油、奶酪等食材，这样吃起来非常之美味，营养也非常之高。

松露煎蛋

松露是营养比较高的食物，鸡蛋是味道非常好的高蛋白食物，将松露和鸡蛋放在一起煎着吃，无疑是营养很高，味道也非常鲜美的食物了，做法很简单，将松露切成小块后放在鸡蛋液中搅匀，然后两面煎熟即可。

松露汤…

松露的功效与作用及注意事项

松露是一种菌类的总称，大约有10多种，通常都是一年生的真菌，因其不能自己进行光合作用，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树等树下，而其块状主体却藏在树下的30~40cm处，很难发现和采集，因此松露十分珍贵，本称为“世界三大珍馐”之一，那么松露都有什么功效作用呢？

增强机体免疫力

松露营养丰富，含有十分丰富的蛋白质和多种氨基酸，其中含有8种人体的必需氨基酸，食用松露能为机体补充蛋白质和氨基酸，为机体内部各种酶的合成提供充足的原料，增强机体的体液免疫能力，预防疾病。

抗疲劳

松露中含有多种维生素，其中的B族维生素和维生素C具有很好的抗疲劳作用，维生素C作用于肌肉，增强肌肉的耐力，能保持肌肉的活力，而维生素B族里的维生素B1却具有缓解人体精神疲劳的…