引起腹泻腹胀

蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃，导致腹胀腹泻。

引起便秘

蚕豆吃多了也可能诱发便秘，因为蚕豆同时还属于高热量的食品，如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易了，因为蚕豆本就含有很多的淀粉，而炸熟的蚕豆含油较少，所以，吃多了很容易会便秘。

引起肥胖

如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易导致肥胖，因为蚕豆含有很多的淀粉，炸熟的也含有一定的油，那种蚕豆炸熟的放了盐吃起来香香的，容易过量食用，不知不觉就吃下一大包，所以容易发胖。想要减肥的人禁忌的零食中就有这一类。容易让人食用过量，在不知不觉中发胖的。

引起贫血

由于食蚕豆后，短时期内红细胞在血管内大量溶解、破坏所引起的急性溶血性贫血，俗称蚕豆黄。为什么蚕豆会使红细胞溶解破坏呢?

我们知道红细胞是血液的重要成分之一，在它120天的生命期中往返于大大小小的血管要达5万一10万次，为全身的组织输送氧气。这一作用全依仗它有一层富有弹性和柔韧的包膜，使它具有很大的可塑性，不仅能顺利通过大血管，而且能一次又一次地挤过比它直径小一倍的毛细血管而不被撕破。

红细胞膜和一切有生命的物质一样，要依靠代谢产生的能量来维持功能，而代谢过程的进行需要一系列的酶(相当于化学反应中需要的催化剂)。任何一种酶的缺陷，都会影响代谢的正常进行和能量的产生，使红细胞膜失去弹性和柔韧性。如果血中类似氧化剂的物质增多，会加重酶的缺陷，使红细胞膜变得僵硬而易被破坏。

引起过敏

蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜，但因蚕豆尤其是鲜蚕豆含有过敏因子，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

引起蚕豆病

少数人吃蚕豆后，会引起蚕豆病，小孩子第一次吃蚕豆。巢菜碱甙是一种有毒物质，主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中，特别是新鲜的嫩荚蚕豆中，人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制，可引起"蚕豆病"。常出现畏寒、发热、恶心、呕吐、腹痛、腰痛等等症状。凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆。

蚕豆吃多了有什么坏处 吃太多蚕豆有什么后果的相关知识

女人吃蚕豆坏处 蚕豆能预防老年痴呆吗

蚕豆是豆科植物的果实，营养丰富，具有较高的食用价值，很多人喜欢吃，但好像有很多禁忌，那么女人吃蚕豆有坏处吗？

女人吃蚕豆坏处

没有什么坏处。

蚕豆主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及维生素、矿物质等成分，而这些物质都是人体所必须的元素，食用后可以为机体补充能量，维持机体组织正常的更新与代谢，所以女人吃蚕豆并没有什么坏处。

但需要注意的是，蚕豆中蛋白质、碳水化合物等成分的含量较高，食用后并不易被人体消化吸收，过量食用容易引起腹部胀痛、消化不良等情况，所以女人吃蚕豆时需要注…

蚕豆孕妇能不能吃

蚕豆又称罗汉豆、佛豆，是比较常见的豆制品之一。蚕豆的做法很多，风味口感也很好，也有很高的营养价值。那蚕豆孕妇能不能吃呢？

蚕豆孕妇能不能吃

能吃。

一般正常健康的孕妇是可以吃蚕豆的。蚕豆中的蛋白质、叶酸、胡萝卜素及矿质元素对孕妇的身体和胎儿的健康都有好处。蚕豆不辛辣、刺激，也没有特别的有害物质，孕妇是可以适量吃些蚕豆的。

孕妇吃蚕豆有什么好处防止胎儿畸形

蚕豆中含有丰富的叶酸，能预防胎儿先天性神经管畸形，防止新生儿体重过轻、早产及婴儿的腭裂等先天性畸形。

清热利湿

蚕豆味甘、性平，…

蚕豆和豌豆一样吗 蚕豆和豌豆的区别

蚕豆和豌豆都是我们餐桌上常见的两种豆类，由于外形很像，所以很多人会分不清楚，蚕豆和豌豆一样吗？

蚕豆和豌豆一样吗

蚕豆和豌豆不一样。

蚕豆和豌豆是两个不同的品种，蚕豆是豆科植物蚕豆的种子，主要产地在湖南，湖北，四川，云南等地，而豌豆是豆科植物豌豆的种子，主要产地在四川，河南，湖北，江苏，青海等地，二者外形，营养成分，功效都是有明显区别的。

外形区别

蚕豆：蚕豆因“豆荚状如老蚕”而得名，按籽粒大小可分为大粒蚕豆，中粒蚕豆，小粒蚕豆三种类型，大粒蚕豆宽而扁平；中粒蚕豆呈…

蚕豆和牛肉能一起吃吗 蚕豆牛肉怎么做好吃

蚕豆的营养丰富，并且有很好的食疗作用，一般人均可食用。它的食用方法很多，可以单独油炸食用，亦可和其他食材搭配熬粥，炒食，或是炖食，那么蚕豆和牛肉能一起吃吗？

蚕豆和牛肉能一起吃吗

蚕豆和牛肉能一起吃。

蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙，锌，锰，磷脂等，并且含有丰富的胆石碱，蛋白质，氨基酸等物质，有健脑益智，促进骨骼健康，降低胆固醇，促进肠胃蠕动等作用；牛肉中富含蛋白质，人体必需的氨基酸，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B12,以及铁，锌，磷等物质，能补脾胃，益气血，增长肌肉，增强肌肉力量，从营养成分和作用来看，二者是没有冲…

蚕豆和牛肉可以一起吃吗 什么样的人不能吃蚕豆

牛肉的营养成分丰富，含有人体必需的氨基酸，经常吃牛肉可以帮助我们强身健体，远离疾病烦恼，但是日常在食用牛肉的同时应注意食物搭配。

蚕豆和牛肉可以一起吃吗

可以一起吃。

中医里面讲，牛肉主要用于健脾益气，所以牛肉是一种比较温补的肉类，而蚕豆性平味甘，所以从性味方面来看，牛肉和蚕豆是不相克的；另外，从成分角度来看，牛肉含有大量的蛋白质，甚至是一种减肥圣品，而蚕豆也是富含各种蛋白质，两者不含有任何可以发生毒副反应的物质。所以，蚕豆和牛肉是可以一起吃的。

什么样的人不能吃蚕豆

1、蚕豆含有致过敏物质，过敏体…

蚕豆炖排骨怎么做好吃 蚕豆排骨有什么营养

蚕豆的吃法有很多，不仅可以煮熟或是油炸当零食吃，也可以搭配一些食材炖食，比如排骨就是很好的搭配，那么蚕豆炖排骨怎么做好吃呢?

蚕豆炖排骨怎么做好吃

材料：排骨、蚕豆、油、盐、料酒、鸡精、花椒、八角、大蒜、生姜

做法：

1、把材料洗净切好备用;

2、坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出;

3、这个时候倒入大蒜和生姜片。

4、倒入蚕豆翻炒变色倒入水;

5、倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内;

6、倒入切好的排骨，开大火待汤汁…

水煮蚕豆怎么煮好吃 水煮蚕豆的热量高吗

蚕豆成熟之后都比较硬，尤其是晒干的蚕豆，质地更硬，是无法直接食用的，所以需要经过水煮之后才能食用，那么水煮蚕豆怎么煮好吃呢？

水煮蚕豆怎么煮好吃盐水煮蚕豆

材料：蚕豆300克，食盐，枸杞各适量。

做法：

蚕豆剥皮洗净，放入锅中加水，用旺火煮4分钟，再放入食盐，枸杞，加盖煮3分钟即成。

五香蚕豆

材料：老蚕豆250克，食盐，八角，桂皮，香叶，姜，干辣椒，花椒适量。

做法：

将蚕豆洗净，放入锅中，加水两碗，没过蚕豆，再倒入所有配料，倒半勺食盐，盖上锅盖，煮至水半干…

蚕豆和什么一起炒好吃 蚕豆吃多了会怎样

蚕豆也叫胡豆，罗汉豆，含有十分丰富的营养物质，包括碳水化合物，膳食纤维，蛋白质等，它既可以油炸直接食用，也可以作为主菜炒食，拌食，那么蚕豆和什么一起炒好吃呢？

蚕豆和什么一起炒好吃

蚕豆营养丰富，每500克含蛋白质24克，脂肪3克，碳水化合物98克，胡萝卜素16毫克，硫氨酸2.25毫克，核黄素0.35毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸140毫克，钾23.5毫克，铁11毫克，磷165毫克。食用方法以炒，烧，炸，煮粥为主，炒食可清炒，亦可搭配许多肉类，蔬菜一同炒食。

川冬菜炒蚕豆

材料：新鲜蚕豆500克，冬菜25克，冬笋50克，姜5克，酱油5克，白糖…

蚕豆怎么做好吃 吃蚕豆有什么好处

蚕豆是豆类蔬菜中的重要食用豆之一，按种皮颜色不同可分为青皮蚕豆，白皮蚕豆和红皮蚕豆等，营养极为丰富，那么蚕豆怎么做好吃呢？

蚕豆怎么做好吃

每100克蚕豆含能量约104千卡，蛋白质约8.8克，脂肪约0.4克，碳水化合物约19.5克，膳食纤维约3.1克，此外还含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素E，维生素C和钙，镁，钾等多种矿物质，并且氨基酸种类较为齐全，尤其是赖氨酸含量丰富，一般人均可食用，多用于炒菜，凉拌，也可以制成各种小吃。

牛肉蚕豆汤

材料：牛肉300克，蚕豆200克。

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蚕豆不能和什么一起吃 吃蚕豆的好处与坏处

蚕豆中含有丰富的蛋白质，在豆类中仅次于黄豆，它是很多人喜爱的蔬菜，可以食用，也可作药用，跟其他食物一样，蚕豆食用时也要注意饮食禁忌，下面来看看蚕豆不能和什么一起吃。

蚕豆不能和什么一起吃

1.田螺：蚕豆中含有大量油脂，田螺性寒，二者同食容易引起长绞痛。

2.贝类：贝类食物性寒，与蚕豆同食会引起腹泻，严重时甚至会引起中毒。

3.鸭肉：蚕豆和鸭肉同食会引起胃部不适，因而产生恶心，呕吐等不良反应。

蚕豆和什么一起吃好

1.白菜：白菜有利尿，清肺热的功效，与蚕豆同食可利尿，且对支气管炎有一定疗效。

2.牛肉：二者同食可…