泡菜放在常温还是冷藏

冷藏更好。

腌制好了的泡菜最好是能放入冰箱中冷藏保存，因为冰箱中温度过低，其能抑制细菌的滋生，从而就能使泡菜得到更好的保存，并且将泡菜放入冰箱中冷藏保存的话还能使其口感更好。但注意泡菜放入冰箱中冷藏保存的话一定要密封装好，不然其就很容易和冰箱中其他食物发生串味的情况。

泡菜要用石头压着吗

看情况而定。

如果腌制泡菜的坛子是那种密封性较好的坛子的话是不需要用石头压着的。但也有很多人在腌咸菜的时候会在上面用石头压着，这是因为石头比较的重，压在上面能够使蔬菜的汁水充分的挤压出来和露汁融合，这样腌出来的咸菜更加的入味。并且这样还能使菜全部浸没到缸中，就能与外界的空气隔离，使得咸菜得到更好的保存。

泡菜吃完了水还可以继续用吗

可以。

吃完泡菜里面剩下的水是可以重复食用的，将其重新用来腌制泡菜的话能使得腌出来的泡菜更加入味、口感更好。但注意如果要重新使用的话一定要检查一下泡菜水，如果上一轮的泡菜有出现腐化变质的情况的话那剩下的水是不能再使用的，并且如果剩下的水中有出现变浑浊有杂质的情况也不建议再重新使用。

另外吃完泡菜剩下的话不建议多次重复食用，因为多次重复食用的话里面的亚硝酸盐含量就会很高，食用之后就会对健康造成不好的影响。

吃泡菜的注意事项

上火人群慎食

泡菜的热量比较的高，并且属于腌制品，所以食用之后就很容易导致上火。如果本身就已经出现上火迹象了的话就尽量少吃泡菜，不然就会导致上火症状加重。

心血管疾病人群忌食

泡菜在腌制的时候需要放入很多盐，因此像那些有高血压、高血脂等心血管疾病的人群尽量不要食用泡菜，不然食用之后就会增加心血管的负担，并且还会导致病情加重。

泡菜放在常温还是冷藏 泡菜要用石头压着吗的相关知识

大白菜可以做泡菜吗 大白菜怎么挑选

大白菜是很有营养的蔬菜哦，它还有一个“蔬菜之王“的美誉。那么大白菜可以做泡菜吗？大白菜怎么做泡菜好吃？

大白菜可以做泡菜吗

可以的。

大白菜泡菜是以大白菜为主材的韩国菜肴，红白相间，酸辣可口，促进食欲。

大白菜怎么挑选1、看颜色

白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶…

洋姜泡菜的制作方法 腌制洋姜可以天天吃吗

洋姜是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎么，那么洋姜泡菜的制作方法？腌制洋姜可以天天吃吗？

洋姜泡菜的制作方法

材料：洋姜、红尖椒、大粒盐、味精、大蒜、绿尖椒、香叶、桂皮、八角、花椒、小茴香、酱油、陈醋。

做法：

1、洋姜削去杂质，洗净控干水份。

2、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。

3、要盖严实，准备调料。

4、将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水烧开，倒入碗里晾凉。

5、辣椒切丝，蒜切成片。

…

辣白菜腌制多久可以吃 辣白菜刚腌时可以吃吗

采收后的大白菜如果太多一时吃不完，不妨用来腌制成辣白菜食用，是非常可口下饭的，而且有一定的营养价值，那么辣白菜腌制多久可以吃呢?

辣白菜腌制多久可以吃

腌制辣白菜候最好在一个月左右之后在进行食用最好，一个月时间腌制的辣白菜的口感不仅比较入味，时间腌制的比较久一点的辣白菜中含有的亚硝酸盐的含量会大大的减少。

辣白菜刚腌时可以吃吗

最好不要吃。

刚开始腌制的辣白菜中含有的有害物质是最多的，这个时候如果揭开盖子，让白菜和空气直接的接触的话，就会造成白菜中含有的微生物增多，加快辣白菜的腐烂的情况，所以在开始…

白菜怎么泡制最好吃 凉拌白菜丝怎么拌好吃

白菜是家家户户餐桌上比较多见的蔬菜，有很丰富的营养价值，一般除了直接食用，也可以做泡菜，或是凉拌食用，那么白菜怎么泡制最好吃呢?

白菜怎么泡制最好吃

准备白酒，白糖，醋，盐，花椒，八角，大蒜，胡萝卜，白萝卜以及白菜。

先把泡菜的坛子清洗干净晾干，蔬菜清洗干净以后切成块状，然后晾干，准备一个无油的干净锅子，加入一些泡菜水的清水以及盐煮开以后，加入白酒，白糖，花椒，大料，大蒜，放凉以后备用，盐水冷却后倒进泡菜坛中，最好能够在坛子的2/3处，蔬菜倒进泡菜水里面，盖上盖子，在水槽中加入适量清水，放到阴凉通风的地方，水…

豇豆怎么做泡菜好吃 豇豆泡菜有什么好处

豇豆的营养比较丰富，无论是用来水煮，清炒，或是做成烧烤，都是很美味的，而除了这些吃法之外，豇豆还可以腌制做成泡菜来吃，同样受大众欢迎，那么豇豆怎么做泡菜好吃呢?

豇豆怎么做泡菜好吃

准备香叶，花椒，白酒，凉白开，水，辣椒，大蒜，嫩豇豆。

腌制之前找一个空罐子或者空瓶，清洗干净，然后再晾晒干，新鲜的豇豆清洗干净，一直晾晒到表面脱水，白开水放凉后备用，干净的泡菜瓶子里面加入适量的白酒，能够达到很好的杀菌清毒作用，然后再倒入凉白开，加一些花椒，香叶，粗盐，白酒搅拌均匀，豇豆卷成团状放进去，然后再加入大蒜，辣椒，一直到塞满就可以盖上盖子，密封保存在…

海参放冷冻还是冷藏 海参放了三年还能吃吗

海参是一种营养价值和食用价值都较高的食材，很受大家欢迎和喜爱，但是家里的海参一时吃不完，那么海参放冷冻还是冷藏呢？

海参放冷冻还是冷藏

都可以。

由于海参中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，非常容易滋生细菌微生物，而冷藏和冷冻都属于温度较低的环境，都可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长海参的保存时间，所以海参既可以放冷冻也可以放冷藏。

只不过冷藏的温度通常在0-10度之间，而冷冻的温度通常在0度以下，抑制细菌微生物活性的效果更好，所以将海参放入冷冻可以保存的时间更长一些。…

泡发海参保质期多久 泡发海参冷藏还是冷冻

市面上所售的海参一般都是干制品，买回来之后需要自己进行泡发后才能吃，那泡发好的海参保质期有多久呢？

泡发海参保质期多久

泡发海参是将干海参经过浸泡、煮制、再浸泡后得到的，其中含有较多的水分、糖分、维生素和矿物质，如果保存不当的话是很容易滋生细菌而变质的，所以相对于干海参来说保质期较短。

如果是置于常温下或冰箱中冷藏保存的话，一般只能保存3-7天不等，想要保质期更长的话那么建议可以放在冰箱中冷冻保存。

泡发海参冷藏还是冷冻

都可以。

如果海参的量比较少，且短期…

柿子放冰箱冷藏好吗 软柿子如何长时间保存

前几天买了些柿子，想着饭后来一点促进消化，去超市后看价格也不贵，就买多了，那这柿子该怎么保存呢，放冰箱冷藏可以吗？

柿子放冰箱冷藏好吗

可以放冷藏。

柿子的主要成分是糖类、蛋白质、维生素、无机盐、果酸、淀粉、鞣酸等，绝大部分是对人体有帮助的营养物质，合理的进食柿子，补充身体所需的营养物质是有好处的，但是新鲜柿子中含有大量糖分和水分，气温较高、湿度较大的条件下柿子很容易被细菌侵蚀导致腐烂变质，冰箱冷藏室的温度不会过低过高，是比较好存放柿子的。

柿子可以冰冻存放吗

可以，但不建议冰冻存放。…

百香果存放冷藏还是冷冻 百香果存放时间有多久

百香果是生活中常见的一种水果，具有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢吃，我一次性买了很多，那么百香果存放冷藏还是冷冻啊？

百香果存放冷藏还是冷冻

都可以。

一般来说，百香果和香蕉类似，在成熟后会散发大量的热量和气体，大多都是使用通风存放的方式，而冰箱的环境较为密闭，要是直接放入冰箱中保存，反而容易出现发坏的情况，但只要操作的方式正确，是既可以冷藏也可以冷冻的。

冷藏

一、

1、将百香果外皮用温水清洗干净，避免细菌灰尘残留。

2、再用用干毛巾将外皮擦干，避免水分残留。…

沃柑可以放冰箱吗 沃柑需要冷藏吗

沃柑是一种口感比较好的柑橘类水果，而且价格相对来说也比较高，那吃不完的沃柑可以放在冰箱里面吗？

沃柑可以放冰箱吗

可以。

将沃柑放在低温下储存的话可以减轻腐烂和失重，其最适宜储存在温度为0℃-1℃，相对湿度为85%-90%的环境中，储存的好的情况下保质期可达2个月左右。

而冰箱的冷藏室温度一般为4℃-6℃，因此是可以用来储存沃柑的，但不建议用来长时间储存，如果长时间储存的话就很容易使沃柑发生褐斑病和水肿病，并引起沃柑出现变质的情况。

沃柑需要冷藏吗

可以…