菠菜怎么做好吃又营养

菠菜粥

原料：粳米100克，菠菜适量。

做法：粳米加适量水煮粥，熟后再将烫熟切细的菠菜放入粥内，煮沸即可食用。

功效：具有润燥养血的功效。适用于痔疮便血，高血压，老年人或体弱大便秘结者。

菠菜粉丝

原料：菠菜250克，粉丝50克，大葱、姜、盐、味精、酱油、花生油各适量。

做法：菠菜洗净，用开水煮过，冷却后切成寸段，加少许盐、味精拌匀备用；粉丝用热水泡发，剪短；炒锅加花生油烧热，投入姜、葱茸煸炒出香味，加酱油、盐、味精，再加入粉丝烧5～7分钟，将拌好的菠菜加进去拌匀即可装盘。

功效：具有降血压、通肠胃的功效。

藕片拌菠菜

原料：菠菜、鲜藕各200克。

做法：将菠菜拣翠嫩者，洗净，入沸水中稍焯。鲜藕去皮切片，入开水汆断生。将菠菜、鲜藕加入盐、麻油、味精拌匀即可。

功效：具有清肝明目的功效。适用于肝血不足所致的视物不清，头昏肢颤等病症。

八宝菠菜

原料：菠菜400克，鸡蛋50克，胡萝卜50克，熟火腿20克，海米20克，熟冬笋50克，水发香菇50克，精盐、味精、胡椒粉、麻油、花椒油、葱、姜各适量。

做法：菠菜洗净，放入开水中汆一下捞出，晾凉后切成段。将鸡蛋摊成蛋皮并切丝，海米用开水泡发后洗净待用。熟火腿、香菇、葱、姜切成丝。熟冬笋切成细条，用开水汆一下后，捞出置锅中，加精盐、水、味精、胡椒粉和葱段、姜片烧至入味，离火晾凉。胡萝卜去皮，洗净切细条，放入开水中，沸后捞出，再与其他已处理好的原料一起装盘，加调料拌匀即可。

功效：这道菜具有保护心脑血管、滋阴壮阳、润燥滑肠、养肝明目的功效。

炝菠菜

原料：菠菜400克，干辣椒、花椒、盐适量。

做法：将菠菜洗净，放入加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水分，拌入少许盐。锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒在菠菜上拌匀即可。

功效：具有调节血糖的功效。

菠菜有什么营养价值

菠菜又叫鹦鹉菜，被古代阿拉伯人称为“蔬菜之王”。菠菜营养丰富，茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有大量的植物粗纤维，经常食用菠菜可以通肠导便，防治痔疮、便秘等病症，促进儿童生长发育，增强人体抗病能力等。除此之外，菠菜还含有丰富的维生素C、钙、磷及维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，有排毒减肥、调节血糖、抗癌防衰老的作用，经常食用对人体健康极为有益。

菠菜的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用菠菜，尤其适宜老、幼、病、弱者以及电脑工作者、糖尿病人、高血压、便秘、贫血、坏血病、皮肤粗糙、过敏等患者食用。

2、肾炎患者、肾结石患者以及脾虚便溏者不宜多食。

3、食用菠菜时，应该避免与豆腐同食，因为菠菜中含有草酸，而豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙的凝结物，从而阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。

4、另外，菠菜还不宜与鳝鱼同食，因为鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

菠菜的选购储存

1、选购菠菜时，应该选择色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽薹开花，不带黄烂叶的优质菠菜。

2、储存菠菜时，首先要把烂叶、黄叶去掉，然后用湿纸包好后装入塑料袋或用保鲜膜包好，放入冰箱内保存，但为了菠菜的新鲜，最好在2天内食用。

菠菜怎么做好吃又营养 菠菜和什么搭配最好吃的相关知识

吃菠菜会拉肚子吗 为什么吃菠菜会拉肚子

菠菜营养丰富，属于一种常见的蔬菜，受到很多人的喜欢，但是今天吃一点，突然肚子很痛接着拉肚子了，因此想问下吃菠菜怎么会拉肚子呢？吃菠菜拉肚子了怎么办？

吃菠菜会拉肚子吗

有可能会。

菠菜虽然营养丰富，其中含有膳食纤维、蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，但是它的性质偏于凉性，如果脾胃虚寒者在空腹状态下食用或者一次食用过多，其凉性就有可能刺激肠胃，引起肠胃不适症状，如：腹胀、拉肚子等。

吃菠菜拉肚子了怎么办1、停止食用

如果食用菠菜出现了拉肚子的情况，建议先停食菠菜，若是拉肚子的情况不严重的话，一般停吃菠菜一定时间后，…

菠菜能生吃吗 菠菜吃了拉肚子怎么回事

菠菜作为一种常见的蔬菜，可不可以直接生吃呢？菠菜之后出现了拉肚子的情况又是怎么回事呢？让我们一起来看看吧。

菠菜能生吃吗

不建议生吃。

菠菜是不建议直接生吃的，因为菠菜当中草酸含量很多，直接生吃的话口感不是很好，另外直接生吃会导致草酸含量摄入过多。过多的摄入草酸会影响机体会钙、镁离子以及蛋白质等营养成分的吸收，并且还会和这些成分反应生成沉淀物，这样既会增加肠胃的负担，还会增加患结石的风险。

所以建议将菠菜烹饪熟吃比较好，且在烹饪之前最好能对菠菜进行一下焯水。

菠菜焯水多…

尿酸高为什么不能吃菠菜

尿酸高容易引起痛风性关节炎等疾病，平时要非常重视，有医生建议尿酸高患者少吃或者不吃菠菜，那么尿酸高为什么不能吃菠菜呢？

菠菜中含有嘌呤

每100克菠菜中含有嘌呤25-150毫克之间，属于中等嘌呤食物，大量食用后克引起尿酸快速增高，一般建议尿酸高患者少吃或者不吃菠菜。尿酸严重偏高并有严重痛风患者禁食菠菜。

菠菜中含有草酸

菠菜中含有大量的草酸。

首先草酸在人体呈酸性，会降低尿液PH值，而且草酸需要通过尿液排出，会和尿酸进行竞争，减少尿酸的排出量。

再者尿酸长期偏高容易引发肾结石、…

菠菜吃多了会上火吗 吃菠菜大便会发黑吗

菠菜最常见的吃法是清炒，适量的吃菠菜可以很好的为人体补充营养，滋养身体，但是菠菜吃多了会上火吗?

菠菜吃多了会上火吗

菠菜含有丰富的不可溶性粗纤维，不仅能促进肠道的蠕动，而且不可溶性粗纤维在大肠中吸收水分软化粪便，利于排便预防痔疮。所以如果是胃火导致的便秘，吃菠菜反而能泻火排毒，减缓胃火症状。

吃菠菜大便会发黑吗

如果食用了菠菜后排便是黑色，首先如果腹部、身体没有感到不适的话，这是正常的。菠菜可以促动肠道蠕动利于排便排毒，黑色的粪便有可能是宿便。除此之外，菠菜含有丰富的铁元素，过…

菠菜和虾能一起吃吗 菠菜和虾怎么吃最好

菠菜是一种很有营养的蔬菜，而虾则是一种富含蛋白质和钙的食品，很多人知道菠菜和豆腐不能一起吃，但是菠菜和虾能一起吃吗？下面一起来看看吧。

菠菜和虾能一起吃吗

可以。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。每100克虾中含有钙325毫克。虽然菠菜中含有草酸，容易与虾中的钙生成不溶性草酸，但只要将菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。

菠菜和虾怎么吃最好凉拌菠菜虾仁

材料：菠菜、虾仁、香油、盐、酱油、芝麻。

做法：

1、去虾皮，洗净；洗净菠菜切段备用。

2、锅中烧开水…

菠菜和虾一起吃可以吗 菠菜不能和什么一起吃

菠菜是人们日常生活中经常吃的一种蔬菜，而且是一种营养价值很高的蔬菜，菠菜本身含有很多维生素，多吃菠菜对自己身体的健康有好处，那么菠菜和虾一起吃可以吗？

菠菜和虾一起吃可以吗

菠菜和虾可以一块吃。

原因是虾含有大量的蛋白质和钙，钙含量达到一千分之三，尽管菠菜含有草酸，容易形成不溶性的草酸钙，但只要把菠菜煮熟，就可以分解菠菜中的草酸。

菠菜不能和什么一起吃1、菠菜和豆腐不能一起吃

原因是豆腐有很高的营养价值，有很多的氯化镁、硫酸钙等营养物质，而菠菜中有很多草酸，菠菜和豆腐一起会产生草酸镁和草酸钙，这两种白色沉淀物不仅影响身体…

虾菠菜香菇能一起吃吗 虾和胡萝卜菠菜能一起吃吗

我家在煮粥的时候都喜欢放一些蔬菜或者肉类、鱼虾等，做成咸粥，非常好喝，那么虾和菠菜和香菇能一起吃吗？

虾菠菜香菇能一起吃吗

将菠菜焯水之后，就可以和虾、香菇一起吃了。

虾性温，香菇性平，菠菜性凉，三种食物的中医属性其实并不冲突。但由于新鲜菠菜中的草酸含量很高，直接烹饪和虾一起吃，容易和虾里面的钙、镁等营养成分反应生成草酸钙、草酸镁等沉淀，降低营养价值不说，甚至还会引起肠胃不适。

而菠菜在焯水之后能够去除80%含量的草酸，将菠菜焯水之后和虾、香菇一起吃，不仅不会引起身体不…

虾和菠菜能一起煮粥吗 菠菜最佳搭配

虾和菠菜是两种比较常见的食材，许多人在煮粥的时候都喜欢放一些鱼虾、肉类或者蔬菜，那么虾和菠菜能一起煮粥吗？

虾和菠菜能一起煮粥吗

虾和菠菜可以一起煮粥，但是必须要将菠菜先焯水。

因为虾里面的钙元素、镁元素含量较高，食用有很好的补钙强身作用，而菠菜里面含有大量的草酸，一起煮粥吃的时候草酸会和钙、镁元素生成草酸钙、草酸镁沉淀，降低虾的营养价值，甚至引起肠胃不适。

但是将菠菜焯水之后，菠菜中大部分的草酸都会溶于水中，再将菠菜和虾一起煮粥就没问题了。

虾仁菠菜粥做法推荐

食…

菠菜和香蕉能一起吃吗 菠菜和香蕉能一起榨汁吗

菠菜、香蕉是生活中常见的两种食材，营养丰富，味道很是清甜爽脆，有时候会搭配烹饪，就是不知道菠菜和香蕉能一起吃吗？菠菜和香蕉能一起榨汁吗？

菠菜和香蕉能一起吃吗

可以适量一起吃。

1、菠菜主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，而香蕉主要含有纤维素、淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，两者的的营养成分之间并不相克，可以食用。

2、但是在食物的性味上，菠菜性凉、味甘，而香蕉性寒、味甘，两者均属于寒性食物，食用会产生较大的寒气，不利于身体健康，需要适量食用为宜。…

菠菜和香蕉榨汁能减肥吗 菠菜和香蕉怎么榨汁

平常很喜欢吃菠菜和香蕉，经常会用来单独榨汁饮用，从来没想过搭配榨汁饮用，因此想问下菠菜和香蕉榨汁能减肥吗？菠菜和香蕉怎么榨汁？

菠菜和香蕉榨汁能减肥吗

可以起到一定辅助减肥的效果。

菠菜和香蕉中含有不少水分、纤维素，本身就具有一定饱腹作用，适当食用可以降低食欲，利于节食，辅助减肥。饮用有利于促进肠道运动，加之其中含有丰富的植物纤维，饮用之后会在肠道内吸收水分膨胀，进而增强肠道蠕动，利于帮助体内的有害物质、粪便顺利排出，具有润肠通便，排出宿便，辅助减肥的作用。

菠菜和香蕉榨汁减肥效果怎么样

若是坚持…