先把油瓜洗干净切片，月了盐腌半天，装袋子用石头压出水份。然后晒半个太阳，再用腌制装坛，一个月后可以食用，淋香油味道好。

食材

油瓜1根，八角，盐，鸡精，油，干红辣椒适量

步骤：

1、油瓜切小条，用盐和鸡精略腌

2、锅里放进花椒和撕碎的干红辣椒，开小火，放油，慢慢炸出香味，辣椒边褐色时把油和辣椒花椒一起倒在油瓜上，拌匀

1、喷施药剂

对于疯长的油瓜，到了坐果期无法坐果时，一般可以用多效唑15-20g兑水后用喷雾器进行喷施，每隔4-5天喷1次，连续喷施2-3次，同时将老叶、病叶、弱枝剪掉。

2、科学施肥

在日常管理油瓜时，需要控制肥料的施用量，植株生长前期应该少施氮肥，可以增施磷肥、钾肥，同时还要适时通风散湿，增加光照，避免田间的温度过高，促进油瓜坐果。