柚子肉的多种吃法及做法 柚子肉煲汤有什么功效

更新时间:2021-12-04 03:41

柚子是秋冬季节最为常见的水果之一,其营养丰富,食用价值较高,但平时很多人都是光吃柚子肉,并不知道柚子还有这么多美食解锁吃法,以下是一些比较常见的柚子肉吃饭和做法,赶紧来学学吧。

柚子炒饭

材料:柚子肉、米饭、鸡蛋、蔬菜包、虾仁、生抽、油、盐。

做法

1、柚子肉剥好,将果肉掰成一块一块。

2、将鸡蛋加盐打散,下锅炒嫩盛起备用。

3、热锅下油,下蔬菜包里的食材炒到4分熟,下虾仁、盐翻炒均匀。

4、下米饭,加生抽,快速翻炒入味,最后加入柚子,再翻炒几下就可以了。

5、撒上葱叶,装盘食用,香味清新,味道酸甜可口,和菠萝炒饭类似。

蜂蜜柚子茶

材料:柚子肉300克,柚子皮60克,水100克,蜂蜜300克,白糖或冰糖100克。

做法

1、将柚子表面冲洗干净后擦盐,去除表面的蜡以及杂质。

2、先在柚子身上画上六刀,剥开柚皮。

3、将皮剥下来,拿水果刀将白色苦涩部分切除干净,越干净越好。

4、留下黄色的表层,将柚子皮切成较细的丝。

5、切好的柚子皮丝放入盐水里浸泡20分钟,重复2-3次,直到水不呈现黄色,再放到锅里煮,重复几次,直到柚子皮不苦。

6、柚子肉剥成小块备用,切记去除周围白馕,这是去除苦味的关键。

7、将准备好的柚子肉、柚子皮、冰糖加上少许清水,用中小火慢慢熬煮。

6、小火煮约60分钟,期间要不定时搅拌一下。

7、待煮好趁热时,装入干净消毒好的玻璃瓶中。

8、等晾凉后再倒入适量蜂蜜,然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝。

柚子鸡翅

材料:鸡翅10只、柚子3瓣、红糖70g

做法

1、柚子去皮去籽,撕成碎粒,加入红糖。

2、将柚子粒与红糖拌匀,用勺轻压出汤汁。

3、鸡翅每个上面划两刀,以便更好的入味。

4、将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上,以便更好的入味。

5、将鸡翅边上多余的肥边切下来,锅中放少许油,煸出翅边的油。

6、加入葱姜炒香后,放入鸡翅略翻炒两分钟。

7、加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁,加入两罐啤酒、适量盐调味。

8、再倒入两勺老抽增色。

9、大火煮开后,转中小火慢炖,当汤汁快要收尽时,转大火,收汁即可。

柚子虾沙拉

材料:北极虾10只,柚子3瓣,蔓越莓干适量,花生米适量,薄荷叶适量,砂糖1/2大匙,大蒜3粒,小红辣椒4只,鱼露3大匙,柠檬汁3大匙。

做法

1、将大蒜剁成蒜蓉,小红辣椒切成段,将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用。

2、花生米提前一天洗净,沥干水分,洗净沥干水分的花生米放在容器中均匀的摊开,微波炉高火3分钟后翻拌一下,再高火一分钟,翻拌,重复操作两次(具体时间根据上色情况调整)。待凉后,去皮,捣成碎粒。

3、北极虾常温下自然解冻,去除外壳,冷开水中洗净待用。

4、蜜柚去皮,取出果肉,撕成小粒待用,蔓越莓干切碎待用,薄荷叶洗净待用。

5、在容器中放入柚子肉、野生北极虾、蔓越莓干、浇上调好的沙拉汁拌匀,装盘,撒上花生碎和薄荷叶装饰即可。

柚子炖鸡汤

材料:柚子1个、光鸡1只、生姜3片。

做法

1、柚子去皮留肉。

2、光鸡去肠杂,洗净。

3、把柚子肉放进鸡肚内,然后与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)。

4、隔水炖约3个小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用,鸡肉可捞起拌酱油佐餐用。

柚子肉煲汤有什么功效

1、开胃消食

柚子肉富含膳食纤维、有机酸等营养成分,可促进胃酸分泌和肠胃蠕动,帮助食物消化和代谢,有助于改善腹胀、消化不良的症状,同时柚子肉煲汤喝带有一股清香酸甜的柚子味,能助人打开食欲,起到很好的开胃作用。

2、止咳化痰

中医上说,柚子味甘酸而性寒,有健脾止咳、辟臭消食、止呕、利咽、消炎和止痛之功,用于煲汤,以炖鸡汤为例,具有健胃、补气血、下气、化痰、止咳的功效,广东民间常以食疗用于慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等病症。

3、美容护肤

柚子肉富含维生素C、番茄红素,其中可帮助肌肤抵御紫外线侵害,促进肌肤的新陈代谢,还能抑制络氨酸酶的活性,减缓络氨酸的转化速度,从而减少黑色素的生成,避免黑斑、色斑的产生,有助于肌肤白嫩淡斑。

4、利尿通便

柚子肉含有的膳食纤维,可加快肠胃蠕动,提高粪便含水量,有助于润肠通便,煲汤食用的话,更是增加了其水分含量,加上其富含的钾元素,有利于体内尿液的排出,因此具有利尿通便的功效。

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可以适量食用

柚子有止咳平喘、清热化痰的作用,对于治疗咳嗽有一定的疗效。但柚子肉性寒,对于风寒感冒引起的咳嗽不建议食用,对于风热感冒引起的咳嗽有较好的治疗辅助治疗作用。

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肠胃炎

部分人群由于自身有急慢性的胃肠炎,而柚子又对胃肠道有一定的刺激作用,这类人群在食用柚子之后胃酸的分泌会大量的增加,肠道的蠕动也会加快,便会出现腹泻。

脾胃虚寒

在中医上来看,人有寒性和热性的区别,部分人由于生活环境或者饮食习惯等因素影响,自身体质偏寒性,脾胃处于虚寒状态,柚子属于寒性的水果,这类人群在食用之后会加重脾胃虚寒的现象,也可能出现腹泻。

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有一定的缓解作用。

中医认为,柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,可帮助消化、除痰止渴、理气散结,对于咳嗽的病情有一定的缓解作用。

但柚子性寒,对于缓解咳嗽来说只适宜风热咳嗽之症,如风寒咳嗽则不宜使用,否则会加重病情,反而影响康复。

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减肥轻身

柚子肉煮水喝本身热量较低,加上其富含的膳食纤维、水分等营养物质,可增加食用饱腹感,减少其他食物的热量摄入,有利于减肥瘦身。

助消化

柚子肉中富含膳食纤维和有机酸成分,可以促进胃酸分泌和肠胃蠕动,对于食积不化或者胸隔胀满、嗳气不畅,食不下咽等症状,有一定的改善作用。

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咳嗽可以吃柚子吗

咳嗽可以吃柚子。

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并没有什么作用。

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柚子吃多了肚子胀气怎么办

1、柚子多了肚子胀首先要禁食,避免再吃其他食物,给肠胃一个消化的时间。

2、然后采取散步、按摩一下肚子,以缓解胀气的现象。

3、如果家里有健胃消食片的,也可以吃一点,都能很好的缓解肚子胀气的问题。

4、但若是经常吃东西出现肚子胀气就不能大意,需尽快就医检查,确诊具体的病因,然后对症治疗。

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感冒可以吃柚子吗

感冒可以吃柚子。

在感冒期间吃一些柚子是可以的,吃一些柚子可以有效地帮助我们补充体内缺乏的水分,可以达到很好的润喉效果,帮助我们缓解自身容易出现的咽喉肿痛的问题,可以大大补充我们体内所需要的维生素,对于我们自身来说是有百利而无一害的。

感冒咳嗽吃柚子好吗

有好处。

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